Přeskočit na hlavní obsah

Pěstitelé v Indii nemají odbyt na stolní odrůdy. Bude z nich víno


Jedním z opatření, kterým v důsledku pandemie SARS-CoV-2 čelí indičtí pěstitelé stolních odrůd révy vinné, je zákaz jejich nabízení k prodeji spotřebitelům. Oproti tomu pěstitelé moštových odrůd ve vinařské oblasti Nashik utrpěli značné ztráty kvůli nečekaným ničivým dešťům.

Vinaři už pocítili propad sklizně u svých dodavatelů, jejichž úroda byla silně zasažena nepřízní počasí. Některá vinařství proto poprvé nakupovala stolní odrůdy. "Vinice s moštovými odrůdami vážně poškodily nečekané zářijové a říjnové srážky," uvádí Sindaji Aher z Renaissance Winery. "Nejdříve jsme snížili plán, ale později jsme se rozhodli použít i stolní odrůdy. Vylisovali jsme celkem 250 tun hroznů včetně 150 tun stolních hroznů."

Podle údajů sdružení All India Wine Producer Association (AIWPA) bylo dosud vylisováno 18 000 tun hroznů, z nichž 7 000 byly odrůdy stolní. Zdá se, že výjimečným sloganem letošního indického ročníku bude "K produkci našeho vína používáme pouze moštové odrůdy." Karan Vasani z největšího indické vinařství Sula Vineyards odhaduje, že produkce vína ročníku 2020 se oproti loňsku propadne nejméně o 20 %.


Poznámka:
Moštové odrůdy mívají spíše menší bobule a je u nich kladen důraz na vysoký obsah aromatických látek a pokud možno na odolnost vůči houbovým chorobám a cizopasníkům.

Stolní odrůdy mají obvykle velké hrozny a velké sladké bobule s pevnou dužninou. Není u nich kladen příliš velký důraz na vysoký obsah aromatických látek v bobulích a nejsou vhodné k výrobě vína.

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil

Port Wine day 2016: více na síti

Víno na síti Letošní Port Wine day se koná 10. září a spolu s ochutnávkami a prohlídkami muzeí je - a pro čtenáře magazínu WA9 zejména - zajímavá teoretická část. Témata, která se budou za týden diskutovat, jsou "jak sestavit správného interaktivního turistického průvodce, který bude komunikovat mezi čtenářem a vinařem" nebo "internet je vlastně šestý smysl, víno a sociální média," "jak se hledá a koupí víno dnes a zítra," ale také "aplikace jsou nové nástroje, kterými vnímáme svět, jsou cestou ke konzumentovi?" Na seznamu přednášejících jsou proto lidé jako Ryan Opaz, bloger na Catavino a pořadatel European Wine Bloggers Conference, Heini Zachariassen, zakladatel aplikace Vivino nebo blogerka Janna Rijpma Meppelink z NOMOh . O loňském Port Wine day píšeme zde .

Oenoforum: česká mezinárodní soutěž letos v Lednici udělila 137 medailí

Výsledky soutěže Oenoforum 2016 V jubilejním desátém ročníku české mezinárodní soutěže Oenoforum 2016, která přijímá přihlášky vín z celého světa a koná se pod záštitou OIV, se letos poměřilo 456 vín přihlášených z devíti zemí. Přihláška jednoho vína stála 1600 CZK a dvoudenního hodnocení se v Lednici ve dnech 21. až 22.  dubna zúčastnilo celkem třicet sedm hodnotitelů z deseti zemí. Do konečného žebříčku se dostala vinařství z devíti přihlášených zemí oproti loňským osmi , ale letošní součty obsahují jeden nepříjemný diplomatický omyl.