Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z února 14, 2016

Sting a jeho Sister Moon patří ve Státech mezi nejlepší italská vína

Červené víno Sister Moon z produkce toskánského vinařství patřícího Stingovi, britskému zpěvákovi a bývalému frontmanovi Police, zařadil americký vinařský magazín Wine Spectator mezi 101 nejlepších italských vín. Vinařství Tenuta il Palagio s na 350 hektary pozemků, které Sting a jeho manželka Trudie Styler koupili před 16 lety, produkuje čtyři červená vína. Sister Moon je první IGT Toscano vyrobené na Il Palagio. Zrálo 24 měsíců v nových francouzských sudech, má obsah alkoholu 14,9% obj. a ročník 2008 z s 40% Sangiovese, 30% Merlot 30% a 30% Cabernet Sauvignon se prodává za 36 GBP. V Česku lze pořídit ročník 2010 za 1.400 CZK.

Vinařství d'Arenberg způsobilo svou etiketou poprask

d'Arenberg obviněn ze sexismu Populární jihoasutralské vinařství bylo obviněné ze sexismu kvůli nové etiketě, která ve svém názvu odkazuje na "tři mladé blondýny", ale vinař říká, že je to jen vtipný marketing.
Na trh uvedené červené The Old Bloke & The Three Young Blondes 2011 za 200 AUD poukazuje svým názvem na původ hroznů v cuvée. Shiraz pochází ze starých vinic a tři bílé odrůdy Roussanne, Viognier and Marsanne byly vysázené v devadesátých letech v McLaren Vale. Jak sám vlastník vinařství Chester Osborn uvádí "Někdo by mohlžertovat, žestarýchlapjeChesteratři mladéblondýnkyjsou jehodcery,už pátá generace, který navazuje natradici d'Arenberg. Každá z těchto charakteristik je zastoupenána etiketějakovystřiženásilueta.Stejně jako samotné víno se i čtyřiosobnosti "mísí"dohromady." Reakce dámské společnosti Jane Thomson, tato zakladatelka téměř pětisetčlenné skupiny Fabulous Ladies Wine Society po získání informací o novém víně ve středu kom…

Octomilka škodí: pět saských vín musí být staženo z prodeje

Saské vinařské družstvo stahuje z prodeje vína Pět vín ročníku 2014 saské vinařské družstvo Winzergenossenschaft Meißen stahuje z prodeje. Podle kontrolních zjištění obsahují předmětná vína pozůstatky insekticidu Dimethoat. Jed pravděpodobně nesprávně aplikovali dva pěstitelé, aby získali kontrolu nad nebezpečnou octomilkou Drosophila suzukii. Jejíž výskyt se nevyhýbá ani Česku a biologická ochrana před jejím působením zatím není. Organizace EPPO doporučuje členským státům regulovat ji jako karanténní škodlivý organismus. "Toto rozhodnutí jsme učinili ve spolupráci a po konzultaci s příslušnými orgány v souladu s naším systémem řízení jakosti, abychom preventivně chránili spotřebitele," uvedl ředitel saského vinařského družstva Lutz Krüger. Z oběhu se stahují následující vína:
2014 Muller Thurgau (litrová láhev - A.P.-Nr. 01 43 15)2014 Morio Muscat (A.P.-Nr. 01 18 15)2014 Scheurebe (A.P.-Nr. 01 48 15)Polosuché zemské víno Bennoschoppen (L. 01 615)Suché červené zemské víno …

Aplikace, která racionalizuje postup sklizně

Alikace sleduje zralost a zdraví hroznů Také vinařství De Bortoli Wines se připojilo k využívání webové aplikace VineAccess, která umožňuje testovat hrozny pěstitelů, dokud jsou ještě ve vinicích. Všichni mají možnost nahrávat své údaje o produkci, jako je kvalita plodů, rychlost zrání nebo postup postřiků.
Dříve musel malý tým De Bortoli testovat mnoho vinic během všech fází zrání, což komplikovalo proces sklizně a dodávání hroznů do výroby. To také znamenalo zvýšení rizika přezrání hroznů nebo hromadění nákladních vozů před váhou vinařství, když na vrcholu sklizně není ani dostatek personálu ke kontrole hroznů, ani produkční kapacity.
Ukládání pěstitelských postupů "Hrozny jsme sklízeli příliš brzy, jindy příliš pozdě, případně jsme nedokázali reagovat na choroby nebo na nezbytnou dobu degradace používaných postřiků," potvrzuje manažer Bill Robertson.
"VineAccess umožňuje našim pěstitelům uložit své postřikové deníky online a my můžeme spolu s nimi sledovat jejich činn…

Bude novozélandský Pinot Gris dohánět pověst a produkci Sauvignonu?

