Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z 2020

Vinařský ročník 2020 globálně

Úterní tisková konference Paua Rocy, generálního ředitele OIV, přinesla první odhady letošní produkce vína. Po mimořádně vysoké produkci roku 2018 se již podruhé za sebou očekává, že objem světové produkce vína bude podprůměrný. Na základě informací ze 30 zemí, které se v roce 2019 na světové produkci podílely 84%, se globální produkce vína, bez šťávy a moštu, odhaduje v roce 2020 na 253,9 až 262,2 milionů hektolitrů, s odhadovanou střední hodnotou 258 mhl.

Za současná situace, kdy geopolitické napětí, změny klimatu a pandemie Covid-19 generují vysoký stupeň volatility a nejistoty na globálním trhu s vínem, není podle OIV odhad nižší produkce pro vinařský průmysl nutně špatnou zprávou. Mezi vývojem v jednotlivých zemích však panují značné rozdíly.
Severní polokouleObjem produkce zemí Evropské unie se odhaduje na 159,0 mhl (+ 7 mhl a tedy +5 % ve srovnání s rokem 2019). Produkce Itálie se odhaduje na 47,2 mhl (-1 %), Francie 43,9 mhl (-4 %), Španělska 37,5 mhl (+11 %), Německa 8,9 mhl

Holografické interaktivní štítky proti falšování vína

Rumunský Národní úřad pro révu a vinařské produkty, Oficiul National al Viei si Produselor Vitivinicole (ONVPV) začal využívat nejnovější holografické štítky bezpečnostní tiskárny Eltronis, aby  propagoval původ svých regionálních vín a jejich chránil konzumenty před potenciálními padělky.
Nové štítky kombinují identifikovatelný a "vizuálně příjemný" holografický design značky se zabezpečením, včetně kódu a sériového čísla, které prostřednictvím smartphonů umožňuje ověření údajů online. Spotřebitelé mohou naskenovat QR kód, který je propojen s každou lahví vína. To jim poskytuje přístup k nejrůznějším informacím o původu a produkci vína a zajišťuje jeho pravost. 
Pokud naskenovaný štítek obsahuje neplatný nebo duplicitní kód, automaticky se upozorní ONVPV. ONVPV dohlíží na správu vinic a vinařství v Rumunsku a podporuje tradici výroby vína.
Po celém světě se stále častěji objevují podvody s vínem, přičemž podvodníkům usnadňuje právě online prodej oklamat spotřebitele a zaměnit p…

Rozšíření představenstva Baron Philippe de Rothschild

Na schůzi akcionářů společnosti Baron Philippe de Rothschild S.A. v Pauillacu byli 15. října 2020 jmenováni tři noví členové: Michele Anderson, která se zaměřuje na rozvoj a implementaci strategií digitálního růstu, Charlotte de Gastines, která má rovněž zkušenosti se strategií digitálního rozvoje a rozvoje zákazníků a Brigitte Taittinger Jouyet, která zastávala manažerské pozice ve společnostech v parfémovém a luxusním průmyslu, několik let je ředitelkou na umělecké scéně a členkou představenstva známých společností.

Představenstvo se nyní skládá z deseti členů, osmi členů představenstva, prezidenta a viceprezidenta. Prezidentem a generálním ředitelem rodinné společnosti založené v roce 1933 je Philippe Sereys de Rothschild (1963). Na 37. ročníku filmového festivalu v Cannes oficiálně představil svou přítelkyni Carole Bouquet (1957), která byla tehdy v roce 2014 členkou jeho poroty a v 80. a 90. letech proslula jako tvář parfému Chanel No. 5.

