Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z dubna 19, 2015

Bag-in-box stále na vzestupu

Už je to padesát let, kdy australský producent Angove prodal první Bag-in-Box na světě. Společnost The Nielsen trh vín s tímto balením analyzovala a ukazuje se, že tento trh setrvale roste. Ve Spojených státech se takto balených vín prodá 7% měřeno cenou a 17,5% měřeno objemem prodejů. Lidem se často zdá, že BiB vína jsou špatná a nepopulární," říká Vice President Client Services společnosti The Nielsen Co., "ale nemají pravdu." Trh s víny v třílitrovém balení v posledních letech setrvale roste a současně s tím se vína v pětilitrovém balení, oblíbená hlavně lidmi s věkem vyšším než 55 let a nižšími příjmy, prodávají méně.
Úspěch třílitrových balení je rozdělen mezi několik značek. V roce 2010 se pouze dvě takové značky mohly pochlubit prodeji za více než 1 milion USD, ale v roce 2014 se tento počet zvýšil na 16 a dalších pět značek se tomuto číslu významně přiblížilo. Většina lidí utrácí za třílitrové BiB 16 až 20 USD, což znamená 4 až 5 USD za víno v běžné lahvi. &quo…

Champagne do Alsaska a zase zpět

Po ohlášení nálezu 24 lahví Ruinart ročníku 1929 se Frédéric Panaïotis, Chef de Caves Champagne Ruinart, vypravil do Alsaska. Lahve byly objeveny v domě bývalého obchodníka, který je zakoupil v roce 1930. Přibližně polovina lahví je v dobrém stavu, ale zbývající část bude muset být pečlivě posouzena. Zdá se, že nalezená vína vyrobená v roce dvoustého výročí založení vinařství budou moci být využita v roce 2029při oslavách jeho třístého výročí.
Champagne Ruinart nemá vlastní vína starších ročníků, neboť zásoby byly v průběhu druhé světové války vypleněny, na čemž se podílely obě strany válečného konfliktu, a do nových časů vstoupil asi s deseti tisíci lahvemi převážně mladších ročníků. Proto má zájem na koupi vín starších ročníků, které se na trhu objeví, ale jen těch, která budou v dobré kondici. Bordeaux Index nabízí láhev z roku 1966 Dom Ruinart Blanc za 600 US$. V roce 1964 narozený  Frédéric Panaïotis absolvoval Institut National Agronomique Paris-Grignon a pracoval v Comite Interpr…

Heineken vinaří

Heineken přidal pro svou novozélandskou značku v supermarketech nejoblíbenějšího jablečného vína Old Mout Cider novou variantu příchuti Granátové jablko & Jahody. Doplňuje a rošiřuje stávající spektrum chutových kombinací Marakuja & Jablko a Kiwi & Lípa.
V prvním roce po zahájení výroby v roce 2014 do ledna 2015 Old Mout posílila prodej až na 12 milionů lahví. Heineken se proto rozhodl v rámci dalšího uspěšného budování a posílení značky Old Mout spustit marketingovou kampaň za 4 miliony £.
Emma Sherwood-Smith, ředitelka značek jablečného vína Heineken, s přesvědčením uvádí: "Novozélanďané jsou osobnosti známé svou dobrodružnou a odvážnou povahou, které přesně jsou důležitým pilířem pro Old Mout. Granátové jablko & Jahody je exotické a jedinečné a my víme, že bude hitem mezi spotřebiteli, které baví objevovat stále nové a zajímavé chutě."
Old Mout Cider produkuje největší novozélandský producent ciderů Redwood Cider Co. vlastněný DB Breweries ze skupiny H…

