13. srpna 2016

Jeden hektar vinice v Barolo přišel na 650 tisíc EUR

Za Barolo se musí platit

Matteo Sardagna Einaudi
V roce 1897 koupil tehdy třiadvacetietý Luigi Enaudi vinice v Cascina San Giacomo o rozloze 40 akrů, na nichž se stále nachází vinařství nesoucí jeho jméno Poderi Luigi Enaudi a patří mezi jedno z nevýznamnějších v regionu. Nedávno Enaudi koupilo necelých devět hektarů vinic od rodiny Dardo za cenu ve výši 5,8 milionu EUR. Jedná se o prestižní polohu ‘Bussia Cru’ z podoblasti Dardi, která je osázená téměř devíti hektary odrůdy Nebbiolo, čtyřmi hektary odrůdy Barbera a zbytek tvoří neobdělaná půda a lanýžový les. K tomu patří téměř 54 hektarů vinic a 80 hektarů půdy v Barolo a Dogliani.
K tomu dodává Matteo Sardagna Einaudi, přestavitel už čtvrté generace rodiny: "Měli jsme především zájem o vinice s odrůdou Nebbiolo v obci Monforte d'Alba. Z těchto hroznů můžeme produkovat silné Barolo s plným tělem - to je pro nás zcela nová dimenze. Navíc kupní cenu za tuto výjimečnou a jedinečnou polohu považujeme za odpovídající. Naším cílem je rozšířit stávající trhy Barola v Asii, Austrálii, Skandinávii a v Německu."

12. srpna 2016

Výsledky Shanghai International Wine Challenge 2016

Soutěž v největším čínském městě

Ceny pro medailisty SIWC
Zájemcům o dění na mezinárodních soutěžích dlužíme výsledky letošního jedenáctého ročníku čínské Shanghai International Wine Challenge 2016, kterou pořádá CCPIT Shanghai Pudong Sub-Council, Shanghai Waigaoqiao International Trade Operating Center, Shanghai Waigaoqiao International Exhibition & Trading Center of Wine and Beverage a Shanghai Pudong International Exhibition Corp.
Soutěž proběhla ve dnech 1. až 5. června v Šanghaji a v jedenácti členné porotě zasedli hodnotitelé z Austrálie, Číny a Hong Kongu, Jižní Afriky, Francie a Spojených států.
V soutěži se udělilo celkem 289 medailí, z toho 19 Zlatých, 75 Stříbrných a 195 Bronzových. Medaile putovaly do dvanácti zemí, ale do zemí Starého světa méně.

Výsledky

11. srpna 2016

Jak obchodovat se sudovým vínem na největším trhu světa

Co je sudové víno?

Flexi-tank o objemu 24 tisíce litrů
Je definované jako víno, které je dodávané v kontejnerech (ISO nádržích, Flexi-tancích, obřích bag-in-boxech atd), ne v lahvích ani menších baleních. Některé organizace ho popisují jako jakéhokoliv víno, které je dodáno v nádobách větších než dva litry. Přísně vzato je sudové takové víno, které je dodáváno ve velkých kontejnerech a poté se přeadjustovává na místě jeho určení.
Kupujícími mohou být vinařství, dovozci, vývozci nebo plnírny. I maloobchody mohou být významnými velkoodběrately a to zejména, když prodávají vína pod svou privátní značkou. Hlavní výhody toho, že obchodní řetězce nabízí vlastní privátní značky vín, jsou kontrola nad produktem a eliminace cenové konkurence jinými prodejci. Když jste jediným, kdo prodává určitou značku vína, pak nečelíte tlaku, abyste ji zlevnili.

Tři způsoby obchodování se sudovým vínem

K prvnímu a nejdůležitějšímu způsobu obchodu se sudovým vínem ve Spojených státech patří prodeje samotných vinařů nebo makléřů. Mezi přední firmy patří kalifornské společnosti Turrentine Brokerage, Mancuso Wine Brokerage a The Ciatti Company. Tito zprostředkovatelé nabízejí služby od prodeje hroznů, zprostředkování obchodu se sudovým vínem až po globální obchodování s ním, jeho hodnocení i tvorbu strategických značek. San Francisco je centrem tohoto obchodu jak v tuzemském, tak v mezinárodním měřítku, neboť nabízí vína z více než 4.000 kalifornských vinařství.

10. srpna 2016

Krym je apelace. Ruská, ne ukrajinská

Apelace Krym pro Putinovo vinařství

Výroba fortifikovaných vín Massandra
Vinařství Massandra na Krymu osobně řízené Vladimirem Putinem získává podle slov ředitelky jako první v Rusku právo používat chráněné zeměpisné označení. Touto první apelací je "Krym." Již brzy ponesou všechny etikety Massandra toto označení určené pro tichá i fortifikovaná vína zdejší produkce.
"Co dává toto označení spotřebiteli? Zákazník, který na etiketě vidí chráněné zeměpisné označení Krym, pochopí, že toto víno se na poloostrově nejen vyrábí, ale také že hrozny, ze kterých pochází, se pěstují výhradně na Krymu. A samozřejmě že dá přednost naší produkci před tou, která pochází z hroznů vypěstovaných mimo Krym a možná i mimo území Ruské federace. Například z Jižní Ameriky nebo Afriky," řekla Janina Pavlenko, ředitelka vinařství.