Dědictví roku 1985. Retrospektiva největšího skandálu rakouského vinařství

Německý týdeník Die Zeit 2. srpna 1985 uveřejnil: "Docukření a pančování je staré jako víno samo. Ale to, na co přišli v Burgenlandu, je obzvláště odvážné a neuvěřitelné: víno obohacené toxickou nemrznoucí směsí." Trio autorů napsalo dlouhé pojednání na téma "Skandál s vínem v Rakousku" pod názvem "Saure Trauben, süße Sünden,“ Kyselé hrozny, sladké hříchy. Zachyceno pět milionů litrů Krátký výňatek z příběhu: "V mnoha evropských zemích zdravotnické organizace naléhavě varovaly před konzumací rakouských vín; v Japonsku a Spojených státech byl prodej a podávání rakouských a kontaminovaných německých vín obecně zakázán. Ve Spolkové republice obchodníci rychle vyřadili ze svého sortimentu všechna vína ze sousední země, která byla podezřelá z tohoto zločinu; úřady zabavily přibližně pět milionů litrů." 
Dokonce i New York Times uveřejnil tento skandál na titulní stráně. Machinace některých pochybných pěstitelů vedla k největší krizi rakouského vinařského pr…

Čína jako nově objevená kolébka vinařství

Alkoholické nápoje nejsou jen luxusními potravinami, ale hrály také důležitou roli v kultuře a náboženství raných civilizací před tisíci lety. Lidé natufienské kultury na Středním východě vařili před 13 000 lety pivo vyrobené z divokých zrn a dalších rostlinných přísad. Naproti tomu 5000 let staré nálezy pivovarského náčiní a zbytků rmutu v severní Číně svědčí i o pokročilém umění vaření piva. Mix piva, vína a medoviny Ale co víno? "Alkohol a zejména hroznové víno hrálo na euroasijském kontinentu velmi důležitou roli po tisíce let," vysvětluje Peter Kupfer, sinolog z Univerzity Johannese Gutenberga v Mohuči. "Vznik všech euroasijských civilizací úzce souvisí s vývojem původně magické a později sociálně a nábožensky rituální kultury vína a alkoholu." Vědec zkoumá původ a vývoj vinařské kultury v Číně zhruba 40 let a nyní shrnul své poznatky v knize.
Podle dochovaných nálezů to není pivo, ale víno, které je nejstarším a nejrozšířenějším kulturním a rituálním nápojem…

Proti padělání vína. Inteligentní uzávěry lahví

V Perthu sídlící společnost Cellr vyvinula plastové uzávěry láhví vín s NFC a RFID čipy. Čipy mohou být každým vinařstvím naprogramovány tak, aby obsahovaly jedinečný "digitální rodný list" každé vyrobené lahve vína a kupující si budou moci ověřit pravost pomocí aplikace, která certifikát zkontroluje. Pilotní program zahájí Cellr koncem tohoto roku.
Cenu svého produktu předpokládá Cellr mezi třemi až šesti USD centy za jeden uzávěr. Do konceptu Cellr investovalo australské vládní Advanced Manufacturing Growth Centre 150 000 AUD, tedy téměř 100 000 USD.
Obchod s padělaným vínem představuje přibližně 20 procent veškerého prodaného vína ročně. Padělatelé obvykle fungují tak, že vyrábějí falešné etikety nebo plní staré lahve známých značek, přičemž užívají méně hodnotné hrozny z oblastí s vysokou produkcí.

Vinařství Feudo Arancio právníci ubránili

Revizní soud v Trentu 29. dubna 2020 zrušil předběžné zabavení vinařství Feudo Arancio v hodnotě přibližně 70 milionů EUR z 20. března 2020, patřící do sicilské vinařské skupiny Mezzacorona. Vyhověl tak žádosti advokátů Vittorio Manese a Luigi Oliviera.
Mezzacorona se ke zrušení nevyjádřila, svůj komentář poskytli právníci. "Údajný trestný čin související s původní koupí vinařství byl shledán zcela neopodstatněným zejména s ohledem na zjevnou transparentnost a dohledatelnost celé transakce." Nelze tedy prokázat, že Cosa Nostra vlastní nemovitosti Mezzacorona, které získala údajně přes prostředníky.

