Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Cider celosvětově roste. V čele s Británií a Irskem

Podle globálních průzkumů trhu rostl cider za posledních pět let rychleji, než jakýkoli jiný segment trhu s alkoholickými nápoji. Na čele konzumace jsou Velká Británie a Irsko. V obou zemích se v roce 2019 vypilo v průměru 14 litrů cideru na obyvatele. Velká Británie je také daleko vpřed podle objemu prodejů, následovaná Jihoafrickou republikou, Spojenými státy a Austrálií. Tahounem růstu jsou nové trhy ve východní a jižní Evropě. Mezi odrůdami se prosazují klasické jablečné mošty. Cidery představují 78 % podílu na celosvětovém prodeji jablečných moštů.  Také aromatický cider vzrostl za posledních pět let o více než 12 % a ukázal se jako hnací síla odvětví. Pokud jde o aromatické mošty, nejoblíbenější odrůdou jsou bobulové plody. Cider těží z trendu řemeslných produktů a stejně jako jablečné víno může také bodovat jako přírodní produkt. Další výhodou je, že na rozdíl od některých jiných alkoholických nápojů je jablečný mošt stejně oblíbený u mužů i žen.
Nejnovější příspěvky

Konzumace zahraničních vín ve Španělsku prudce klesla

Pandemie SARS-CoV-2 ve Španělsku vážně ovlivnila poptávku po dovážených vínech. Historicky španělští spotřebitelé vždy upřednostňovali domácí značky před importovanými. Přesto podle údajů zveřejněných IWSR vzrostl v posledních pěti letech import o 8%, přičemž klíčovou hnací silou byl cestovní ruch. Tento růst poháněly italské značky, zejména Lambrusco a Vermouth, ale také francouzská vína. " Jak jsme svědky na většině hlavních trhů s vínem, pandemie vyvolala útěk k místním a regionálním vínům ," řekl Daniel Mettyear, ředitel výzkumu IWSR. " Očekáváme, že se import ve Španělsku bude v blízké budoucnosti potýkat s problémy, zejména proto, že cestovní ruch může po určitou dobu zůstat pod svou kapacitou ." Než udeřila globální pandemie, rakouský vinař Alzinger dobře rozšiřoval svou distribuci ve španělském maloobchodu a pohostinství. Veškerá jejich tvrdá práce byla bohužel výrazně zpomalena. " Naše prodeje na španělském trhu se v roce 2020 zhroutily ," uvedl m

Skupina Bollinger posiluje

Gérard Bouleau bude na nově vytvořené pozici provozního manažera řídit společnosti patřící do holdingu Société Jacques Bollinger (SJB). Ze své pozice podpoří generálního ředitele Étienne Bizota, který v personálním posílení Gérardem Bouleau vidí pozitivní vývoj pro značky a trhy celé skupiny. " Ve spolupráci s manažery našich dceřiných společností povede po mém boku náš rozvoj. Bouleau má uznávané odborné znalosti v oblasti správy prémiových značek a tato zkušenost nám přinese prospěch ," řekl tisku generální ředitel. Po předchozím působení ve společnostech Unilever, Groupe Danone a Barilla byl Bouleau téměř 15 let generálním ředitelem Savencia Gourmet. Do holdingové společnosti SJB patří například Champagne Bollinger, Champagne Ayala, Domaine Chanson Père et Fils v Burgundsku nebo Langlois Château na Loiře.

Propad globální spotřeby alkoholu bude nižší, tvrdí IWSR

Listopadová zpráva výzkumné organizace IWSR o spotřebě alkoholu je optimističtější, než její květnové vydání. Tehdy IWSR uvedla, že v důsledku pandemie a následných restrikcí dojde k procentuálně dvoucifernému poklesu spotřeby, která se na předkrizovou úroveň vrátí nejdříve v roce 2024. Odhad poklesu globální spotřeby však nyní IWSR snížil na 8 % kvůli ekonomickým oživením na trzích, jako je Čína, a částečně mu pomohly i reakce mnoha podniků, které se odklonily od off-line prodejů k on-line obchodování a maloobchodní distribuci. IWSR hodnotilo spotřebu alkoholu na 19 klíčových světových trzích včetně Austrálie, Brazílie, Kanady, Číny, Kolumbie, Francie, Německa, Indie, Itálie, Japonska, Mexika, Polska, Ruska, Jižní Afriky, Španělska, Thajska, Turecka, Velké Británie a USA. Globální pohled Mark Meek, generální ředitel IWSR Drinks Market Analysis, uvedl, že předpokládané údaje jsou pro odvětví "povzbudivé" a předpokládá, že se na předkovidovou úroveň by se tržby mohly vrátit dř

