Po ohlášení nálezu 24 lahví Ruinart ročníku 1929 se Frédéric Panaïotis, Chef de Caves Champagne Ruinart, vypravil do Alsaska. Lahve byly objeveny v domě bývalého obchodníka, který je zakoupil v roce 1930. Přibližně polovina lahví je v dobrém stavu, ale zbývající část bude muset být pečlivě posouzena. Zdá se, že nalezená vína vyrobená v roce dvoustého výročí založení vinařství budou moci být využita
v roce 2029
při oslavách jeho třístého výročí.
Champagne Ruinart nemá vlastní vína starších ročníků, neboť zásoby byly v průběhu druhé světové války vypleněny, na čemž se podílely obě strany válečného konfliktu, a do nových časů vstoupil asi s deseti tisíci lahvemi převážně mladších ročníků. Proto má zájem na koupi vín starších ročníků, které se na trhu objeví, ale jen těch, která budou v dobré kondici. Bordeaux Index nabízí láhev z roku 1966 Dom Ruinart Blanc za 600 US$.
V roce 1964 narozený Frédéric Panaïotis absolvoval Institut National Agronomique Paris-Grignon a pracoval v Comite Interprofessionnel du Vin de Champagne, poté v Champagne Veuve Clicquot a od roku 2007 v Champagne Ruinart, součásti koncernu LVMH. Zde odpovídá za výrobu šampaňských od neročníkových Blanc de Blancs a Rosé po prestižní cuvée Ruinart, Dom Ruinart a Dom Ruinart Rosé.