Vína jako za císaře

Pro jubilejní císařskou výstavu připomínající středověké působení císaře Friedricha Barbarossy připravilo státní vinařství Staatsweingut mit Johannitergut z Neustadtu an der Weinstrasse pod vedením Saši Wolze tři vína, která zprostředkují chuť středověku. "Bylo důležité nechat všechna tři vína zrát v dřevěných sudech," řekl.
První víno je z dnes neznámé odrůdy Husí noha, ve středověku také nazývané Argant. "Je to proto, že list vinné révy připomíná husí nohu,“ vysvětluje Wolz. Falcký kurfiřt Johann Casimir vydal v roce 1584 vyhlášku, podle které bylo možné tuto červenou odrůdu vysadit jen v nových vinicích. Jiné odrůdy se totiž ukázaly být odolnější. Ve výjimečných případech zůstávala tato odrůda jako domácí réva, která byla schopná zastínit i nádvoří.
Další tradiční středověké odrůdy, z nichž pocházejí druhá dvě vína, se pěstují dodnes. Tradice pěstování Pinot noir sahá až do 11. nebo 12. století, vysvětluje Wolz. Víno pro císařskou výstavu je ročník 2015, které čtyř…

Vinaři ve Štýrsku doufají ve vydatné deště

Těch pár kapek situaci nespravilo, štýrské zemědělství naléhavě potřebuje déšť. Suchem trpí nejen plodiny na poli, ale i ovoce a réva vinná a tráva pro dobytek je už také vzácná. Arno Mayer, vedoucí oddělení produkce rostlin Štýrské zemědělské komory, uvedl, že poslední opravdu vydatné srážky spadly v listopadu 2019.
Současné deště byly většinou krátké a málo intenzivní. Dále říká: "Naléhavě potřebujeme déšť, zejména pro pastviny a jiné travnaté porosty. Mnoho chovatelů skotu již nemá zásoby krmiv. Nyní je pro zvířata nezbytná čerstvá tráva. Velké sucho nedovolí semenům vyklíčit a rovnoměrně růst. Mladé rostliny v sadech a na vinohradech naléhavě potřebují vodu. Sadaři a vinaři musí zavlažovat."
Meteorolog Hannes Rieder z Ústředního meteorologického ústavu rovněž potvrzuje, že je tato roční doba příliš suchá: "Množství srážek v období od prosince do února kleslo oproti normálu o třetinu. Nyní jsme dokonce jen na polovině." Potenciál dešťových přeháněk je malý. Pod…

Sarah Jessica Parker: Sauvignon Blanc a Rosé

Herečka, návrhářka a milovnice vína Sarah Jessica Parker ve spolupráci s novozélandským vinařstvím Invivo & Co. produkuje "Invivo X, Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc.“ Na novozélandský trh bylo uvedené v závěru loňského roku a nyní se prodává ve Spojených státech, Austrálii, Japonsku, Velké Británii, Irsku, Hongkongu a Kanadě.
Sarah Jessica Parker, celosvětově známá pro své herectví, parfémy a úspěšné návrhy bot, se před rokem stala akcionářkou nejinovativnějšího novozélandského vinařství. Zakladatelé Invivo a kamarádi Rob Cameron a Tim Lightbourne z vinařství v Te Kauwhata vloni osobně přiletěli do New Yorku, aby kupážovali vůbec první víno Sarah Jessica Parker, která s nimi procházela celý proces. Sarah Jessica Parker řekla: "Spolupráci s Robem a Timem jsem si velmi užila, od našich počátečních rozhovorů o vinařských stylech až po samotný proces zpracování i návrh etiket.“
Během tříhodinového sezení SJP s týmem Invivo vytvořili přesné směsi vína složené ze vzorků …

Campari kupuje Champagne

Italská nápojová společnost Campari-Milano oznámila své výhradní vyjednávání s francouzskou společností Ficoma, rodinným holdingem Francisca Tribauta, s cílem získat až 80 % podíl na základním kapitálu společnosti Champagne Lallier a dalších společností ve skupině. Záměrem je zcela převzít vedení společnosti. Značka "Lallier" byla založena v roce 1906 a nyní prodává přibližně 700 000 lahví ročně.
Podle tiskové zprávy bude skupina Campari s portfoliem více než 50 značek prvním italským hráčem v kategorii šampaňských.

