Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z září 25, 2016

Jakostní vína v Lidlu bez vědomí jejich producentů

Akce v supermarketu Německý Lidl nabízel v letákové kampani vína z vinařství Christmann, Rebholz a Wittmann za zcela obvyklých obchodních podmínek - ale k překvapení samotných vinařů, kteří je Lidlu neprodali.
Jak informoval Jens Priewe na webu weinkenner.de, Lidl nabízel v online akci VDP vína Großes Gewächs 2014 Westhofener Kirchspiel z vinařství Wittmans, Riesling Gutswein 2015 vinařství Christmann a Rosé 2013 vinařství Rebholz.
Zdá se, že tato vína dodal Lidlu mnichovský na bioprodukty specializovaný obchod Vinaturel.
VDP vinaři akce nepotřebují

Historické falcké odrůdy jsou základem nových vín

Degustace vín z nových klonů Během Dnů révy vinné bavorského Zemského ústavu pro vinařství a zahradnictví (Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, LWG) na Pfaffenbergu ve Würzburgu si více než čtyřicet vinařů z celého Německa vyměňovalo zkušenosti o nově vyvinutých odrůdách a jejich klonech.  Vinaři i ostatní návštěvníci ale mohli z těchto nových odrůd poprvé ochutnat i zajímavá experimentální vína a všichni přítomní byli velice ohromeni jejich kvalitou.
Pěstitelé poukázovali na to, že tyto odrůdy by mohly v krátké době zlepšit chuť a zejména odolnost hroznů, která se pozitivně projeví ve srážkových letech, kdy je réva nejvíce ohrožena napadením plísňovými chorobami.  Současně jsou nové odrůdy šetrnější k životnímu prostředí, jelikož lze snížit až postupně vyloučit používání velkého množství pesticidů, což pozitivně ovlivnění produkci vína jako celku.
Pespektivní klony Sylvánu

V Indii dokončují prořez vinic, v dubnu budou sklízet

V Evropě se sklízí, v Indii prořezává Asi na 5% z celkového počtu vinic v okrese Nášik v indickém státě Maháráštra již pěstitelé dokončili prořezávání a očekává se, že kompletní řez skončí v závěru října. Letos se sice začalo první týden v září, ale postup prací o dva týdny zpozdily deště. Pěstitelská sezóna a snimi zelené práce začnou v prosinci a vyvrcholí sklizní v dubnu.
Skončená sezóna a letošní sklizeň byly dobré, protože počasí po celou dobu přálo.
Vinice osázené vinnou révou mají ve státe Maháráštra plocha 9.000 akrů, z toho 6.000 akrů je právě v okrese Nášik. Vysázeným odrůdám dominují stolní, které jsou na 97% vinic, a jen 3% patří odrůdám moštovým. Mezi nejvýznamnější vinařství patří Sula Vineyards.

Výzkum nemocem odolných odrůd a progresivní metody vedení révy má podporu

Minimální řez a Piwi odrůdy Nedávno zprovozněný německý web www.zukunft-weinbau.de obsahuje rozsáhlé informace pro vinaře i veřejnost o pěstování rezistentních odrůd a způsobu vedení révy v minimálním řezu. O provoz webu pečuje Julius Kühn-Institut, Institut für Rebenzüchtung. Rezistentní odrůdy, označované Piwi, brání šíření dvou nejběžnějších původců nemocí révy, plísním a padlí, a tím i omezují spotřebu pesticidů. Minimální řez snižuje potřebu práce vinohradníků, zvyšuje možnost mechanizace a mimo jiné také reaguje na klimatické vlivy, neboť umožňuje posunout termín dozrání révy a snížit množství alkoholu ve víně.
Zkušenosti vinohradníků

Hromady výlisků z hroznů jsou pro vinaře odpadem, pro vědce příležitostí

Co s vinnými výlisky? Slupky, zrnka a stonky zbývají po vylisování hroznů jako odpad. Výlisky nazývané také matoliny obsahují kyselinu vinnou i další látky využívané k vyvážení kyselosti vína, mají však jen omezeně živin. Jsou příliš těžko stravitelné pro zvířata, takže nemohou být využité jako krmivo, a rozkládají se příliš pomalu, aby byly užitečné jako kompost.
Způsoby, jak recyklovat velké množství rostlinného odpadu pocházejícího z vinařského průmyslu, který často končí na skládkách, jsou předmětem šetření výzkumníků v oborech chemie a biotechnologie na universitě Swinburne v australském Melbourne.

Obchodník s vínem připravil zákazníky o desítky milionů dolarů

Oklamaní zákazníci Zaplatit za zboží předem je riskantní, varují právníci, a v obchodě s vínem to není jinak. To může potvrdit téměř 9.000 zákazníků kalifornského obchodníka s vínem Premier Cru. V roce 1980 založený obchod spadl do konkurzu letos v lednu s nesplácenými závazky ve výši kolem 70 milionů USD.  Šestašedesátiletý John Fox, majitel a šedá eminence obchodů, ohlásil platební neschopnost a mohl se s odvoláním na konkurzní právo zachránit před nástupem do vězení.
Jenže po dlouhém vyšetřování americké federální policie byl Fox obviněn z podvodu a čelil až dvaceti letému vězení. V polovině srpna ho soud shledal vinným a protože spolupracoval a velmi podrobně objasnil systém svých podvodů, dostal trest odnětí svobody jen na šest a půl roku.