Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z ledna 3, 2016

Britská vláda doporučí občanům, kolik mohou vypít

Očekává se, že britská vláda změní po dvaceti letech své doporučení o spotřebě alkoholu. Současné pokyny radí, aby muži nepili víc než tři až čtyři jednotky denně, maximálně 21 jednotek týdně, zatímco ženy by neměly pít více než dvě až tři jednotky denně, maximálně 14 jednotek týdně. Úplný přezkum těchto doporučení byl zahájený v roce 2013. Součástí by mohla být doporučení zdržet se pití minimálně dva dny v týdnu a pokles doporučené maximální denní konzumace alkoholu pro muže na stejnou úroveň jako mají ženy.

Jak se prodá víno bez slavného označení DOCa Rioja?

Půjde to i bez Rioja? Už před rokem oznámil Juan Carlos López de la Calle, vlastník a vinař vinařství Bodegas y Viñedos Artadi, svůj záměr přestat využívat chráněné označení původu Rioja. Jeho produkty patří mezi nejoblíbenější vína ve Španělsku. Artadi nemá díky expanzi všechny své vinice na území oblasti Rioja. Vinařství oznámilo, že vzhledem k tomu, že všechny láhve byly naplněny do 29. prosince 2015, jsou ještě označené známkou DOCa Rioja. Všechny následující láhve už budou označené pouze jako víno a ročníkem a použitou odrůdou (Viura nebo Tempranillo). Na trh bude uváděné nikoli s označením původu, ale bude jednoduše nazvané Vino Tinto (červené víno).  V roce 1985 založené Artadi je jedním z nejlépe hodnocených vinařství ve Španělsku. Hrozny produkuje v Rioja Alavesa na 70 hektarech vinic.

Stolichnaya v potížích i ve Spojených státech

Potíže na Manhattanu Po zákazu distribuce vodky Stolichnaya v zemích Beneluxu v březnu loňského roku se její vlastník SPI Group začal potýkat se stejným problémem ve Spojených státech.  Soudce odovolacího soudu na Manhattanu Dennis Jacobs tento týden v odvolacím řízení rozhodl, že prvoinstanční soud v roce 2014 pochybil, když rozhodl, že převod ochranné známky Stolichnaya na společnost ruského miliardáře Jirije Šeflera v roce 1997 byl po právní stránce v pořádku.  Tučná pokuta "Prohlášení soudu Spojených států, že výkonná moc ruské vlády přenesením svého práva (k ochranné známce) na vlastní státní podnik porušila svůj vlastní zákon, by bylo urážkou vlády cizího státu," napsal Jacobs. Ruskému ministerstvu financí a spolužalujícímu státnímu podniku FKP Sojuzplodoimport tak svitla naděje, že by i ve Spojených státech mohly uspět, jako uspěly vloni v Beneluxu, kde SPI Group nesmí známky Stolichnaya a Moskovskaya užívat. Pokud by tak neučinil, musí za každý den porušení platit 5…

Ani whisky ani arak. Vodka.

Na syrském pobřeží nahradila vodka tradiční arak Pro obyvatele Latákie, města na pobřeží Středozemního moře na severozápadě Sýrie, je příjezd ruských sil podporujících režim Bašára al-Asada proti vzbouřencům požehnáním. Válka pustošící Sýrii od roku 2011 zničila zdejší ekonomiku a turistický ruch.  "Před válkou se tady pila především whisky a arak. Ale s příchodem Rusů je to vodka," říká dvaatřicetiletý Ihab. V nabídce obchodu jeho otce nahradila láhve tradiční vinné pálenky vodka a on sám se naučil pár ruských slov jako "spasiba". "Je to skutečně neočekávané, naše tržby se zvedly o více než o pětinu, a navíc Rusové nesmlouvají," směje se Ihab. 
Po celá desetiletí mají Moskva a Damašek skvělé ekonomické, politické a vojenské vztahy. Ruské námořnictvo má vojenskou základnu v Tartusu a několik důstojníků syrské armády bylo vyškolených v Rusku. Alkohol ve vojenské prodejně Od konce září vzlétají letadla z ruské vojenské základny Hmeimim v blízkosti Latakie.…

Bokovka po Francouzsku

Depardieu v Beaujolais Na 2. března je ve Francii naplánovaná premiéra filmové komedie Saint-Amour, který se odehrává v Beaujolais. Hlavní roli v něm ztvární Gérard Depardieu a film režírují Benoît Delépine a Gustave de Kervern.
Ve filmu hraje Depardieu hraje farmáře, který se snaží obnovit svůj vztah se svým odcizeným synem Mikem (hraje ho Vincent Lacoste) a proto ho vezme na výlet po vinařských cestách v Beaujolais.
Ve filmu dále hrají belgický komik a herec Benoît Poelvoorde, Céline Sallette, Chiara Mastroianni, Ana Girardot nebo kontroverzní francouzský romanopisec a filmař Michel Houellebecq.
Depardieu v Rusku Sám Depardieu vyrábí víno v několika oblastech včetně Anjou, Médoc a Languedoc-Roussillon. Kromě toho stále vlastní restaurace La Fontaine Gaillon a L’Ecaille de la Fontaine v Paříži a pivovar. Plánuje také v Rusku, kde má občanství, produkovat vlastní bio-vodku. Francouzského občanství se vzdal na protest proti vysoké míře zdanění bohatých francouzů, které prosadil prezid…