Víno a home office: pandemie mění distribuční kanály

Vinařský průmysl trpí uzavřením restaurací. Maloobchodníci ovšem zaznamenávají růst poptávky domácností a současně se víc vína prodává přes eshopy. 
Ernst Büscher z Německého vinařského institutu v Bodenheimu nedaleko Mainzu poukázal na to, že přímý obchod s vínem v těchto týdnech výrazně roste, naproti tomu velkoobchod a vývoz vykazují známky poklesu. Obchod s vínem v gastronomii se částečně zhroutil. Vinařská turistika, která se při přímých nákupech od vinařů stává stále důležitější, se z velké části zastavila. "Korona krize nastolila nové toky prodeje vína." Maloobchod namísto gastro Prodejci potravin jsou paradoxně spokojeni, zaznamenávají zvýšený objem prodeje. V období korona krize lidé pijí méně venku a kupují si zásoby domů. Podle Büschera stále neexistují spolehlivé údaje o vývozu. Korona krize také velmi ovlivnila vývoz do Spojených států, na které se už vztahovaly sankční sazby. Jen v lednu, a tedy ještě před krizí, byla hodnota vín vyvážených do Spojených států o…

Trendy vinařského průmyslu 2019 v aktuálních globálních číslech

Ve čtvrtek 23. dubna 2020 presentoval Pau Roca, generální ředitel Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV), zprávu o vývoji a trendech ve vinařském průmyslu v loňském roce. Toto jsou její hlavní závěry. Celková plocha všech vinic je od roku 2016 stabilní a dosahuje 7,4 milionů hektarů.Světová produkce vína se v roce 2019 odhaduje na 260 milionů hektolitrů, což je výrazný pokles ve srovnání s historicky vysokou produkcí roku 2018.Po mírném poklesu světové spotřeby vína zaznamenaném v roce 2018 se globální spotřeba vína v roce 2019 odhaduje na 244 milionů hektolitrů, což představuje růst o 0,1 % oproti předchozímu roku.V porovnání s rokem 2018 vzrostl v roce 2019 export vína jak podle objemu, odhadem o 1,7 % na 105,8 milionů hektolitrů, tak podle hodnoty, o 0,9 % na 31,8 miliardy EUR. První odhady sklizně na jižní polokouli naznačují nízké očekávané objemy v roce 2020 ve většině zemí s výjimkou Jižní Afriky a Uruguaye.
V Česku dosáhla průměrná roční konzumace vína na obyvatele 23,3 …

Vinaři na jižní polokouli sklízí pandemii navzdory

Covid-19 zasáhl vinařský průmysl jako celek. Degustační místnosti po celém světě jsou uzavřené a vinařství na jižní polokouli dokončují možná nejnáročnější sklizňovou sezónu. "Všechny sklizně jsou stresující," říká Paula Borgo, hlavní vinařka v Bodega Séptima v argentinské Mendozě. "Covid-19 je jednou z největších výzev mého života. Mám za sebou pětadvacet sklizní a nikdy jsem se tak nemusela starat o zdraví pracovníků."
Vinaři v Jihoafrické republice dokázali sklidit a vylisovat většinu své úrody ještě před vyhlášením pandemie. "Jsme velmi vděční, že jsme sklidili všechny naše hrozny a úroda je ve sklepě," říká Corlea Fourie, vedoucí vinic a vinařů Bosman Family Vineyards z jihoafrického Wellingtonu. 
Někteří vinaři uznávají, že sklizeň proběhla dříve. Zejména v Chile, kde byla zvlášť horká a suchá vegetační sezóna důvodem začít sklízet o dva až čtyři týdny dříve, než obvykle. "To, co jsme nejprve považovali za komplikaci, nám obrovsky pomohlo posb…

