Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z července 12, 2015

Rosé ze Saint-Tropez, které se "ztratilo v překladu"

Mist Vinařské družstvo Vignobles de Saint-Tropez pojmenovalo své růžové cuvée 2014 z Grenache, Tibouren, Cinsault, Syrah a Carignan "Mist", tedy "mlha". V němčině to ovšem znamená "hnůj", "kejda", "blbost" i "odpadky". Zamýšleno to sice bylo jako zkratka pro "Made In St. Tropez", ale názvem někteří místní opovrhují a obvinili družstevníky ze záměrného poškození obrazu St. Tropez, proslulého starým přístavem a návštěvami celebrit. Komentáře Robert Zimmer, bývalý viceprezident vinařského družstva St. Tropez, který kvůli sporům o název rezignoval, uvedl, že mnozí z jeho německých přátel byli "ohromeni a šokováni" touto volbou. "Nesouhlasil jsem, ale v družstvu to nechtěli změnit," řekl. "Tento název působí přímo proti obrazu Saint-Tropez, jako vesnice vítající všechny Evropany." Popularita rosé ve Francii, ale i v dalších státech prudce roste. Na popularitě však může ztrácet i jen pro čtyř…

Castel Group rozšiřuje své portolio o šumívá vína a aperitivy

Novinky z Castel Group Castel Group, rodinný koncern a největší evropský producent vína, představil řadu nových produktů, se kterými chce proniknout k novým příležitostem, které vidí v šumivých vínech i aperitivech. V loňském roce měla skupina obrat ve výši 1,1 miliard €, rozdělený mezi jeho Châteaux & Domaines kde je 22 vinařství, mezi něž patří i 50% podíl ve společnosti Bordeaux Château Beychevelle, a obchody s dalšími značkami. Přestože Francie je zdaleka největším trhem společnosti, 25% tržeb v současné době pochází z exportu. Crémant de Bordeaux Mezi hlavními novinky nyní patří Crémant de Bordeaux, protože Castel chce být spotřebiteli vnímán jako specialista na tiché a šumivé víno a protože Castel pochází z Bordeaux, je normální, že rodina Castel má Crémant de Bordeaux. isk Protože spotřebitelé podle Castel mění své zvyky a pijí sice víno k jídlu, stále více jej konzumují i jako aperitiv. I proto patři mezi nedávné novinky "isk", víno s 9% Alc., které je k dispozi…

Vinařství Yealands Family Wines prodáno. Koupila ho elektrárna

Prodej rodinného vinařství Vinařství Yealands Family Wines, z velké části vlastněné Peterem Yealandem se dohodlo na prodeji 80% podílu společnosti za 89 milionů NZ$ (54 mil EUR). Yealands Family Wines je s 1100 ha obhospodařovaných vinic v Marlborough a Hawkes Bay jedním z největších producentů Nového Zélandu. Uvedená cena oceňuje jeden hektar vinic na cca 1,6 mil. CZK. Po prodeji klesne podíl zakladatele Petera Yealanda z 75% na 15%, ale podíl generální ředitel Jasona Judkinse bude zachován na současných 5%. Kupujícím je Marlborough Lines, místní obchodník s elektřinou s 24 500 zákazníky v regionu South Island. Peter Yealands řekl místnímu tisku, že společnost hledala měsíce investora široko daleko a našla ho "právě na vlastním prahu". "Hledali jsme někoho, kdo sdílí naše přesvědčení a kdo nám pomůže i nadále rozvíjet podnikání" dodal. Proč do vinařství investuje energetika Generální ředitel Marlborough Lines Ken Forrest řekl, nákup je dobrou investicí do společn…