Láhev Bocksbeutel s novým designem

Nová Bocksbeutel v létě 2016Už před rokem oznámil zástupce Fränkischer Weinbauverband, že tradiční láhev Bocksbeutel dostane brzy nový design. V polovině prosince bylo rozhodnuto.  Nová Bocksbeutel je poněkud méně baňatá než její předchůdkyně, ale zůstává zelená. Jejím autorem je hvězdný obalový designér Peter Schmidt z Hamburku, fanoušek franckého vína a rodák z franckého Bayreuthu.  Barva Bocksbeutel získala na konci devadesátých let zvláštní význam, protože Staatlicher Hofkeller uvedla na trh vlastní kulatou láhev leskle modré barvy, což mnoho franckých vinařů dráždilo. Původní tvar a jeho napodobitelé Tvar Bocksbeutel se postupně vyvinul a po roce 1728 se stal symbol kvality franckých vín. Proto byla tato láhev hojně napodobována, mimo jiné v Gumpoldskirchen, Jižním Tyrolsku a zejména v Portugalsku. Známá láhev vína pro značku Mateus z Portugalska, které se od Bocksbeutel odlišuje delším hrdlem, francké vinaře obzvlášť štvala. I proto, že se jí v rosé podání prodá celosvětově až 5…

Brazilské apelace i pro šumivá vína

Významný vinařský stát Brazílie je významným producentem vína, v roce 2014 ho vyrobila 2.732.000 hektolitrů a odhady pro rok 2015 jsou stejné, což tuto zemi zařazuje na patnácté místo s těsným odstupem za Maďarskem. Zajímavé je, že spotřebou vína Brazílie nijak nevyniká, její obyvatelé spotřebují pouhých 1,7 litru vína na hlavu. Přesto je produkce brazilských vín významná s trvale rostoucím trendem. A nesvědčí o tom pouze výborné výsledky brazilských vinařů na soutěžích, jako byla nedávná argentinská Vinandino 2015. Historie Vinnou révu přenesli do Brazílie v sedmnáctém století evropští osadníci a začali ji pěstovat ve státě Rio Grande do Sul. Dnes prosperuje zejména region Serra Gaúcha s patrným vlivem původních portugalských, italských a německých imigrantských rodin.  Vinařské oblasti V Brazílii existuje šest hlavních vinařských oblastí, od severní Vale Sao Francisco po nejjižnější Serra do Sudeste. Vale Sao Francisco je horká a tropická, polosuchá oblast, kde je možné sklidit i d…

Vandalové vylili na zem 1.700.000 lahví vína

Červené teklo proudem Australské Riverland Vintners ze skupiny South Australian Wine Group přišlo cíleným útokem o 1,2 milionu litrů vína. Policie už tento noční útok z 28. prosince vyšetřuje. Zatím neznámí vandalové záměrně vypustili čtyři nádrže obsahující 1,2 milionů litrů červeného vína. Celkové skladovací kapacity Riverland Vintners jsou přibližně 34 milionů litrů, takže ztráta 1,2 milionů litrů rovnající se 1.700.000 lahví vína nepředstavuje jejich významnou část.  Vinařství Riverland Vintners bylo založené v roce 1997 v Monashi a v roce 2013 ho získala South Australian Wine Group. Vinařství nabízí ostatním producentům zpracování až 25.000 tun hroznů.

Kanadští vinaři už sklízí ledové víno

Nízké teploty přinesly kanadským vinařům čas sklizně hroznů pro ledová vína. Kanada je jejich proslulým producentem, která si pravidelně odváží z vinařských soutěží medaile a výborná ocenění. Video Audry Brown s detaily sklizně zde.

Vinohrady v Karibiku

Víno z Dominikánské republiky V Dominikánské republice, v provincii Azua, na přibližně 18° severní šířky, založil Gabriel Acevedo před sedmi lety vinohrady a dnes z něj pod značkou Ocoa Bay produkuje víno. S pomocí chilského vinařského konzultanta Felipe Zuniga vybral odrůdy, kterým místní zaslunění a množství srážek vyhovuje: bílé Colombard a Sauvignon Blanc a červené Tempranillo, Montepulciano, Cannonau di Sardegna, Moscato Hamburg a Misiones. Rosé vzniká kupáží bílého Colombardu a Tempranilla. Dominikánská republika nemá jen pláže a hory. Má i údolí, řeky, suché oblasti mezi horami a pobřežím, jako právě v jihozápadní části provincie Azua. Tady vládne příjemné klima pro révu vinnou. Je zde sucho, srážky se pohybují okolo 600 kubických centimetrů ročně.  Práce ve vinohradu, vinařské postupy, sklepní technologie, kvašení a zrání, to vše zde probíhá stejně jako v Evropě. Ale zdejší vinohrady nejsou v karibiku první. Víno z Kuby a dalších destinací Kuba už má ve vinohradnictví víc než…

