Přeskočit na hlavní obsah

Champagne do Alsaska a zase zpět

Po ohlášení nálezu 24 lahví Ruinart ročníku 1929 se Frédéric Panaïotis, Chef de Caves Champagne Ruinart, vypravil do Alsaska. Lahve byly objeveny v domě bývalého obchodníka, který je zakoupil v roce 1930. Přibližně polovina lahví je v dobrém stavu, ale zbývající část bude muset být pečlivě posouzena. Zdá se, že nalezená vína vyrobená v roce dvoustého výročí založení vinařství budou moci být využita v roce 2029 při oslavách jeho třístého výročí.
Champagne Ruinart nemá vlastní vína starších ročníků, neboť zásoby byly v průběhu druhé světové války vypleněny, na čemž se podílely obě strany válečného konfliktu, a do nových časů vstoupil asi s deseti tisíci lahvemi převážně mladších ročníků. Proto má zájem na koupi vín starších ročníků, které se na trhu objeví, ale jen těch, která budou v dobré kondici. Bordeaux Index nabízí láhev z roku 1966 Dom Ruinart Blanc za 600 US$.
V roce 1964 narozený  Frédéric Panaïotis absolvoval Institut National Agronomique Paris-Grignon a pracoval v Comite Interprofessionnel du Vin de Champagne, poté v Champagne Veuve Clicquot a od roku 2007 v Champagne Ruinart, součásti koncernu LVMH. Zde odpovídá za výrobu šampaňských od neročníkových Blanc de Blancs a Rosé po prestižní cuvée Ruinart, Dom Ruinart a Dom Ruinart Rosé. 

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil

Oenoforum: česká mezinárodní soutěž letos v Lednici udělila 137 medailí

Výsledky soutěže Oenoforum 2016 V jubilejním desátém ročníku české mezinárodní soutěže Oenoforum 2016, která přijímá přihlášky vín z celého světa a koná se pod záštitou OIV, se letos poměřilo 456 vín přihlášených z devíti zemí. Přihláška jednoho vína stála 1600 CZK a dvoudenního hodnocení se v Lednici ve dnech 21. až 22.  dubna zúčastnilo celkem třicet sedm hodnotitelů z deseti zemí. Do konečného žebříčku se dostala vinařství z devíti přihlášených zemí oproti loňským osmi , ale letošní součty obsahují jeden nepříjemný diplomatický omyl.

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.