18. září 2016

Sklizeň v Champagne začala

Vinice v Champagne ožily

Více než 100.000 sezónních pracovníků pomáhá ve vinicích AOC Champagne při sklizni, během přepravy a při lisování hroznů. Sklizeň začala mezi 10. a 27. zářím, zhruba o týden později než vloni. Datum je každý rok stanovené individuálně pro každou z 320 obcí a pro každou ze tři hlavních burgundských odrůd. V některých obcích už byly první hrozny sklizeny. Sklizeň ročníku 2016 v oblasti Champagne začala s očekáváním velmi dobré kvality hroznů, ale jednoho z nejslabších výnosů posledních 20 let.
Sklizeň v Champagne začala Foto © Bureau de Champagne
Letos 20. července vinařství a Champagne domy pod záštitou Comité Champagne stanovily maximální výnos 9.700 kilogramů na hektar. Z důvodu obtížných klimatických podmínek je stanoven o 300 kg nižší než vloni, ale počítá se s rezervou 1.100 kilogramů na hektar, o jejímž čerpání se rozhodne v únoru příštího roku. Sklizeň v Champagne probíhá výhradně manuálně.