Množství vína ve sklenici neodhadnete

TTB zkoumala náš odhad množství nalévaného vína Americká státní agentura Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ve studii, kterou pro ni zpracovali výzkumníci Doug Walker a Laura Smarandescu z Iowa State University a Brian Wansink z Cornell University, dospěla k závěru, že tvar sklenic, jejich objem a další faktory ovlivňují množství nalévaného vína.  Pro svůj výzkum zvolili standardizovanou vinnou sklenici o objemu 5 uncí (asi 142 gramů). Ale kdo odhadne, jaké množství vína této váze nebo objemu přesně odpovídá? Málokterý z dobrovolníků uměl tohle množství odhadnout.  Výzkumníci pozorovali chování celkem 73 respondentů, kterým podávali vína do 504 různých sklenic a výsledky porovnávali s výše uvedenou standardizovanou sklenicí. Zkoumali i vliv dalších podmínek, jako je nalévání v kuchyni, obývacím pokoji, na terase, ve stoje či v sedě a mnoho dalších faktorů. Naléváme víc. Ale kdy? Studie odhalila, že zúčastnění nalévali v průměru o 11,9% víc do cibulovitého skla, o 12,2% víc, kdy…

Sicílie získala nová práva výsadby

Sicilské vinohrady se rozšíříKonec roku 2015 přinesl sicilským vinařům dobré zprávy. "Sicílie získává povolení rozšíření práv výsadby o 1.600 hektarů s prioritním zaměřením na DOC a mladé vinaře a 38 milionů EUR pro konverzi vinohradů, restrukturalizaci a investice," potvrdil radní Antonello Cracolici z Assessorato Regionale all’Agricoltura.  Současná rozloha sicilských vinohradů je více než 130.000 hektarů. Sicílie je jedním z nejdůležitějších italských regionů podle objemu výroby a vína z něj stále více oceňuje italská i mezinárodní kritika. "Později v tomto roce příjde ještě další oznámení o přidělaní dalších 11 milionů EUR pro odvětví. Tyto zdroje umožní realizaci ročních projektů zaměřených na modernizaci a implementaci nových produkčních technologií, modernizaci plnících procesů a na podporu uvádění vína na trh," doplnil Cracolici.

Akvizice na australském vinařském trhu

Casella koupila značku Laira od McWilliam's Australský producent Casella Family Brands, dominující se značkou Yellow Tail americkému importnímu trhu, koupil v závěru loňského roku značku Laira od vinařské skupiny McWilliam's. Prodej zahrnuje značky Laira Winery i vinařství a potvrzuje odklon od produkce základních vín k prémiovému sektoru. "Akvizice skvěle doplňuje naši prémiovou řadu vín a rozšiřuje naše portfolio o produkci z excelentního regionu Coonawarra," řekl generální ředitel John Casella. "Myslím, že jsme v dobré pozici, abychom navázali na investice McWilliam's do značky Laira na domácím i mezinárodních trzích, a to zejména představením vynikajícího Cabernet Sauvignonu, kterým jsou region a značka proslulé." V plánu je podstatné zvýšení produkce Casella potvrdil, že jejich záměrem je během příštího desetiletí zvýšit celkové prodeje ze současných 70.000 kartonů na asi 250.000. Generální ředitel McWilliam's Bob Blackwell řekl, že rozhodnutí…

Nový New Holland vinohradnický kombajn pro rok 2016

New Holland představil dva nové modely kompaktních kombajnůNové modely kompaktních sklizňových kombajnů Braud 7030M a 8030L jsou vybavené 4-válcovým motorem FPT NEF s výkonem 128 HP. Oba kombajny disponují systémem Opti-Grape, které podle výpočtů společnosti poskytuje 5x lepší kvalitu hroznů. Jedná se o prémiový systém čištění ideální pro pěstitele vína, kteří požadují nejvyšší možnou kvalitu sklizně.  Pro vinařství zaměřené na nízký až střední hektarový výnos Opti-Grape je kombinací mechanismů, které umožňují vytvářet měkký polštář vzduchu pro plody, které jsou čištěny v kombajnu už cestou do vinařství. Systém je na poslední fázi čištění produktu a je umístěný nad výsypkou. Obsluha řídí tok vzduchu, přiváděného do turbíny, aby se dosáhlo požadované kvality léčby na různých odrůd hroznů. Kromě možností čištění nabízejí oba modely dodatečné funkce, schopné nejen sklízet. Tyto jednotky mají přední volitelně namontované teleskopické rameno, která může nést další příslušentsví včetně pos…