Prosadí se na mezinárodním trhu další novozélandský objev? Novozélandští producenti hledají "druhou" bílou odrůdu, která by se mohla vyrovnat pověsti Sauvignonu. Po letech se zdá, že by to mohl Pinot Gris.
Jeho výsadba se v posledních sedmi letech zdvojnásobila na zhruba 2.700 hektarů, což z něj činí čtvrtou nejrozšířenější odrůdu po Sauvignon Blanc, Chardonnay a Pinot Noir.
V kontrastu s tím klesá výsadba Rieslingu, o kterém se předpokládalo, že právě on by mohl být tou "druhou" novozélandskou odrůdou. I Chardonnay je v mírném poklesu.
Zatím jen desetina Sauvignonu, ale záleží na spotřebitelích "Je to kategorie, která je na vzestupu - nemůžeme se jí nabažit ani doma," říká Simon Kelly, evropský ředitel prodeje vinařství Yealands.
Už dříve se vinaři snažili najít správný novozálandský styl Pinot Gris. "Produkovali jsme vína se 14% alc. a 10 gramy zbytkového cukru," říká Kelly. "Ale vyšší obsah kyselin nám pomáhá udržet sušší styl. Nelze za…

Rioja DOCa v přestřelce s vinařstvím Artadi

Rioja reaguje na vystoupení vinařství Artadi Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja, regulační orgán španělské prestižní vinařské oblasti, veřejně komentuje prosincové rozhodnutí Juana Carlos López de la Calle, vlastníka a vinaře vinařství Bodegas y Viñedos Artadi, vystoupit z DOCa Rioja. "Jsme překvapeni, že poté, když Artadi získalo proslulost díky vlastní práci i diky příslušnosti k Rioja DOCa, ztratilo o tento projekt zájem," píše regulační rada.
"Je s podivem, že ve stejné době, kdy se Consejo snaží popsat jednotlivé vinice podle jejich původu, se Artadi nechtělo podílet na diskusi ani čekat na výsledky této snahy," uvedla rada.

Francouzský vinařský export vzrostl v roce 2015 na 11,7 miliardy EUR

Úspěšný rok 2015 Francouzští výrobci vína a brandy exportovali v roce 2015 o 8,7% více než v roce 2014 a v celkové hodnotě export dosáhl 11,7 miliard EUR.
Čísla potvrzená Fédération des Exportateurs de Vins & Spiritueux de France (FEVS) přicházejí po dvou letech poklesu.
Prodeje v Číně v roce 2015 vzrostly o 23% na 830 milionů EUR, což je po ztrátách, které producenti jako Rémy Cointreau, Pernod Ricard nebo LVMH utrpěli v posledních letech, úleva.
Čína je čtvrtým největším exportním trhem francouzských nápojů po Spojených státech, Spojeném království a Německu. Tržby ve Spojených státech také vzrostly o 28,1% a dosáhly 2,6 miliardy EUR. Vyrovnávání ztrát Za posledních 15 let podíl francouzských vín na mezinárodním trhu klesl téměř o polovinu a to zejména v důsledku snížení prodejů šampaňského a koňaku. Nicméně v roce 2015 tržby z prodeje francouzského koňaku vzrostly o 19,6% na 2,6 miliardy EUR a šampaňského o 12,1% na 2,7 miliardy EUR.

Bulharský vinařský export roste

Ztráty na ruském trhu Doby, kdy bylo Bulharsko druhým největším producentem vína na světě, jsou pryč ale budoucnost bulharského vinařského průmyslu je světlá. Ze 130 milionů litrů vína celkem vyprodukovaných v Bulharsku v roce 2015 půjde na export více než 50 milionů litrů, řekla v neděli Dessislava Taneva, bulharská ministryně zemědělství. Taneva se na tradiční bulharský vinařský svátek Trifon Zarezan připadající na 14. února účastnila rituálu řezu révy ve vinařství Bessa Valley v obci Ognianovo v regionu Pazardjik.
Řekla, že této úrovně vývozu bylo dosaženo navzdory omezením na ruském trhu a dodala, že Bulharsko zaznamenalo rekordní nárůst exportu do Číny, Velké Británie a Německa. Kapacity pro další růst "Jsou to země, jejichž spotřebitelé mají vysoké nároky, a skutečnost, že jsme s vývozem uspěli na takových trzích ukazuje, že Bulharsko produkuje výjimečně kvalitní vína a potvrzuje profesionalitu všech, ktěří pracují ve vinohradnictví a vinařství," řekla Taneva. Vyzva…

Dvě ze tří pozvání na první rande míří do baru nebo restaurace

První rande 2.0 Agentura TNS Sofres provedla ve Francii, Německu, Spojeném království, Španělsku, Polsku a Finsku mezi 14. a 18. lednem 2016 pro Pernod Ricard průzkum o seznamování a organizaci prvních schůzek párů na námluvách. Dvě třetiny Evropanů domlouvají své první rande v baru nebo restauraci, protože tam hledají příjemnou a přátelskou atmosféru a zároveň i bezpečné prostředí. Další lokality pro první rande jsou parky (18%) a návštěvy doma (10%).Devět z deseti rande sjednaných prostřednictvím online aplikací si domluvili partneři, kteří se minimálně jednou setkali v "reálném životě". Z toho ve Spojeném království jich bylo 91%, ve Francii 89% a 86% v Německu.30% evropských randilů potvrdilo, že ke sjednání rande se spřízněnou duší využívají online seznamky a aplikace, z toho Španělé 38% a Francouzi 26%. Přitom nejvíc využívá takové aplikace věková skupina 25-34 let.Alkohol je preferovaný nápoj pro téměř polovinu párů na prvním rande sjednaném online. Pořadí všech oblí…

