Přeskočit na hlavní obsah

Čína promlouvá do vinařského byznysu stále důrazněji

Vinice téměř na špici

Během několika posledních let se Čína stala sedmým největším producentem vína na světě a tento trend pokračuje. Podle posledních údajů Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) není nikde růst plochy vinic tak raketový jako v Číně, která s 830.000 hektary zaujímá druhé místo na světě za prvním Španělskem.
Mezi nejpěstovanější odrůdy patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir a z bílých převládá Chardonnay, ale pěstuje se také místní odrůda Long Yan. Převážná část produkce jsou stolní hrozny určené k přímé konzumaci nebo k výrobě rozinek.

Rozmanité podmínky

Pro čínské vinohradnictví je typická rozmanitost krajiny i podnebí. Réva se pěstuje od pouštních oblastí s extrémním kontinentálním klimatem typickým pro severozápadní Čínu, které se nacházejí v blízkosti kazašských hranic a táhnou se přes 5000 kilometrů na východ, až po oblasti v okolí pobřežního města Tčching-tao (Qingdao) u Žlutého moře, kde převládá naopak vlhčí mírné monzunové podmínky.
Za prvotřídní vinařskou oblast je považována Ning-sia (Ningxia) u Žluté řeky, kde byly během pěti let révou vinnou osázeny desítky tisíc hektarů, z nichž 24 tisíc hektarů plodí hrozny pro výrobu vína.

Víno je prestiž

Ročně se v Číně vyprodukuje 11 milionů hektolitrů vína a zkonzumuje kolem 16 milionů hektolitrů, což je nepřehlédnutelný podíl na celosvětové spotřebě 259 milionů hektolitrů. Vzhledem k velikosti populace to však představuje jen dvě deci a jeden litr spotřeby vína na osobu ročně.
I tak už dnes platí, že je víno symbolem společenského postavení. Kdo je profesně úspěšný a může si dovolit ze svého rozpočtu dražší láhev, kupuje prestižnější vína. Ta se konzumují při významných rodinných, obchodních či jiných oficiálních příležitostech. Ale i vína v cenách kolem pěti EUR jsou důkazem, že se zákazníkovi daří dobře a nežije v chudobě.

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie.
Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto:

Velká zlatáZlatáStříbrnáČesko14727Německo2Rumunsko1Slovensko1104
Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělila vinařství z Francie, Španělska, Chile a Nového Zélandu; vína ze tří zemí na žádnou medaili nestačila. Generální ř…

Největší američtí pijani

Podle průzkumu Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) z University of Washington, stojí za nárůstem spotřeby alkoholu jeho zvýšená obliba mezi ženami, i když procento konzumentů alkoholu se v průběhu času nijak nemění. V American Journal of Public Health publikovaná studie je vůbec první studií, která sledovala trendy v konzumaci alkoholu v jednotlivých okresech USA mezi lety 2002-2012. Počet těžkých pijanů, definovaných spotřebou jednoho drinku denně v případě žen a dvou drinků denně v případě mužů, od roku 2005 prudce vzrostl až o 17,2%. V roce 2012 bylo možné považovat 8,2% Američanů za těžké pijany a 18,3% za nadměrné pijany, konzumující během jedné příležitosti alespoň jedenkrát v uplynulém měsíci čtyři a více drinků v případě žen a pět a více v případě mužů. Celostátní trendy ukazují mnohem rychlejší eskalaci nadměrného pití žen než mužů s nárůstem o 17,5% mezi lety 2005 a 2012, zatímco počty nadměrných mužských pijanů se zvýšily o 4,9%. "Jsme svědky velmi znep…