11. června 2016

Německým vinohradům dominuje bílé

Ve vinicích především bílé odrůdy

Podle Deutsche Weininstitut (DWI), který čerpá údaje z Federálního statistického úřadu, se rozloha vinohradů s bílými odrůdami v roce 2015 opět zvýšila asi o 2.000 hektarů na celkových 67.074 hektarů. Z celkové plochy vinic 102.543 hektary je podíl bílých 65,4%. Podíl červených odrůd je tak 34,6%, resp. 35.469 hektarů.
Vinice v Horním Porýní
Nejvíce sázené odrůdy byly vloni Rulandské bílé a Rulandské šedé, jejichž plocha vzrostla o 320 a 269 hektarů. S celkovými 4.973 hektary Rulandského bílého jsou němečtí vinaři stále světovou jedničkou a s 5.947 hektary Rulandského šedého jsou na druhém místě za Itálií.
Ryzlink rýnský tradičně zaujímá první místo ve statistice německých odrůd. Výměra vinic v roce 2015 opět mírně vzrostla o 0,7% na 23.596 hektarů. Falc je s 5.814 hektary největší německá oblast Ryzlinku, po níž následuje Mosela s 5.387 hektary. V globálním měřítku je přibližně polovina vinic Ryzlinku rýnského v německých pěstitelských oblastech.
Speciální odrůdy i nadále poměrně dynamicky rostou. Sauvignon Blanc je nyní na 894 hektarech, což odpovídá nárůstu plochy o 5% ve srovnání s předchozím rokem. Aromatická odrůda Scheurebe, jejíž vyšlechtění pěstitelem Georgem Scheu letos slaví sté výročí, zůstala s 1.414 hektary poměrně stabilní.

Zastoupení červených odrůd

Z červených odrůd drží v Německu nejvyšší pozici Rulandské modré. Vinice o rozloze 11.784 hektarů se ve oproti loňskému roku nezměnily. V mezinárodním srovnání je Německo po Francii a Spojených státech třetím největším producentem Rulandského modrého na světě.
Nárůst v pěstování mezinárodních červených odrůd není nijak výrazný. Například výměra vinic s Merlotem vzrostla v roce 2015 pouze o 20 na 619 hektarů a s Cabernet Sauvignonem o 5 na 364 hektary. Odrůdy jako Shiraz a Cabernet Franc se v loňském roce pěstovaly na 61 a 51 hektaru.