Slavné vinařství 


9. srpna 2016

VDP požaduje reformu německého apelačního systému

Pojetí VDP blíže evropské úpravě

Německý Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) požadoval po letošních březnových volbách ve dvou nejvýznamnějších vinařských spolkových zemích Porýní-Falcku a Bádensko-Württembersku zásadní reformy pro německé vinařství.
Hlavním motem VDP je: "Čím úžeji je specifikován původ, tím vyšší jsou požadavky na jakost vína."
Podle VDP vyplývá z jeho strategie jednotné značky pro všechny producenty nabídka snadno srozumitelné a důvěryhodné orientace spotřebitele. 
Nosným prvkem při tvorbě těchto změn má být současný platný zákon EU o chráněném zeměpisném označení vín (CHZO, PGI v en). Podle něho jsou možné vyšší objemy produkce i cenově atraktivnější nabídky, aniž by vína soupeřila s víny s chráněným označením původu (CHOP, PDO v en). Nižší úroveň vín s CHZO může mít definované údaje o pěstitelské oblasti, avšak se zřetelem na odrůdu, její chuťový profil i výnos.

8. srpna 2016

Cider Bulmers dostává novou láhev. Za 2 miliony liber.

Prémiová kategorie

Tento měsíc uvede Heineken nový přepracovaný design lahve svého prémiového cideru Bulmers. Tímto krokem chce "zvýšit jeho hodnotu v dané kategorii a prémiovou cenou zlepšit byznys maloobchodníků".
Nový design láhve
Emma Sherwood-Smith, ředitelka kategorie ciderů, řekla: "S novým Bulmers chceme ukázat naše 130ti leté odborné znalosti v oboru výroby ciderů. Budeme i nadále posouvat hranice ciderů prostřednictvím našeho nového designu, našeho marketingu a naší spolupráce s hudbou, partnery a festivaly."
Současná láhev
Za relaunch značky Bulmers Irish Cider Heineken zaplatí 2 miliony GBP.

Výsledky Mondial des Vins Extrêmes 2016

Vína z extrémních svahů

Soutěž Mondial des Vins Extrêmes, kterou pod patronací Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) a Ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví, je ve světě vína jedinou soutěží zaměřenou speciálně na vína produkovaná na strmých svazích. Soutěž vybírá nejlepší vína extrémního vinohradnictví s cílem podporovat a chránit výrobu malých vinařských oblastí, které charakterizuje historie, tradice a jedinečnost, nádherná příroda s krajinnou hodnotou, kde rostou převážně původní odrůdy. 
Jsou to opravdové ostrůvky biodiverzity, kterým však hrozí zánik v důsledku vysokých výrobních nákladů, protože pěstování vinic v těchto oblastech je desetkrát nákladnější, než vinic v rovině. 

Zájem producentů roste

Během předchozích 23 ročníků rostl zájem vinařství a dnes se již běžně hlásí více než 600 vín z více než tuctu zemí, ke kterým se přidávají i Arménie, Kazachstán nebo Turecko.
Na letošním 24. ročníku konaném 14. až 16. června v italské Valle d'Aosta byly udělené celkem 244 medaile, z toho 8 Velkých zlatých, 96 Zlatých a 140 Stříbrných. Protože čeští producenti vína ze strmých svahů zatím neprodukují, mezi oceněnenými nejsou.

7. srpna 2016

Značný vliv kalifornského vinařství na ekonomiku Kalifornie i Spojených států

Růst vinařského průmyslu pomohl kalifornské ekonomice

Vinařství Milagro Farm
Kalifornie, nejlidnatější americký stát, se stala šestou největší ekonomikou světa, když vloni vygenerovala 2,46 bilionu USD a předstihla Francii.
Na těchto číslech se podílí i kalifornský vinařský průmysl. Podle zprávy "The Economic Impact of California vína a hroznů 2015," kterou pro Wine Institute a California Association of Winegrape Growers zpracovala John Dunham & Associates z New Yorku a kterou společně představily ve čtvrtek na UC Davis, byl roční ekonomický příspěvek vinařského průmyslu pro ekonomiku Kalifornie 57,6 miliard USD a pro ekonomiku celých Spojených států 114,1 miliard USD.

Víno je motor ekonomiky

Zpráva ukazuje nárůst vinařské ekonomiky za posledních sedm let o 17% v kalifornském měřítku (z 49,2 na 57,6 miliard USD) a o 19% v celostátním meřítku (z 96,0 na 114,1 miliard USD). Tento silný růst začal po Velké recesi a oživení stále pokračuje.