Pandemie přeje vínu v Bag-in-Boxu

Podle nového výzkumu ve Velké Británii a Francii vzrostla poptávka po vínech Bag-in-Box. " Výzkum lídra v oblasti balení Smurfit Kappa ve spolupráci s Wine Intelligence zjistil, že víno BiB přilákalo během posledních šesti měsíců 3,7 milionu nových spotřebitelů ve Francii a Velké Británii ," uvádí se v říjnovém prohlášení společnosti Smurfit Kappa. Společnost se domnívá, že tento růst byl způsoben pandemií, pravděpodobně proto, že lidé museli zůstat doma a bavit se s vínem. Průzkum je založený na výsledcích šetření mezi 2 069 spotřebiteli ve Velké Británii a Francii, Smurfit Kappa říká, že 12 milionů spotřebitelů ve Francii a 4 miliony ve Velké Británii nakupují BiB a společnost věří, že v příštích šesti měsících tento formát pravděpodobně přiláká dalších 4,4 milionu lidí. " Průzkum zjistil, že čtyři z deseti potenciálních kupců vína Bag-in-Box byli mladší 35 let a mají raději menší formáty produktů. Pro ty, kteří často kupují víno v BiB, je nejvíce oblíbené třílitrové

Vinexpo New York 2021 zrušené

Zatímco letos v květnu organizátoři Vinexpo New York odhodlaně oznámili, že se tato přední mezinárodní výstava v Severní Americe 3. až 4. února 2021 v centru Jacoba K. Javitsa na Manhattanu opět otevře obchodu s vínem a lihovinami, minulý týden s lítostí oznámili její zrušení. Důvodem je vysoká míra rizika spojená s Covid-19 a s ní související nejistotou ohledně cestovních omezení a zákazů velkých shromáždění. " Jako organizátoři akcí mezinárodního obchodu, které přitahují tisíce účastníků z celé Severní Ameriky a vystavovatelů ze všech koutů světa, jsme museli konstatovat, že živá akce tohoto druhu nebude v únoru možná ," řekla Beckie Kier , ředitelka akce. " Nyní plánujeme ročník 2022, přičemž budeme nadále podporovat naše členy v oboru prostředky a nástroji, které jim pomohou podnikat v těchto náročných dobách ." Web výstavu nenahradí Pořadatelé nyní zrušené akce nabízeli v uplynulých měsících webináře zdarma. V poslední době zahájil newyorský tým pětidílnou vzd

Vinařský ročník 2020 globálně

Úterní tisková konference Paua Rocy , generálního ředitele OIV , přinesla první odhady letošní produkce vína. Po mimořádně vysoké produkci roku 2018 se již podruhé za sebou očekává, že objem světové produkce vína bude podprůměrný. Na základě informací ze 30 zemí, které se v roce 2019 na světové produkci podílely 84%, se globální produkce vína, bez šťávy a moštu, odhaduje v roce 2020 na 253,9 až 262,2 milionů hektolitrů , s odhadovanou střední hodnotou 258 mhl . Za současná situace, kdy geopolitické napětí, změny klimatu a pandemie Covid-19 generují vysoký stupeň volatility a nejistoty na globálním trhu s vínem, není podle OIV odhad nižší produkce pro vinařský průmysl nutně špatnou zprávou. Mezi vývojem v jednotlivých zemích však panují značné rozdíly. Severní polokoule Objem produkce zemí Evropské unie se odhaduje na 159,0 mhl (+ 7 mhl a tedy +5 % ve srovnání s rokem 2019). Produkce Itálie se odhaduje na 47,2 mhl (-1 %), Francie 43,9 mhl (-4 %), Španělska 37,5 mhl (+11 %), Něme