Přeskočit na hlavní obsah

Bag-in-box stále na vzestupu

Už je to padesát let, kdy australský producent Angove prodal první Bag-in-Box na světě. Společnost The Nielsen trh vín s tímto balením analyzovala a ukazuje se, že tento trh setrvale roste. Ve Spojených státech se takto balených vín prodá 7% měřeno cenou a 17,5% měřeno objemem prodejů.
Lidem se často zdá, že BiB vína jsou špatná a nepopulární," říká Vice President Client Services společnosti The Nielsen Co., "ale nemají pravdu."
Trh s víny v třílitrovém balení v posledních letech setrvale roste a současně s tím se vína v pětilitrovém balení, oblíbená hlavně lidmi s věkem vyšším než 55 let a nižšími příjmy, prodávají méně.

Úspěch třílitrových balení je rozdělen mezi několik značek. V roce 2010 se pouze dvě takové značky mohly pochlubit prodeji za více než 1 milion USD, ale v roce 2014 se tento počet zvýšil na 16 a dalších pět značek se tomuto číslu významně přiblížilo.
Většina lidí utrácí za třílitrové BiB 16 až 20 USD, což znamená 4 až 5 USD za víno v běžné lahvi. "Hlavní hráči musí spotřebitele přesvědčit, že kvalita jejich vín je dostatečně dobrá a že ve srovnání s lahvovaným vínem nesnižují své nároky," říká Brager.

A je zajímavé, že mnoho lidí nakupuje první BiB víno jen na zkoušku, ale velmi často se k němu vrací a kupuje je opakovaně.

Zde jsou čtyři důvody, proč lidé BiB víno kupují:
  • Mobilita - víno se snadno odnese, kde je třeba, bez rizika rozbití lahve a bez potřeby vývrtky
  • Svěžest - i po otevření zůstává víno mnohem déle svěží, než po otevření lahve
  • Cena - většina vín v třílitrovém balení je levnější, než v lahvi
  • Péče o životní prostředí - nižší náklady na výrobu obalů, transport a jejich likvidaci

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.

Největší sud na světě je z Francie

Největší vinný sud je z Languedocu Největší sud na světě s kapacitou 300 tisíc litrů vína je dvanáct metrů dlouhý, má průměr šest metrů, váží 40 tun a patří Château Puech-Haut . K jeho výrobě spotřeboval bednář Nousseet 37 tun dubového dřeva. Ačkoli může sud pojmout stovky tisíc litrů vína, nesmí být použit pro tento účel. Gérard Bru, vlastník vinařství, řekl, že obří sud pravděpodobně použije pro nejrůznější aktivity a možná dokonce uvnitř udělá vinotéku. Château Puech-Haut je známé i svým spojením s uměním. Gérard Bru zve různé populární umělce k dekoraci běžných sudů. Mnohé z nich jsou nyní vystaveny v galeriích a soukromých sbírkách po celém světě. Tradice Mercieru Sud z Languedocu není první francouzský obří sud. Například na konci XIX století Eugene Mercier ze stejnojmenného šampaňského domu ukazoval obří sud na různých pařížských výstavách. Jeho první sud byl relativně malý, uchoval asi 75.000 lahví (50 tisíc litrů), ale jeho další a nejznámější sud vyroben