První Blanc de Noir z Jenkyn Place

Hampshirské butikové vinařství Jenkyn Place přidává od června do nabídky své první šumivé Blanc de Noirs.
"Nové šumivé víno, cuvée z 50% Rulandského modrého a 50% Pinot Meunier, připravíme pouze ve výjimečných letech," říká majitel Simon Bladon. "Jsme velmi nadšení, je to naše první Blanc de Noirs.  English sparkling wine roste jako celek a naše klasické Brut Cuvée a Sparkling Rosé jsou u spotřebitelů velmi oblíbená. Cítili jsme, že je teď ten správný čas přidat tato velmi komplexní a bohatá šumivá vína do naši nabídky," dodává. Chardonnay,  Rulandské modré a Pinot Meunier z 12 akrů vinic vysázených v roce 2004 a vinař Dermot Sugrue nyní klasickou metodou produkují Brut Cuvée 2010 a Sparkling Rosé 2009. Doporučená maloobchodní cena obou šumivých vín je 26 £. 2014 byl po nemrznoucím jaru, teplém červenci, dostatku deště v srpnu a jednom z nejsušších a nejteplejších září pro English sparkling wine výborný ročník. Bladon uzavírá, že to byla jedna z "největších a…

Oxford Wine Company otevírá kavárnu

Nezávislý prodejce Oxford Wine Company po uspěšném otevření své první kavárny v Summertown v roce 2013 zahájí letos v létě provoz své v pořadí druhé kavárny. Nový prostor v rušné oblasti Jericho bude návětěvníkům  nabízet nejen kávu, ale i lehká jídla a hosté si budou moci samozřejmě vybrat i z nabídky až 150 ve skle Riedel podáváných vín v cenách od 17.50 £ do 120.00 £. Fanoušci se mohou těšit na pravidelné vinné ochutnávky a nově též i na jazzové večery.
"Otevření druhé pobočky Oxford Wine Café po uspěchu první kavárny.v Sommertown je logickým krokem. Pro zdárné fungování je třeba souladu velkoobchodu, maloobchodu i obchodu. Velice důležitá je spolupráce všech tří složek, které mohou posílit dobré jméno i přítomnost naši společnosti v centru města Oxford," řekl majitel a generální ředitel Ted Sandbach.

Miliony za vína v Sotheby's

Sotheby’s nabídne v New Yorku 8. a 9. května kolekci jedinečných burgundských vín finančníka a filantropa Dona Stotta, kterou začal budovat začátkem 60. let.
Vzácná vína velkých producentů z Côte d’Or zahrnují 1961, 64, 66, 71, 78 a 1985 Chambertin z Domaine Armand Rousseau, 1947, 49, 59 a 1971 Musigny z Comte Georges de Vogüé a z Domaine Georges Roumier 22 ročníků Musigny včetně 1966, 71, 78, 85 a 1990 a 25 ročníků Bonnes Mares včetně 1971, 1978, 1988 a 1990. Cena Bonnes Mares Domaine Georges Roumier 1971 se odhaduje v rozpětí 32.500-42.500 US$, cena celé kolekce může dosáhnout až 6,2 milionu US$.
"Kolekce Dona Stotta - to je nepřekonatelná sbírka vína, vytvořená s vášní, která se nemůže nedotknout každého skutečného milovníka vína na světě," říká Serena Sutcliffe MW, ředitelka oddělení vína v Sotheby's od roku 1991, před tím též předsedkyně Institute of Masters of Wine.
Úhradou ceny náklady na pořízení kolekce nekončí. Spolu s provizí pro Sotheby's je nezbytné p…