Móda ve vinicích na Novém Zélandu

Fashion in the Vines Lidé na letošním Marlborough Wine and Food Festival, který se ve vinařství Brancott Estate v Blenheimu na Novém Zélandu konal tuto sobotu, byli lépe oblečení než dříve, říká Samantha Young, organizátorka této události. Loni poprvé se módní soutěž Fashion in the Vines hodnotila s pomocí Instagramu. Young řekla, že tak chtěli povzbudit víc lidí k účasti v soutěži, která obsahuje kategorie pro nejlépe oblečené mladé, nejlépe oblečené nápadníky a nejlépe oblečený pár. Ceny pro vítěze Své fotografie z festivalu mohou účastníci soutěže nahrávat s hashtagy #marlwinefest a #fashioninthevines do dvou hodin dnešního dne a následně je vyhodnotí novozélandská módní návrhářka Annah Stretton a novozélandská držitelka titulu Miss Universe Sammie McClung. Ceny pro vítěze jsou volné vstupenky na příští ročník festivalu, vouchery na nákup oblečení nebo masáže.
Loňská vítězka je zpět Loňská vítězka Louise Collins z Hertfordshire v Anglii byla na festivalu i letos v oblečen…

Budou už francouzská vína "přírodní"?

Diskuse je zahájená Francouzský Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), odpovědný za osvědčení původu u potravinářských výrobků a vín (včetně uznání AOC) otevřel diskusi o ekologické výrobě vína.
Domnívá se, že termín "přírodní víno" (vin nature nebo vin naturel) je nadužívaný, říká Eric Rosaz, vedoucí oddělení "vína, cidery a lihoviny" v INAO.
Padesát vinařů sdružených v Asociaci přírodních vín, Association des Vins Naturels (AVN) a přijalo v roce 2011 "závazek vinaře". "Takových vinařů je mnohem víc, ale nemáme žádné představy ani o jejich počtu ani o objemu produkce," připouští Rosaz.
Přírodní vína ještě stále proti proudu Přírodní víno, jak stanovuje AVN, pochází z vinic pěstovaných v organickém nebo biodynamickém režimu. Sklizeň je povinně manuální. Pro fermentaci jsou povoleny pouze přírodní kvasinky a vinař nesmí dodat další vstupy, jsou tolerovány pouze malé dávky síry, přirozeně vznikající při kvašení.
Označení &qu…

Podvodné obchody s vínem vyšetřuje FBI

Milionové dluhy Premier Cru Vinotéka Premier Cru zkrachovala minulý měsíc s dluhy více než 70 milionů USD a několika nevyřešenými soudními spory s klienty, kterým nedodala vína, které zaplatili.
Vyšetřování obchodu rychle převzala FBI a Wine Spectator nedávno potvrdil, že vyšetřování pracuje s tezí, že maloobchodník provozoval Ponziho schéma.
Po podání návrhu na konkurz minulý měsíc měl pravděpodobně Premier Cru 6,8 milionů USD ve vinných zásobách. Právník jednoho z žalobců řekl Wine Spectator: "Kdyby Premier Cru koupil víno, pro které měl finanční prostředky zákazníků, pak by musel mít 70 milionů USD v zásobách. Ale ve víně má jen 6,8 milionů. Kde je těch zbylých 63,2 milionů? Na Kajmanských ostrovech?"
Dluhy Private Finance Partners Nedávno bylo oznámeno, že sebevražda Benoît Violiera, jednoho z předních francouzských michelinských šéfkuchařů, byla spojena s dluhy za vína od švýcarského obchodníka s vínem Private Finance Partners, který do restaurací prodával luxusní vína,…

Zvěř ve službách vinařů

Zvířata ve vinohradu Rostoucí počet vinařství na světě přechází na organické a biodynamické pěstitelství a někteří pro kontrolu plevele a dalších škůdců bez využití chemických látek využívají zvířata.
Ovce Ovce pomáhají s pletím vinic. Na konci ledna anglický výrobce sektů Nyetimber poslal 400 ovcí na své vinohrady v západním Sussexu a dalších 200 na vinice v Hampshire. Ve vinicích se budou pást do konce února a pak se vrátí na své farmy. Prasata
Peter Yealand ve svém novozélandském vinařství Yealands Wine experimentuje s různými zvířaty. Tyto prasátka používá pro pletí. Na rozdíl od jiných druhů prasat tato žerou plevel, ale nerozryjí okolní půdu. Ovce Babydoll
Ovce Olde English Babydoll Southdown Sheep také pracují u Yealanda, jejich výhodou je nízký vzrůst a proto nedosahují na hrozny. Dříve se Peter Yelaand snažil využít i obří morčata, ale bohužel je lovili místní jestřábi. Psi
Kde jsou ovce, musí být ovčáci. V Navarro Vineyards mají psy, kteří ovce organizují a chrání je pře…