10. prosince 2016

Marketing alkoholu na sociálních médiích stírá hranice mezi ním a sportem

Sport jako cesta k alkoholu

Podle analýz používá marketing australských alkoholových společností sport k prodeji svých produktů prostřednictvím sociálních médií. 
Jedna z analýz zkoumala kvalitativní obsah reklam značek alkoholu jako sponzorů tří nejvíce divácky atraktivních sportů země - australského fotbalu, ragby a kriketu.
Vědci zjistili, že strategie funguje jako "výzva k akci" a propojením sportu a alkoholu povzbuzuje konzumenty k jejich zapojení se do soutěží, spolupráci při různých volnočasových sportovních aktivitách, k oslavám a tím samozřejmě i ke spotřebu.
Kate Westberg, profesorka university RMIT v Melbourne a jedna z autorů studie řekla, že strategie producentů na sociálních médiích jsou pečlivě vyvíjené a jdou za rámec podpory svého produktu. 

9. prosince 2016

I přes rozmarné letošní počasí byla ve švýcarském kantonu Bern úroda dobrá

Chasselas s nižšími cukry

Thunersee
Vzhledem k vydatným květnovým a červnovým srážkám museli pěstitelé kantonu Bern dbát na zvýšenou ochranu svých vinic, což byla zejména pro ekologické vinaře výzva. A v srpnu a září zase musely být některé mladé vinice v regionu Bielersee zavlažované.
Podle úředních zpráv byla kvalita sklizených hroznů velmi dobrá stejně jako jejich vyzrálost. I když cukernatost nejpopulárnější místní odrůdy Chasselas nebyla tak vysoká, jako v předchozích letech. Téměř žádné hrozny nebyly napadené plísněmi a během sklizně je proto nebylo nutné náročně třídit.
Letošní úroda byla o 27% vyšší, než loňská. 1816 tun z celkově sklizených 1970 tun hroznů pochází z regionu Bielersee, 139 tun je z regionu Thunersee. Zbývající část sklizně je z ostatních částí kantonu, tato úroda ale byla poničená jarními mrazy.

8. prosince 2016

Výroční Terravino 2016

Desátý ročník Terravino

John Salvi MW na vyhlášení výsledků
Už podesáté se konala izraelská mezinárodní soutěž Terravino, letos v Ashoku ve dnech 27. listopadu až 1. prosince. Soutěže pod záštitou OIV se letos účastnilo přes šest set vín a lihovin producentů z  22 zemí. 
Vína hodnotili Pascual Herrera Garcia, Carmen Galvan, Manuel Conrado Herrera, Luis Paadin a Alejandro Paadin ze Španělska, Luboš Bárta a Iva Kovaříková z Česka, Resit Soley z Turecka, jako zástupce OIV Yann Juban z Francie, Ivana Simjanovska z Makedonie, Maria Katsoulis, z Řecka, Lisete Osorio z Portugalska a Sergio Correa Undurraga z Chile.
Na svlavnostním vyhlašování výsledků se udělilo celkem 244 medailí, z toho 25 Velkých zlatých, 103 Zlatých a 116 Stříbrných.

Výsledky

7. prosince 2016

Spotřebu vody ve vinicích má snížit podpovrchový zavlažovací systém

Povrchové kapkové systémy běžně

Současné kapkové systémy zavlažují především povrch půdy. Réva má však kořeny mnohem hlubší, efektivnější by proto mělo být podpovrchové zavlažování.
S novými poznatky v této oblasti přispěl Pete Jacoby, profesor na Washington State University. Chtěl zjistit, zda by přivedení vody podpovrchovým zavlažováním hlouběji pod zem přinutilo révu rozšířit své kořenové zóny tam. Rozšířením kořenových systémů by réva měla přístup k vodě, která se nachází hlouběji v zemi, a tím pádem by snížila svou potřebu povrchové vody.
Vzorem se stala už vyzkoušená podzemní zavlažovací vedení využívaná pro řadu jiných plodin. Tyto rozvody jsou zasypány pod zemí, ale mají bohužel tendenci se při styku s půdou ucpávat a s oblibou je také poškozují hlodavci.

Nový podpovrchový systém zavlažování

6. prosince 2016

Brzy odstartuje registrace novozélandských zeměpisných označení

Novozélandské apelace

Vinice v Marlborough
Parlamentem schválený zákon upravující zeměpisná označení (Geografical Indication, GI) na Novém Zélandu začne platit asi na přelomu března a dubna 2017.
Finální podrobnosti tohoto programu se stále ještě tvoří, zejména ceník. Zájemci, kteří si budou chtít GI zaregistrovat, se mohou připravovat už nyní.
Bude možné zapsat dva typy zeměpisných označení, novozélandská a zahraniční.
Celý systém novozélandských GI bude vyžadovat velké množství podpůrných informací a zajištění přesného definování zeměpisného označení dané vymezené oblasti, která přesně vína a lihoviny charakterizuje.

Zápisy asi nebudou levné

5. prosince 2016

Oteplování rozšiřuje rakouské vinice

Desítky hornorakouských vinařů

Rakouská spolková země Horní Rakousy je proslulá celou řadou vynikajících pivovarů. Kupodivu málokdo ví o jejích 40 vinařstvích. Je pravdou, že pěstování vína v této oblasti je hodně starý příběh ze 14 až 16 století, který ukončila "malá doba ledová." Mohl by se stoupajícími teplotami díky změnám klimatu znovu ožít?
Výzkumníci z Universität für Bodenkultur ve Vídni zjišťovali dlouhodobý nárůst teploty. Zaznamenávali každodenní průměrné a maximální teploty  av ýsledekem bylo zjištění, že rok 2015 byl hned po roce 2014 druhým nejteplejším rokem ve 248 letých dějinách měření v Rakousku.

Vinařství v Horních Rakousích roste

Karl Grabmayr, viceprezident Agrární komory Horních Rakous, konstatuje: "Ještě před 15 až 20 lety by bylo nepředstavitelné, že tu bude prosperovat 40 vinařských rodin."

4. prosince 2016

Resveratrol pomáhá ženám v reprodukčním věku

Klinická studie

Resveratrol, polyfenol přirozeně se vyskutující ve slupkách modrých hroznů a v červeném víně, má schopnost léčit syndrom polycystických vaječníků (PCOS) u žen. 
To je výsledek nedávno publikované studie v časopise Clinical Endocrinology & Metabolism, který vydává Endokrinologická společnost, profesionální mezinárodní lékařská organizace v oboru endokrinologie a metabolických onemocnění.
Syndromem PCOS trpí na celém světě asi deset procent všech žen v reprodukčním věku. Konkrétním projevem je zvýšení hladiny mužských pohlavních hormonů. Společnými znaky pacientek trpících PCOS jsou časté menstruační poruchy, snížená plodnost, přibývání na váze nebo akné. 
Třicet žen s diagnostikovaným PCOS se na Lékařské universitě v polské Poznani zúčastnilo experimentu s resveratrolem.

Testy