Přeskočit na hlavní obsah

V Porýní-Falcku se už sklízelo ledové víno

Rýnskohesenské mrazy

Mrazivé počasí předchozích dní potěšilo vinaře na falckých a moselských vinicích, kteří se proto vydali na sběr hroznů pro ledová vína.
Teploměr v Bad Durkheim klesl až na minus deset stupňů. Mráz zvyšuje obsah cukru v moštu, ale podle německého vinařského zákona je možné sbírat hrozny pro ledové víno při nejméně mínus sedmi stupních.
Hrozny jsou ve velmi dobrém stavu, uvádějí falčtí vinaři. Obsah cukru byl příjemně vysoko na úrovni více než 160° Oechsle, což odpovídá 39° českého normalizovaného moštoměru.

Slízelo se i na Mosele

Ledové víno se sklízelo i ve Wiltingenu a Winningenu v regionu Mosely. Podle zkušeností vinaře Egona Müllera ze Saaru se nejlepší hrozny pro ledové víno sklízí téměř vždy v polovině listopadu. Letos se v oblasti Mosely zaregistrovalo pro sběr ledového vína pouze 40 vinařství.
Také vinaři v Nieder-Olm v oblasti Rheinhessen sklízeli a celkově přivezli asi 450 litrů moštu. Ke sklizni ledového vína se přihlásili i vinaři z Harxheim a Naahe.
Celkově se v Porýní-Falcku registrovalo k mrazivé sklizni 203 vinařství. Většina z nich pochází z největší německé vinařské oblasti Rheinhessen, kde je z 26 tisíc hektarů vinic 118 hektarů registrovaných pro sklizeň ledového vína. V Falcku je letos pro ledové víno registrovaných 34 hektarů, dvakrát více než vloni. Jak dopadne celková produkce záleží na počasí v příštích týdnech.

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie.
Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto:

Velká zlatáZlatáStříbrnáČesko14727Německo2Rumunsko1Slovensko1104
Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělila vinařství z Francie, Španělska, Chile a Nového Zélandu; vína ze tří zemí na žádnou medaili nestačila. Generální ř…

Největší američtí pijani

Podle průzkumu Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) z University of Washington, stojí za nárůstem spotřeby alkoholu jeho zvýšená obliba mezi ženami, i když procento konzumentů alkoholu se v průběhu času nijak nemění. V American Journal of Public Health publikovaná studie je vůbec první studií, která sledovala trendy v konzumaci alkoholu v jednotlivých okresech USA mezi lety 2002-2012. Počet těžkých pijanů, definovaných spotřebou jednoho drinku denně v případě žen a dvou drinků denně v případě mužů, od roku 2005 prudce vzrostl až o 17,2%. V roce 2012 bylo možné považovat 8,2% Američanů za těžké pijany a 18,3% za nadměrné pijany, konzumující během jedné příležitosti alespoň jedenkrát v uplynulém měsíci čtyři a více drinků v případě žen a pět a více v případě mužů. Celostátní trendy ukazují mnohem rychlejší eskalaci nadměrného pití žen než mužů s nárůstem o 17,5% mezi lety 2005 a 2012, zatímco počty nadměrných mužských pijanů se zvýšily o 4,9%. "Jsme svědky velmi znep…