Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z prosince 11, 2016

Opravdu velké vinice je ekonomičtější sklízet mechanicky

Stroje jsou levnější Brazilští výzkumníci Fabrício Domingues z Miolo Wine Group Vitivinicultura a Juan Saavedra del Aguila z Universidade Federal do Pampa, porovnávali náklady mechanické a ruční sklizně.
Měření probíhala na vinicích skupiny Miolo v Santana do Livramento v brazilském Rio Grande do Sul během čtyř sklizní v letech 2013 až 2016.  Mechanicky se sklízelo na vinicích o rozloze 154,9 hektarů a na 366,7 hektarech se sklízelo ručně. Pro oba typy sběru porovnávali veškeré náklady včetně ročních fixních nákladů jako jsou odpisy a údržba.
Poloviční náklady Výsledný rozdíl je poměrně dramatický. Manuální sklizeň byla o 133,3% dražší, než mechanická sklizeň.
Současně zjistili, že až do velikosti vinic 41,92 hektarů byly náklady na oba typy sběru srovnatelné, ale nad tuto plochu jednoznačně převažuje ekonomika mechanické sklizně.

Nejlepší vína planety podle aplikace Vivino

Nejpopulárnější styly vín Aplikace Vivino s jejími 21 miliony uživateli a 28 miliony investic vyhlásilo ceny Vivino 2017 Wine Style Awards pro nejlepší vína světa. Žebříček byl sestaven pro 147 stylů od argentinského Malbec přes červené Bordeaux po kalifornské Chardonnay. Zde je k prohlédnutí deset vloni nejlépe hodnocených vín v každém stylu s nejméně padesáti uživatelskými hodnoceními. Každý styl obsahuje popis od Karen Macneil.
Které země jsou populární

Zachrání nová odrůda Sunpreme kalifornské producenty rozinek?

Tradiční přístup je drahý Víno pro produkci rozinek s úspěchem pěstuje mnoho producentů v zemích jako Turecko, Írán nebo Ázerbájdžán. Ti ovšem konkurují i kalifornským producentům, kteří se potýkají se zámořskou konkurencí i kvůli vlastním vysokým výrobním nákladům.
Většina odrůd pro produkci rozinek se sklízí tak, že pracovníci ve vinici řežou celé letorosty s hrozny asi dva týdny před sklizní, bobule se na nich nechávají zaschnout a oddělují se později.
Tento tradiční způsob sklizně odřezáváním letorostů stojí asi 130 USD na akr, což je kolem 36% z celkových nákladů na sklizeň, potvrzuje Craig Ledbetter z USDA Agricultural Research Service (ARS) v San Joaquin Valley.
Nová odrůda mnohé mění V ARS však vyšlechtili novou odrůdu Sunpreme, na které hrozny zasychají i bez řezání letorostů. Počítá se, že by tímto producenti mohli ušetřit miliony dolarů z výrobních nákladů a zlepšit tak svou konkurenceschopnost na světovém trhu s rozinkami.

První britská apelace se blíží. Možná i druhá a třetí

Sussex už je na britských vínech Britský státní úřad Department for Environment Food & Rural Affairs (Defra) potvrdil, že přihláška k označení Sussexu jako prvního anglického chráněného označení původu pro víno byla nyní oficiálně předložena Bruselu. Je to zatím poslední krok v rámci dlouhého procesu, který byl zahájen už v březnu 2015, kdy vinohradníci v Sussexu udělali první kroky, které umožnily se o tento statut ucházet. I když budou nakonec úspěšní, uvedl Defra, může tento proces trvat delší dobu, než bude dojednaný a dokončený.
Julia Trustram Eve, marketingová ředitelka sdružení English Wine Producers, řekla: "Chráněné označení původu Sussex bylo předložené Bruselu, ale proces ještě neskončil a bude možná dlouho trvat. Ale i když toto označení ještě není ratifikované, udělil mu Defra dočasnou vnitrostátní ochranu."
Samostatnou žádost o vlastní chráněné označení původu podalo vinařství Camel Valley pro své Darnibole Bacchus Wine. Kromě toho neutuchá snaha o další ape…

V Porýní-Falcku se už sklízelo ledové víno

Rýnskohesenské mrazy Mrazivé počasí předchozích dní potěšilo vinaře na falckých a moselských vinicích, kteří se proto vydali na sběr hroznů pro ledová vína.
Teploměr v Bad Durkheim klesl až na minus deset stupňů. Mráz zvyšuje obsah cukru v moštu, ale podle německého vinařského zákona je možné sbírat hrozny pro ledové víno při nejméně mínus sedmi stupních.
Hrozny jsou ve velmi dobrém stavu, uvádějí falčtí vinaři. Obsah cukru byl příjemně vysoko na úrovni více než 160° Oechsle, což odpovídá 39° českého normalizovaného moštoměru.
Slízelo se i na Mosele Ledové víno se sklízelo i ve Wiltingenu a Winningenu v regionu Mosely. Podle zkušeností vinaře Egona Müllera ze Saaru se nejlepší hrozny pro ledové víno sklízí téměř vždy v polovině listopadu. Letos se v oblasti Mosely zaregistrovalo pro sběr ledového vína pouze 40 vinařství.