Nová AVA na kraji New Yorku. Champlain Valley of New York

Nejnovější AVA Nejnovější americká AVA je uznána od 18. února letošního roku, nese název Fountaingrove District AVA a leží v Kalifornii, v okrese Sonoma. Z úplně opačné strany Spojených států, severního okraje státu New York, byla právě podána aktuální žádost o zápis další AVA. Území dlouhé 44 km a 11 km široké má být pojmenované "Champlain Valley of New York". V oblasti o rozloze 270 km2 působí šest vinařství a 11 komerčních pěstitelství, která obhospodařují pouhých 37 hektarů vinohradů. Plány rozvoje Colin Read, majitel North Star Vineyard, nastiňuje jménem Lake Champlain Grape Growers Association plány na rozšíření výsadby v příštích několika letech o více než 150 hektarů. Žádost uvádí, že se Champlain Valley vyznačuje krátkým vegetačním obdobím, které není vhodné pro odrůdy Vitis vinifera, ale místo toho se k pěstování hodí odolnější rezistentní severoamerické hybridy jako je Frontenac, La Crescent a Marquette. Region je rozložen mezi okresy Clinton a Essex na severovýc…

Valpolicella se vrací k původnímu způsobu vedení révy vinné

Změna Italské vinařství Masi Agricola po třech letech zvažování a sledování rozdílů mění způsob vedení révy vinné, aby zlepšilo produkci hroznů pro svá Amarone. V Evropě rozšířený jedno nebo dvouramenný Guyot, v Česku známý jako rýnsko-hesenské vedení, nahrazuje tradičním italským pergolovým vedením Trentina, čímž se vrací k vinařským přístupům starých Římanů. Toto staronové vedení produkuje hrozny s více antokyany a méně tříslovinami a odstraňuje riziko přezrání. Nedávná tříletá studie ukázala, že zejména na vrcholu léta mohou být hrozny pod Trentina vedením až o 20 stupňů chladnější, než hrozny pěstované s vedením Guyot. Rozdíly To je důležitý rozdíl v teplých svazích Valpolicella vinic, kde se hrozny pěstují a později na stojanech suší, aby produkovaly koncentrovaná Amarone vína. Na druhou stranu, hrozny z Guyot vinic mají méně barviv, ale více tříslovin, v důsledku silnější slupky, která je chrání před větším slunečním zářením. Vedení má vliv i na termín sběru: hrozny v Guyot ve…

Víno z města. Z New Yorku? Z East Village

Matt Baldassano má v NYC byt. V něm psa. A vinařství Village Winery Club.
 Sudy s částečně zkvašeným hroznovým moštem stojí v místnosti, co by potenciálně mohla být jídelna.
Nerezový tank s kvasícím vínem je v obývacím pokoji. K tomu elektrický lis. A dvě tuny hroznů, které má na chodníku a uložené na dvorku. Toto čtyři roky staré vinařství nyní produkuje 10 různých vín z hroznů z Kalifornie, Itálie, Chile, Argentiny a Jižní Afriky zabírá v bytě o velikosti 51 metrů čtverečních doslova každý kout.

Jeden jediný japonský hrozen za jeden milion jenů. Kvůli vlaku?

Jeden hrozen červené odrůdy Ruby Roman, speciality prefektury Ishikawa v Japonsku ceněné pro velikost bobulí a jejich sladkost, který jich obsahoval 26 o velikosti ping-pongového míčku a vážil 700 gramů, byl letos v červenci vydražen za 1 milion ¥. Tuto cenu nabídl Masayuki Hirai, šéfkuchař hotelu Nikko Kanazawa, a svou vysokou nabídku vysvětlil vyhlídkou na zvýšení cestovního ruchu v regionu díky nedávno rozšířené železniční trati. "Kvůli rozšíření linky Hokuriku Shinkansen jsme byli rozhodnuti vyhrát za každou cenu," řekl Hirai. Uvedená cena je rekord pro hrozny révy vinné, ale letos již padla vyšší nabídka za dvojici ceněných Yūbari melounů z Hokkaida, která se nedávno prodala za 1,5 milionu ¥.

Constellation Brands koupila kalifornské Meiomi

Meiomi
Constellation Brands koupila za 315 milionů US$ značku vína Meiomi z kalifornského Rutherfordu od společnosti Copper Cane kontrolované Josephem Wagnerem. Transakce by měla být uzavřena do začátku srpna. Společnost byla Wagnerem založena v roce 2006 a značka Meiomi je známá především svým Pinot Noirem, produkovaném z pobřežních oblastí Sonoma County, Monterey County a Santa Barbara County. Prodeje této značky vzrostly v průběhu posledního roku o více než 50%, zejména kvůli Pinot Noiru, ke kterému přibylo na jaře 2014 Chardonnay. Jejich cena se pohybuje kolem 20 US$ za červené a kolem 16 US$ za bílé. Součástí dohody je, že Wagner zůstane jako poradce pro vína Meiomi v příštích dvou ročnících. "Značkou Meiomi doplňujeme luxusním část našeho portfolia," řekl Jay Wright, prezident Constellation Brands pro vína a lihoviny. "Rychlé tempo růstu Meiomi v tak krátké době je důkazem, že značka rezonuje se spotřebiteli, proto ji nadšeně přidáváme do našeho vinného portfolia,…

Zabíjejí pesticidy francouzské vinaře?

