Výjimečné suché ročníky
Benjamin Cook, spoluautor studie a klimatolog z NASA a Columbia University, uvedl, že dřívější sklizně byly dlouho spojované s vysoce kvalitními ročníky vín.
Nejlepší ročníky byly definované bohatými jarními dešti následovanými horkým létem a pozdním obdobím sucha, což způsobovalo sklizeň asi o týden dříve než obvykle.
Změna po roce 1980
Ve své studii zjistili dramatickou změnu asi před 35 roky, od kdy již sucho není nutnou podmínkou pro dřívější sklizeň. "Po roce 1980 skutečně signál sucha mizí," říká Cook. "Došlo k zásadnímu posunu v klimatu, který změnil místní faktory."
Výzkumníci analyzovali čtyřista leté údaje ze západní Evropy o termínech sklizně a klimatických trendech zjišťované z letokruhů a z nových měření. Tyto informace porovnali s údaji o změnách kvality vín na základě dlouhodobých ratingů ročníkových vín z Bordeaux a Burgundska.
Elizabeth Wolkovich, spoluautorka a ekoložka z Harvard University, řekla, že jarní deště podněcují u vinné révy brzký růst. "Pozdější sušší podmínky přesouvají těžiště z vegetativního růstu směrem k větší produkci plodů," řekla.
Cook uvádí, že sucho způsobovalo zahřátí půdy jako podmínku dřívější sklizně. "Ale nyní už pěstitelé vinné révy nepotřebují sucho, aby půda dosáhla vyšších teplot."
Výzkumníci analyzovali čtyřista leté údaje ze západní Evropy o termínech sklizně a klimatických trendech zjišťované z letokruhů a z nových měření. Tyto informace porovnali s údaji o změnách kvality vín na základě dlouhodobých ratingů ročníkových vín z Bordeaux a Burgundska.
Elizabeth Wolkovich, spoluautorka a ekoložka z Harvard University, řekla, že jarní deště podněcují u vinné révy brzký růst. "Pozdější sušší podmínky přesouvají těžiště z vegetativního růstu směrem k větší produkci plodů," řekla.
Cook uvádí, že sucho způsobovalo zahřátí půdy jako podmínku dřívější sklizně. "Ale nyní už pěstitelé vinné révy nepotřebují sucho, aby půda dosáhla vyšších teplot."
Nové podmínky změní vinohradnickou mapu světa
Wolkovich podotkla, že tato změna ještě bude vinařský průmysl bolet, protože teplé ročníky budou pokračovat a vyprodukují dobrá vína. Ale příklad brzké francouzské sklizně - vlna veder v roce 2003, kdy se hrozny sbíraly měsíc před tradičním termínem - ukázal, že se tím nevyprodukují výjimečná vína.
"To může být ukazatelem, kam míříme," řekla.
Studie ze Spojených států o možném poklesu světové proslulosti francouzských vín se objevila uprostřed předpovědí, že by Čína, Tasmánie a Kanada mohly být nová vinařská centra pro Rulandské modré, že Burgundsko a Bordeaux v Cabernetu a Merlotu ztrácí a že kvalitu Champagne dožene produkce z jižní Anglie.
"To může být ukazatelem, kam míříme," řekla.
Studie ze Spojených států o možném poklesu světové proslulosti francouzských vín se objevila uprostřed předpovědí, že by Čína, Tasmánie a Kanada mohly být nová vinařská centra pro Rulandské modré, že Burgundsko a Bordeaux v Cabernetu a Merlotu ztrácí a že kvalitu Champagne dožene produkce z jižní Anglie.