Královna Alžběta II. vyznamená WSET

Wine & Spirit Education Trust získal Cenu britské královny 2015 za úspěšné dosažení trhů světového dosahu a za podnikání v mezinárodním obchodu. Cena bude předána 14. července 2015 na recepci v Buckinghamském paláci.
WSET se sídlem v Londýně poskytuje vdělávací kurzy obchodníkům i nadšeným amatérům v 18 jazycích a v 16 zemích světa. V minulém akademickém roce některý z kurzů absolvovalo 56.215 zájemců. V posledních deseti letech se počet uchazečů zvýšil až čtyřnásobně a podíl kvalifikovaných absolventů mimo Velkou Británii se vyšplhal z 37% na obdivuhodných 75%.
Generální ředitel WSET Ian Harris řekl: "Jako země s historicky nízkou domácí výrobou vín a destilátů byla Velká Británie vždy jedním z největších importérů těchto produktů na světě. Široké spektrum dovážených druhů vín i destilátů z celého světa umožnilo Britům si neustále rozšiřovat své znalosti o nové poznatky. Právě toto umožnilo vybudovat si na poli vzdělávání velmi dobrou pozici ve světové špičce."
WSET byl…

Španělské víno po roce 2013: cenový šok

Rekordy v exportu vína Španělsko vyváží nejvíce vína ze všech zemí světa. V roce 2014 ho vyvezlo o 22,6% více než v předchozím roce, ale jeho cena za litr klesla o 20,6% na pouhých 1,10 EUR za litr. Vývoz sudového vína vzrostl o 38% na více než 1.200 milionů litrů, což je podobné celkové produkci Austrálie, Chile a Jižní Afriky, přičemž jeho ceny klesly o 35% až na 0,40 EUR za litr. Dvě třetiny této nebalené produkce nešly na trh ke konečnému spotřebiteli, ale ke zpracování a balení do zemí jako jsou Francie, Itálie, Německo či Česko. Tato čísla jsou výsledkem skvělé sklizně 2013 v klíčových oblastech, jako La Mancha, produkující zhruba polovinu všeho španělského vína.
Jak k tomu došlo Mimořádné klimatické podmínky tohoto ročníku nejsou jedinou příčinou uvedeného stavu. Nezamýšleným důsledkem evropskými dotacemi podporované "restrukturalizace vinic" je také zvýšení výnosů keřů. Důsledky jsou viditelné a dopady na pověst a zisky producentů také. Španělští vinaři budou muset …

Je párování vína a jídla pro snoby?

Je, odpovědělo 71% z 2000 dotázaných Britů. A 57% uvedlo, že jejich pravidelnou všední večeří jsou pizzy (59%), nachos (38%) nebo pitty a dipy (33%). "Britové nám řekli, že chtějí vědět o nejlepších vínech k jídlům jako jsou wasabi, popcorn a čokolády, ale i staré dobré pizzy," uvedla vinařka Rebekah Richardson z vinařství Jakob’s Creek, které si tento průzkum objednalo. Spolu s foodie celebritou Jo Pratt se rozhodly toto snobství spojené s párováním vín změnit a přinést nový pohled na spojení britských oblíbených jídel a vhodného vína. "Existuje dostatek návodů pro spojení nejlepších vín a hlavních jídel, ale není skutečně žádná inspirace, jaká vína spojit s menším občerstvením. Takže je skvělé vědět, že si nyní můžete vychutnat lahodné víno, které dobře doplňuje chuť toho, co jíte," dodává Pratt. Tým spároval vhodná vína a deset nejoblíbenějších britských občerstvení, jako například Chardonnay s wasabi nebo Shiraz s klasickou pizzou Margarita a podle tohoto návodu …

V Indonésii zakázali alkohol

Islám alkohol příliš nevítá a Indonésie s nejpočetnější muslimskou komunitou jej 16.4. zakázala zcela. Výjimkou je jeho konzumace během náboženských svátků a v turustických regionech, jako třeba Bali. Tresty za porušení zákazu konzumace jsou od tří měsíců do dvou let vězení a za porušení zákazu prodeje alkoholu až do deseti let odnětí svobody.
Zákaz prodeje se dotkne kolem 16 tisíc velko a 55 tisíc maloobchodníků a vztahuje se na veškerou nabídku od obchodů přes nákupní centra až po stánky na ulicích. Podle ministra obchodu je cílem tohoto zákazu především "zachránit budoucnost naší mladé generace".