Přeskočit na hlavní obsah

Také ve Švýcarsku je sklizeň v plném proudu

Sklizeň v okolí Basileje a Solothurnu

Sběr Pinot noir a Riesling-Sylvaner
11. října na 2 hektarové vinici Schlossberg
Vina regionu Basel / Solothurn, nacházejícího se na území dvou kantonů na severozápadě Švýcarska na březích řeky Aary a na úpatí pohoří Jura, slibují letos podle odborníků dobrou úrodu a vynikající kvalitu. Ve srovnání s loňským rokem začala sklizeň o více než týden později. Podle Andrease Busera, vinařského komisaře z Landwirtschaftliches Zentrum Ebenrain v Sissachu, bylo z vinohradů sklizeno na začátku října něco málo přes 100 tun, což představuje přibližně 15% sklizně.
Nejdále vinaři pokročili se sklizní hlavní odrůdy Riesling-Sylvaner, jinde ve světě známé jako Müller Thurgau, které se sebralo už 61 tun, zhruba polovina. Obsah cukru podle stupnice Oechsle, která se ve Švýcarsku používá, byl 77 stupňů, což je uspokojivé.

Konec v závěru října

Naopak sklizeň bílé odrůdy Gutedel, ve Francii a západním Švýcarsku známé též jako Chasselas, ještě nezačala. Červené vlajkové odrůdy Blauburgunder bylo sklizeno 14 tun a tato první část sklizně bude použita zejména pro výrobu šumivého vína.
V celém regionu odhaduje Buser pro vinařský rok 2016 sklizeň 812 tun hroznů, vyšší než vloni. Z toho 419 tun připadne na Pinot Noir, 129 tun na Riesling-Sylvaner a 32 tun na Gutedel. Závěr letošní sklizně se předpokládá na konci října.
Štítky:

Populární příspěvky z tohoto blogu

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.
Pokračovat+

Největší sud na světě je z Francie

Největší vinný sud je z Languedocu Největší sud na světě s kapacitou 300 tisíc litrů vína je dvanáct metrů dlouhý, má průměr šest metrů, váží 40 tun a patří Château Puech-Haut . K jeho výrobě spotřeboval bednář Nousseet 37 tun dubového dřeva. Ačkoli může sud pojmout stovky tisíc litrů vína, nesmí být použit pro tento účel. Gérard Bru, vlastník vinařství, řekl, že obří sud pravděpodobně použije pro nejrůznější aktivity a možná dokonce uvnitř udělá vinotéku. Château Puech-Haut je známé i svým spojením s uměním. Gérard Bru zve různé populární umělce k dekoraci běžných sudů. Mnohé z nich jsou nyní vystaveny v galeriích a soukromých sbírkách po celém světě. Tradice Mercieru Sud z Languedocu není první francouzský obří sud. Například na konci XIX století Eugene Mercier ze stejnojmenného šampaňského domu ukazoval obří sud na různých pařížských výstavách. Jeho první sud byl relativně malý, uchoval asi 75.000 lahví (50 tisíc litrů), ale jeho další a nejznámější sud vyroben
Pokračovat+

Egyptské vinařství na břehu Rudého moře

Miliardářovo vinařství s libanonským vedením Přestože staří Egypťané vyráběli a rádi konzumovali dobré víno, dnešní Egypt je na vinařské mapě pro příznivce vína bílým místem.  To už ale tak úplně neplatí. V egyptském letovisku El Gouna vzdáleném 22 kilometrů severně od Hurgády je vinařství Kouroum of the Nile, které řídí Libanonka Rania Kallas a o výrobu vína pečuje její manžel Labib Kallas. Cíl je jasný - vyrobit na pobřeží Rudého moře dobré egyptské víno. Kouroum of the Nile Nebe nad El Gouna je dokonce i v zimě bezchybně modré, bez srážek, teploměr i nyní ukazuje příjemných 20 stupňů Celsia. To je sice ideálem pro všechny milovníky slunce, kteří chtějí uniknout evropské zimě a několik dní relaxovat na pobřeží Rudého moře, pro vinice ani víno to ovšem úplně ideální není.  Alkohol je tabu Egypt je nejlidnatější zemí v arabském světě, většina z jeho 85 milionů obyvatel jsou muslimové a islám konzumaci alkoholu zapovídá . "Alkohol je zde stále tabu," říká Rania
Pokračovat+