Přeskočit na hlavní obsah

Rostoucí novozélandské vinařství produkuje víc vína i odpadu

Desetitisíce tun matolin

Důsledkům expanze vinařství v novozélandském Marlborough si všímá časopis NZFarmer a ptá se: kde končí odpad z vinařské produkce?
Matoliny tvoří typicky čtvrtinu až pětinu tonáže celkové sklizně. V loňském roce s menší sklizní se odhadem vyprodukovalo v Marlborough 35.000 tun matolin a dalších 50.000 tun v předloňském roce. Protože výluhy z nevhodně uložených matolin mohou mít významný negativní dopad na půdu a spodní vody, roste tlak na vinařský průmysl, aby hledal řešení, jak s tímto odpadem nakládat.
Matoliny Yealands Wine Group na kompostu
Současné zkušenosti vinařů s firmami, které nabízejí komerční využití matolin, jsou ovšem tristní a podnikatele v tomto oboru raději ani nechtějí jmenovat.

Stávající řešení

Peter Yealands, průkopník vinařského průmyslu v Marlborough, odhaduje že jeho vinařství část matolin využívá k produkci 5 až 6 tisíc tun pálenky ročně, k čemuž nakupuje matoliny i od jiných vinařů. Ale  zbývající odpad končí na kompostech a čeká na řešení, co s ním.
Skládka matolin Yealands Wine Group v Seddonu u Blenheimu
Revidovaný plán životního prostředí v Marlborough obsahuje nové normy pro komposty a silážování včetně identifikace půdních typů, kde mohou nebo nemohou být povoleny nebo určení minimálních vzdálenosti od vodních zdrojů a řek.
Hromady matolin
 
Štítky:

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil
Pokračovat+

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.
Pokračovat+

Oenoforum: česká mezinárodní soutěž letos v Lednici udělila 137 medailí

Výsledky soutěže Oenoforum 2016 V jubilejním desátém ročníku české mezinárodní soutěže Oenoforum 2016, která přijímá přihlášky vín z celého světa a koná se pod záštitou OIV, se letos poměřilo 456 vín přihlášených z devíti zemí. Přihláška jednoho vína stála 1600 CZK a dvoudenního hodnocení se v Lednici ve dnech 21. až 22.  dubna zúčastnilo celkem třicet sedm hodnotitelů z deseti zemí. Do konečného žebříčku se dostala vinařství z devíti přihlášených zemí oproti loňským osmi , ale letošní součty obsahují jeden nepříjemný diplomatický omyl.
Pokračovat+