Vinaři, palírny i pivovary produkují alkohol k dezinfekčním účelům

Whisky-Erlebniswelt J. Haider z Waldviertelu je sice dočasně uzavřený, přesto významně přispěl dodáním alkoholu k výrobě dezinfekčních prostředků. "Optimalizace zisku by nyní neměla být v popředí," říká Jasmin Haider-Stadler, marketingová ředitelka tohoto prvního rakouského producenta whisky. "Pozitivní výhled do budoucna mi dávají týmový duch a loajalita, kterou nyní cítím,“ pokračuje Haider-Stadler. I když je Svět zážitků z popíjení whisky dočasně uzavřený, rodinný podnik nečeká, až krize pomine, ale sám pomáhá. Pivovar Wieselburg Díky obecnému trendu vzrůstající nealkoholické konzumace má pivovar Wieselburg k dispozici čtyři tisíce litrů alkoholu, které dealkoholizační systém extrahoval z budoucích nealkoholických piv. Tento alkohol je konzumní, ale také může být využitý k výrobě dezinfekčních prostředků. "Chceme převzít odpovědnost ve společnosti a pomoci rychle a nebyrokraticky,“ říká Christian Huber, hlavní sládek pivovaru Wieselburg. Vídeňský producent lihov…

Globální pohled na konzumaci i produkci šumivého vína

Na konci minulého týdne vydala Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) globální statistický přehled o aktuálních trendech v odvětví šumivého vína. Tato studie analyzuje produkci a spotřebu šumivého vína v 82 zemích v letech 2002 až 2018 s cílem tyto faktory zkoumat na světové i národní úrovni a studovat dynamiku mezinárodního obchodu. Tato studie je aktualizací původní práce z roku 2014.
V posledních dvaceti letech v reakci na vysokou celosvětovou poptávku rostl trh s šumivým vínem rychlým tempem. V roce 2018 světová produkce šumivého vína poprvé dosáhla 2 miliard litrů s celkovým vzrůstem o 57 % od roku 2002.
Studie The global sparkling wine market OIV Focus je ke stažení zde.

Sommelieři ve vinici

Vinice Erbacher Siegelsberg jsou jedním z nejlepších míst v Porýní. Jižní před větrem chráněný svah se sklonem až 16 %, hluboké jílovité půdy. Vysazený je zde ryzlink rýnský, který je ve srovnání s hrozny v okolí vždy o několik dní napřed. A to je letos problém.
Achim von Oetinger na Siegelsbergu pěstuje hrozny pro svá nejlepší vína. Aby mohly optimálně růst a zrát, musí být mladé výhonky révy v drátěnce uchycené ve správné poloze. Je to práce, kterou lze jen těžko přenechat strojům a která vyžaduje především pracovité ruce.
To je přesně to, co od vypuknutí koronové pandemie ve vinařstvích chybí. Sezónní dělníci z vinařství odcestovali zpět do svých domovských zemí. A ti, kteří chtějí přijet, se do vinařských oblastí nemohou dostat. "Příroda se nezastaví a práce je tolik,“ říká vinař Oetinger.  Vinotéky bez práce Stoly berlínské vinotéky Planet Wein jsou opuštěné. Anja Schröder, která vinotéku vede, i její tým jsou nyní bez práce. Gastronomie je zavřená. "Naši zaměstnanci js…

Nová odrůda Calardis Blanc

Do oficiálního seznamu odrůd byla definitivně zapsána nová moštová odrůda Calardis Blanc. Pěstitelský ústav Geilweilerhof Julius-Kühn-Institut (JKI) 14. dubna oznámil, že vinifikační a jakostní vlastnosti této odrůdy byly podrobně prozkoumány. Šlechitelské úsilí začalo v roce 1993 v ústavu Geilweilerhof, jednom z 15 pracovišť JKI poblíž Siebeldingenu ve falckém regionu Palatinate. Nová odrůda je křížencem Calardis Musqué, původem také z Geilweilerhofu, a Seyve Villard 39-639 z údolí Rhôny.
Jméno Calardis je odvozeno od Calardiswilre nebo Gailhardiswilre, historického názvu Geilweilerhofu. Podle JKI bílá moštová odrůda při pokusném pěstování na vinicích vykázala dobré výsledky. Z hroznů byla vyrobená živá ovocitá bílá vína i sekty. Calardis Blanc je jednou z mnoha nových odrůd klasifikovaných jako PIWI, odolných proti plísním. 
Reinhard Töpfer, ředitel šlechitelského pracoviště JKI, uvedl: "V průběhu klimatických změn a extrémních povětrnostních podmínek se stále častěji vyskytují…

