Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z března 20, 2016

Vinný sklep ve 3000 m.n.m. a poslední Bond

James Bond v Alpách Přestože rakouský třítisícový Sölden ležící v Öetztalském údolí v Tyrolsku a patřící mezi nejoblíbenější lyžařské resorty rozhodně není vinařskou obcí, vyrábí se v něm díky činnosti místního pětihvězdičkového hotelu Central víno. V nadmořské výšce 3000 metrů je v něm zcela jistě nejvýše položený největší vinný sklep na světě, který je součástí prostor přebudované staré horské restaurace na Gaislachkogl. Filmoví fanoušci si při pohledu na zrekonstruovanou restauraci bezpochyby vybaví scény z poslední bondovky Spectre, která se tady natáčela od prosince 2014 do února 2015, i když víno - na rozdíl od scény ve vlaku - si zde nezahrálo.
Gourmetrestaurant ice Q Za 4,5 milionu EUR zde vznikla zcela moderní a nadčasová gurmánská restaurace "ice Q", kterou navrhlo architektonické studio Obermoser a na jejímž vzhledu na první pohled zaujme spousta oceli (120 tun) a skla (900 metrů čtverečních).

Vína z Nového Zélandu na čínském trhu

Význam Číny pro novozélandské producenty roste Čína je v současnosti šestým největším exportním trhem novozélandské produkce vín. Vývoz tímto směrem překročil za poslední finanční rok hodnotu 16,2 milionů EUR, tedy o 10 procent více než v minulých letech. Přesto zůstávají Spojené státy následované Austrálií a Velkou Británií hlavními vývozními destinacemi.  "Pokud spotřeba našich vín v Číně i nadále poroste, mohlo by se aktuální pořadí změnit ve prospěch Asie," říká Natalie Potts, marketingová manažerka New Zealand Winegrowers.
Změny nákupního chování a konzumace “Pro náš trh je velice důležité, že se v Číně v poslední době změnil režim spotřeby vína. Dříve se většinou kupovalo pouze jako pozornost k výjimečným příležitostem, nyní, díky růstu střední třídy, se stále více spotřebovává v domácnostech. Kromě toho je běžně ke koupi ve velkých internetových obchodech. Číňané milují pohodlné nakupování on-line, je to pro ně velmi módní a žádaný způsob, jak si obstarat zboží.”…

Bude Sussex anglická apelace?

Sussex zašumí “Dáte si sklenku Sussexu?” Takhle nějak by mohl znít reklamní slogan v případě, že by se apelace Sussex stala skutečností. Vzhledem ke zpřísňujícím se normám v oblasti vinařství a vinohradnictví i angličtí vinaři usilují o získání chráněného označení původu platícího v Evropské unii a prostřednictvím mezinárodních smluv i ve třetích zemích. V anglickém vinařském regionu Sussex ležícím na jižním pobřeží se rozprostírá největší počet vinic v Británii. Klimatické a půdní podmínky podobné francouzské oblasti Champagne zde předurčují produkci převážně šumivých vín. Postupem času také stále přibývají i vína tichá.  Vzhledem k rostoucí poptávce po lahvích z Anglie a tím i stoupajícímu vývozu podporuje i vláda požadavek svazu vinařů ustanovit Sussex jako apelaci.
Definice nových standardů V současné době se vinaři snaží definovat nové standardy, podle nichž by například šumivá vína zrála déle v lahvi - nejméně 15 měsíců. A minimální obsah alkoholu by tak dosáhl vyšší úrovně.…

Výsledky soutěže Bacchus 2016

Bacchus 2016 a jeho medailisté V Madridu se mezi 17. a 21. březnem hodnotila vína přihlášená do letošního ročníku soutěže Bacchus 2016. Poplatek za přihlášení jednoho vzorku činil 150 EUR pro Španěly, 124 EUR pro vinaře z ostatních zemí Evropy a 106 EUR pro všechny další.
Porota, ve které zasedli Masters of Wine i Masters of Sommelier a mezi nimi i Edita Ďurčová, John Salvi, Pedro Ballesteros Torres, Juan Carlos Rincón, Sarah-Jane Evans a Soley, rozhodla o udělení celkem 556 medailí, z toho 13 Velkých zlatých, 191 Zlatých a 352 Stříbrných. Medailisté podle jednotlivých zemí