James-Bernard Murat zemřel na rakovinu plic v roce 2012, když po celý svůj život postřikoval své hrozny na vinicích v Bordeaux v jihozápadní Francii. Pesticidy, které obsahují arsenitan sodný, jsou nyní zakázány, ale v době, kdy je Murat používal, povolené byly. Murat používal pesticidy pouze třikrát ročně, ale po dobu více než 40 let.  První vyšetřování  Francouzský trestní soud zahájil vůbec první trestní vyšetřování smrti vinaře způsobené užíváním pesticidů poté, co jeho smrt byla formálně spojena s jeho profesí.  "Až dosud byla oficiální verze, že můj otec dostal rakovinu, protože neprávem používal produkty nesouvisející s postřiky," řekla Muratova dcera Valérie, která podala trestní oznámení v dubnu. "Průmyslové chemické giganty nyní budou muset převzít odpovědnost za svou roli v příčině jeho smrti".  Francie je největším evropským uživatelem pesticidů, každoročně jich na postřiky spotřebuje kolem 60 000 tun. Do roku 2018 se zavázala snížit jejich používání o…

Změny v Indianě pomohou růstu obchodu s vínem i vinařům

Změny podmínek přímého prodeje vína Již platné změny v legislativě Indiany, podle počtu obyvatel šestnácté největší země Spojených států, povedou k růstu spotřeby vína a pravděpodobně podpoří i místní vinařskou produkci. Podle přijatých změn není pro přímý prodej vína nutná interakce se spotřebiteli face-to-face ani nemusí hlásit jména a adresy spotřebitelů Alcohol and Tobacco Commission. Nyní pouze stačí, když sami evidují jména spotřebitelů, jejich adresu, telefon a potvrzení, že dovršili 21 let. Přestože povinnost vlastnit licenci k prodeji alkoholu a platit spotřební daň zůstává, padla povinnost zaplatit za tuto licenci 1000 US$. Spolu s tím je umožněno přímým prodejcům dovážet do Indiany až 47 000 litrů vína. Od těchto opatření si všichni slibují jednodušší procesy, méně zmatků a posílení spotřebitelské základny, produkce a celého vinařského průmyslu. Proč tyto změny K takovým změnám restriktivní politiky jistě vedl i fakt, že Indiana patří na mapě amerických pijanů k těm umírně…

Změna na postu prezidenta OIV: žena střídá ženu

V průběhu 38. ročníku World Congress of Vine and Wine v Mainzu zaznělo nejvíce odborných příspěvků z Německa a na nich se vysokou měrou podíleli přispěvatelé z univerzity Geisenheim. Tuto paralelu nelze přehlédnout, když již z kongresu známe výsledky hlasování o změně na nejvyšším postu OIV. Prezidentkou OIV se stala Prof. Dr. Monika Christmann, profesorka enologie na univerzitě v Geinsenheimu. Na tomto postu střídá Claudii Inés Quini z Argentiny.  Vyjádření kolegů Monika Christmann je od roku 1994 vedoucí institutu pro Enologii na vysoké škole v Geisenheimu. Prezident vysoké školy Prof. Dr. Hans Reiner Schultz je velmi potěšen jejím zvolením jakožto prezidentky OIV. “Je to důkaz velkého uznání a důvěry jak pro Moniku Christmann a vysokou školu v Geisenheimu, tak pro ministerstvo. Těší nás, že mnoho vědkyň a vědců z našich kruhů může působit jako delegáti a experti u OIV.” Stejně volbu hodnotí Prof. Dr. Manfred Großmann, víceprezident v oblasti výzkumu: “Zvolení kolegyně Moniky Chris…