Pěstitelé v Indii nemají odbyt na stolní odrůdy. Bude z nich víno

Jedním z opatření, kterým v důsledku pandemie SARS-CoV-2 čelí indičtí pěstitelé stolních odrůd révy vinné, je zákaz jejich nabízení k prodeji spotřebitelům. Oproti tomu pěstitelé moštových odrůd ve vinařské oblasti Nashik utrpěli značné ztráty kvůli nečekaným ničivým dešťům.
Vinaři už pocítili propad sklizně u svých dodavatelů, jejichž úroda byla silně zasažena nepřízní počasí. Některá vinařství proto poprvé nakupovala stolní odrůdy. "Vinice s moštovými odrůdami vážně poškodily nečekané zářijové a říjnové srážky," uvádí Sindaji Aher z Renaissance Winery. "Nejdříve jsme snížili plán, ale později jsme se rozhodli použít i stolní odrůdy. Vylisovali jsme celkem 250 tun hroznů včetně 150 tun stolních hroznů."
Podle údajů sdružení All India Wine Producer Association (AIWPA) bylo dosud vylisováno 18 000 tun hroznů, z nichž 7 000 byly odrůdy stolní. Zdá se, že výjimečným sloganem letošního indického ročníku bude "K produkci našeho vína používáme pouze moštové odrůdy.…

Jižní Afrika zmírnila zákaz exportu, víno může do světa

Jihoafrická vláda od minulého týdne uvolnila vývozní bariéry nařízené kvůli koronavirové krizi, takže některá vína lze opět exportovat. Uvolnění se týká již k exportu připraveného lahvového a sudového vína.
Wines of South Africa citují Fikile Mbalula, ministra dopravy: "Mimo dopravní špičku je povolený vývoz vín a jiných čerstvých produktů z mezinárodních letišť a námořních přístavů.“
Stáčecí linky však minimálně do 17. dubna musí stále zůstat mimo provoz. Vláda rovněž uvedla, že zatím nelze říci, zda ochranu proti SARS-CoV-2 ještě nerozšíří.

Familia Torres tiskne 3D ochranné pomůcky

Vinařství Familia Torres vyrábí s pomocí svých 3D tiskáren ochranné pomůcky pro zdravotnické pracovníky bojující s koronavirem SARS-CoV-2. Vinařství se účastní občanské iniciativy CV19_FAB_Vilafranca organizované prostřednictvím Telegramu, která sdružuje také další společnosti a instituce z okolí s přístupem k 3D tisku. Toto úsilí podporuje městská rada Vilafranca, stejně tak jako místní policie, která pomáhá s distribucí ochranných pomůcek.
Vinařství Familia Torres vyrobilo už více než 150 čelenek, které pomáhá spojovat s ochrannými plexiskly. Tyto ochranné štíty míří do okresní nemocnice Alt Penedès Comarcal de l'Alt Penedès, do domů s pečovatelskou službou a do pracovního střediska Mas Albornà pro osoby se zdravotním postižením. Iniciativa je otevřena také nemocnicím a zdravotnickým zařízením v jiných oblastech, která si mohou prostřednictvím Telegramu ochranné pomůcky objednat.
Vinařství bylo po dobu velikonočních svátků uzavřeno, ale někteří členové týmu Familia Torres vyrá…