Evropská můra už v kalifornském Napa neškodí a nestraší

7 let Evropské můry v amerických vinohradech Můra Lobesia botrana z čeledi malých motýlů Obalečovití (Tortricidae) a s americkým názvem European Grapevine Moth se objevila na vinohradech v Napa Valley v říjnu 2009. V roce 2010 byl zahájený program lovu, prevenčních procedur a karanténích omezení.  Už v roce 2010 se do nastražených pastí chytilo víc než 100.000 můr, ale v dalších letech byl její výskyt zjištěný v dalších devíti kalifornských okresech.
Přerušením jejího páření, cíleným ošetřováním insekticidy a dodržováním sanitárních postupů počty můr zachycených v pastích trvale klesaly: 113 v roce 2011, 77 v roce 2012 a 40 v roce 2013. V letech 2014 a 2015 se do pastí nechytila ani jedna můra.
Úspěchy karantény Do roku 2012 skončila karanténa v sedmi okresech a v roce 2014 v Solano County. Do roku 2016 tak zůstávají v karanténě už jen části okresů Napa a Sonoma.
V roce 2016 budou pasti na můry umístěné v Napa County, ale vzhledem k úspěchu programu už nejsou doporučená žádná zvláštn…

Sucho a nízké výnosy zpomalují moldavskou expanzi

Nižší produkce hroznů znamená méně vína Produkce vína může podle moldavského Národního úřadu pro vinohradnictví a vinařství v letošním roce výrazně klesnout v důsledku špatné sklizně v roce 2015. Loňská sklizeň révy vinné klesla o 30% oproti roku 2014, kdy bylo na úrovni 250.000 tun, hlavně kvůli suchu.
Podle Ion Suly, ministra zemědělství, výroba vína v Moldavsku vzrostla v roce 2015 o 11,3% ve srovnání s rokem 2014 a zvýšila se na 73 milionů litrů. Očekává se, že tato čísla mohou letos klesnout až o 20%.  Rozloha moldavských vinic je v současnosti více než 75.000 hektarů a chudší sklizeň může zpozdit další expanzi, původně plánovanou na rok 2016.
Moldavsko už není závislé na Rusku Hlavním trhem pro moldavská vína bylo Rusko, dokonce i ruští carové měli kdysi vlastní moldavské vinice. Ale Rusko zakázalo z politických důvodů dovoz moldavských vín v roce 2006, v době, kdy ruský trh absorboval až 60% moldavské produkce. Do roku 2013, kdy Rusko zakázalo moldavská vína podruhé, moldavš…

Adelaide se zapojuje do projektu Great Wine Capitals

Great Wine Capitals Global Network (GWCGN), mezinárodní sdružení měst usilujících o propagaci vinařské turistiky ve svých regionech, dnes oznámila, že australské Adelaide je jejím nejnovějším členem.
Síť GWCGN každoročně vyhlašuje ceny International Best of Wine Tourism, jejíž držitele pro letošní rok najdete zde. Tyto ceny slouží jako měřítko pro vinařský průmysl a jeho spojení s cestovním ruchem.

Němečtí vinaři méně vyvezli než importéři dovezli

Loňská změna v poměru import export Na webu Verband Deutscher Weinexporteure se lze dočíst "Německo patří hned po Francii, Itálii a Španělsku mezi největší vývozce vína v Evropě a na světě zaujímá významné osmé místo." Hodnocení minulého roku však ukazuje poněkud jiný poměr. Čísla hovoří jasně. Podle Spolkového statistického úřadu ve Wiesbadenu převažoval v loňském roce import nad exportem. V roce 2015 bylo dovezeno zhruba 1,4 miliardy litrů vína v hodnotě 2 miliardy EUR, což je zhruba o 14 milionů litrů a přibližně o 64 milionů EUR méně než v roce 2014. Ještě větší pokles zaznamenal vývoz německých vín, který klesl o téměř 23 milionů litrů v hodnotě kolem 15 milionů EUR.
Země dominující importu a exportu K největším dovozcům vín do Německa se řadí stejně jako v minulosti Itálie s 480 miliony litrů (pokles o 1,5%) následována Španělskem s 364 milionů litrů (růst o 7,1%). Na třetím místě je Francie s 206 miliony litrů (pokles o 14,6%). Beze změny zůstalo zachováno i pořadí…

Česko-rakouská a francouzská stopa v bulharském vinařství

Vinařství Bessa Valey I ve východní Evropě je velký potenciál pro špičková vína. Na počátku je však třeba, aby se objevil odvážný investor a renomovaný vinař, který rozpozná správný terroir. Tato dobrá kombinace se povedla v případě bulharského vinařství Bessa Valley, kdy se spojil Karl-Heinz Hauptmann s dobrým citem pro investice s vinařem Stephanem Graf von Neipperg. Vína tohoto vinařství mohou být směle postavena v konkurenci proti velkým francouzským, poukazuje i Robert Parker. Pravidelně dosahují kolem 90 ze 100 bodů - i proto jsou považována za vynikající.
Po pádu železné opony byli první, kteří přišli do Bulharska pěstovat víno. Když měli úspěch, přilákalo to i další. A to i vinaře s velmi dobrou pověstí jako například Francouze Michela Rollanda z vinařství Château Le Bon Pasteur v Pomerolu. Jednoho z nejlepších a nejvíce kreativních na vinařské scéně. Některá z nejdražších vín (i 400 EUR za láhev) pocházejí právě od něho.
Trákie, kolébka bulharského vinařství Za kolébku vina…