31. července 2016

Změny v italské apelaci Soave

Vína z Benátska

Soave je suché bílé víno z vinařské oblasti Veneto, ležící na severovýchodě Itálie. 
Celková produkce Soave se enormně zvýšila od roku 1968, kdy bylo zařazené mezi apelace DOC, a s více než 50 miliony litrů roční produkce je po Chianti a Asti na třetím místě v žebříčku nejprodávanějších italských vín. Převážnou většinu tvoří vína pro každodenní pití z kupáže odrůd Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay nebo Pinot Bianco.

Snížení hektarového výnosu

Představenstvo dozorčí rady sdružení Soave rozhodlo o výrazných změnách v pravidlech produkce a nejvyšší výnosy jsou drasticky sníženy. Pro Soave DOC bude od příští sklizně povoleno pouze 12 místo 15 tun hroznů na hektar a pro Soave Classico DOC klesne povolený objem sklizně ze 14 na 11 tun. Limity pro Soave Superiore DOCG ve výši 7 tun na hektar a pro Recioto di Soave DOCG ve výši 9 tun na hektar se nemění.
"Zvolili jsme použitelný nástroj, jak zajistit rovnováhu mezi výrobou a trhem a tím chránit hodnotu produktu," komentoval tato opatření Arturo Stocchetti, dlouholetý předseda sdružení. Další změnou pravidel je zrušení málo používané podoblasti Colli Scaligeri.

Aktuální prodeje 

Konsorcium zveřejnilo také aktuální prodejní čísla. V prvním pololetí roku 2016, které bylo podobné minulému roku, se prodalo 22 milionů lahví Soave DOC a 6,5 milionů Soave Classico DOC. Roční produkce se tedy odhaduje na 56 milionů lahví. Pozitivní signály také přicházejí po rozsáhlých propagačních kampaních, které proběhly v Japonsku a Spojených státech. Ačkoli podíl japonského trhu je zatím malý, v první polovině roku 2016 se ztrojnásobil. Silný dopad měly promo akce na americkém trhu, jehož objem vzrostl o 7%.