Červená Karkulka stále roste

Producent sektu, lihovin a tichých vín Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien z německého Freyburgu si kvůli letošní koronavirové krizi nepořádal svou každoroční tiskovou konferenci, na které vždy oznamuje své hospodářské výsledky, nicméně nemá co skrývat. V roce 2019 narostly tržby o 2,7 procenta na 1,114 miliard EUR. Prodeje vzrostly ještě víc a vyšplhaly o 11,7 procenta na celkových 310 milionů prodaných lahví.
Christof Queisser, generální ředitel společnosti Rotkäppchen-Mumm, je spokojený: "Rok 2019 byl pro nás dobrý rok. V oblasti prodeje jsme zaznamenali pozitivní vývoj."
V šumivém víně vzrostly prodeje o 5,1 % ze 184 na 193,4 milionu lahví a tržby v lihovinách vzrostly o 18.3. % z 53 na 62,7 milionu EUR. Vinařský sektor se vyvíjel nejvýrazněji s nárůstem o 32 % na 54,3 milionu lahví. I přes nárůst prodeje se však podíl společnosti na německém trhu s šumivým vínem snížil, přesto je však Rotkäppchen s 51,6 % stále na trhu lídrem.
Počet zaměstnanců Rotkäppchen výrazně vzrostl z…

Špičková laboratorní technika v německém vinařství

Weingut Kuhnle ze Strümpfelbachu vlastní jako jediná ze tří společností v regionu FTIR spektrometr, Fourier-Transform-Infrarotspektrometr, infračervený spektrometr pro kompletní analýzu vín, který téměř okamžitě stanoví důležité základní analytické hodnoty vína, hroznů i moštu. 
Jeden z nejmodernějších analyzátorů v regionu s pěticifernou cenou v eurech má vinařská laboratoř Horsta Klinglera ve Waiblingen-Neustadtu a většina vinařů v regionu je spokojená, že jejich vína analyzoval odborník. Také Fellbacher Weingärtner v oblasti Kappelbergstrasse si dovolují podobně špičkové vybavení. Podle Wengertera ze Strümpfelbachu lze takové zařízení nalézt obvykle pouze ve specializovaných laboratořích státních výzkumných ústavů a v některých velmi velkých družstvech nebo vinařstvích.
"Na základě našich analýz teď můžeme uspokojit všechny žádosti o prověření kvality vín a odeslat je do Weinsbergu," říká Werner Kuhnle. Mezitím syn Daniel umisťuje malý pohárek s Trollingerem pod sací trub…

Pod taktovkou ruských miliardářů vzniká nová vinařská skupina

Ruští miliardáři a blízcí spolupracovníci prezidenta Vladimíra Putina Gennadij Timčenko a Jurij Kovalčuk rozšiřují akvizicí vinařství Inkerman, jednoho z největších krymských producentů vína, svoje působení ve vinařském průmyslu.
Inkerman bude už třetím velkým vinařstvím, které obchodníci získali, a zařadí se tak k významnému krymskému producentovi šumivých vín Novyj Svit, založeném v roce 1878 princem Lvem Golicinem, a k ruskému vinařství Divnomorskoe v Gelendžiku u Černého moře, které jim kupodivu prodal Boris Titov, vlastník známého producenta šumivých vín Abrau Dyurso, které od roku 1891 vedl stejný Lev Golicin. Tato vinařství jsou nyní součástí Timčenkem a Kovalchukem vytvořené společnosti Moey Wino.
Inkerman s loňskou produkcí 11,5 milionu lahví zůstal po anexi Krymu v roce 2014 jedním z mála krymských vinařství, které zůstalo pod kontrolou zahraničních investorů. Jeho majiteli byli finský Hartwell Capital, čínská skupina Pan Chung a ukrajinský podnikatel Valerij Šamotij. Prode…

Chilští vinaři naléhají na vládu, aby jejich průmysl mohl fungovat

Chilští vinaři stupňují tlak na vládu, aby prohlásila vinařství za základní službu, protože sklizeň nového ročníku je v plném proudu. "Opíráme se o prohlášení ministerstva zemědělství o nutnosti vše sklidit," řekl Julio Alonso, výkonný ředitel společnosti Wines of Chile USA. Na odpověď ještě čekají, ale díky velmi teplému létu už sklidili téměř tři čtvrtiny úrody.
S 200 tisíci pracovníky v průběhu sklizně je chilské zemědělství hlavním motorem zaměstnanosti. Pokud sklizeň nepůjde dokončit, bude to mít pro mnohé pracovníky ve vinařském průmyslu závažné následky. "Je to velmi zásadní doba pro lidi, kteří z těchto příjmů žijí po zbytek roku," řekl Alonso, který uvedl, že největší podíl pracovníků tvoří Venezuelané. Domácí produkce je navíc silně závislá na exportu.
V Číně, největším zámořském trhu, čelí chilští vinaři těžkým časům. V důsledku začínající pandemie přestal tento trh téměř ze dne na den kupovat víno. Nyní země stejně jako mnohé jiné zavřela hranice, což …

Rakouská "Chuť původu" podpoří domácí spotřebu a online objednávky

V Rakousku platí přísná obchodní omezení až do Velikonočního pondělí. V důsledku toho se prodej vína více přesunul na internet a například obchodní řetězec Wein & Co zaznamenal trojnásobný nárůst online prodeje ve srovnání s předchozím rokem, uvádí Österreich Wein Marketing (ÖWM).
Kvůli alespoň částečné kompenzaci kolapsu prodejů v gastronomii chce ÖWM propagovat domácí konzumaci vína pomocí kampaně "Chuť původu." Na zvlášť vytvořeném webu www.oesterreichwein.at/schmecke-die-herkunft jsou informace o vinařích s přímým prodejem, online obchodech a rakouských vinařských oblastech. Kampaň je podpořená reklamou na Facebooku a Instagramu, kde také vinaři osobně představují své regiony a příznivce zvou k objednání vín.
"Loajalita rakouských znalců vína k domácím vinařům je bezkonkurenční a nyní zjevně nezmizí," říká Chris Yorke, generální ředitel ÖWM. "Prostřednictvím naší kampaně je chceme solidárně podpořit: Nakupujte dobrá rakouská vína přímo od vinaře, v ma…

Vinaři v Burgenlandu mají strach o svou existenci

Burgenlandský hotel Sonnentherme v Lutzmannsburgu, obci s 850 obyvateli, během únorových prázdnin v navštívilo téměř 3 000 hostů a obsazenost některých hotelů byla až 95 procent. "Teď je to zde jako ve sci-fi románu, na ulicích jenom hvízdá vítr," konstatuje Christian Rohrer, starosta a vinař. 
Od poloviny března, kdy se kvůli korona krizi uzavřely termální lázně a hotely, se zastavil nejen cestovní ruch a gastronomie. "Prodej vína se zcela zhroutil, ale naše závazky stále musíme platit. Takhle dlouho vydržet nemůžeme," obává se Rohrer. Vinaři už psali federálním i zemským politikům a zástupcům zemědělské komory.
Andreas Liegenfeld, předseda vinařského sdružení Burgenlandu říká: "V Rakousku máme velké obavy." Přestože podle společnosti Österreich Wein Marketing on-line podnikání "rychle roste," Liegenfeld odhaduje, že pokles prodejů vína v gastronomii nahradí internetové obchody pouhou desetinou. Společnosti, které zásobovaly primárně obchody s…

Nečekané sněžení v Bordeaux nezpůsobilo žádné škody

Podle zprávy vydané Counseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux poškodil sníh v Bordeaux révu jen minimálně. Nezvyklé počasí přineslo na konci března francouzskému regionu horké slunečné dny, které v dubnu vystřídal mráz a sníh.
Zpráva konstatuje: "V důsledku mírné zimy a obecně dobrého počasí mají vinice v Bordeaux oproti předchozím letům asi dvou týdenní náskok. V závislosti na poloze vinic a vysázených odrůdách se již pupeny začínají otevírat nebo se již objevují první listy. V této fázi růstového cyklu je réva mrazem velmi zranitelná."
Zde je záznam počasí: Noc ve čtvrtek 26. března: Mráz vážně zasáhl několik hlavních francouzských vinařských oblastí. Přes záporné teploty ne několika místech byly vinice v Bordeaux mrazu ušetřené.
Pátek 27. a sobota 28. března: dva slunečné dny s teplotami nad 17 ° C a tedy 7 ° C nad sezónním průměrem.
Pondělí 30. března: Týden začal kouzelným sněžením, ale venkovní teploty byly nad nulou, takže ihned tající sníh nezpůsobil poškození pup…