Šest milionů hektolitrů vína
 |
| Vinice nad Moselou |
Celková produkce vína v Porýní-Falcku byla v roce 2015 téměř 5,9 milionů hektolitrů. Podle Státního statistického úřadu v Bad Ems je to ve srovnání s rokem 2014 pokles o 3,6%. Výroba vína zůstala pod desetiletým průměrem 6,05 milionu hektolitrů.
Největší množství - 2,6 milionu hektolitrů - bylo vyrobeno z hroznů pocházejících z regionu Rheinhessen. Ve srovnání s loňským rokem je to snížení o 3,4%. Z falckých hroznů bylo vyrobeno 2,5 milionu hektolitrů, což je nárůst o 0,7%.
Mosela hlásí ztráty
Významné ztráty naopak zaznamenali producenti vín z Mosely, kde produkce klesla o 12% na 746.000 hektolitrů. Také ze sklizní vinařských oblastí Nahe (300.000 hektolitrů; pokles o 9,6%) a z Ahr (39.000 hektolitrů; pokles o 9,2%) bylo vylisováno méně vína. Naopak na středním Rýnu došlo k malému růstu produkce o 1,5% na 28.000 hektolitrů.
Producenti z Mosely vloni vyprodukovali 1,25 milionu hektolitrů vína, ale jak bylo uvedeno, z regionální sklizně pochází jen 746 tisíc hektolitrů. Zbývající část pochází z hroznů nakoupených v jiných pěstitelských oblastech, zejména ve Falcku. Z falckých hroznů bylo vyrobeno 2,25 milionu hektolitrů vína, avšak místní podniky zpracovaly jen asi 1,7 milionu hektolitrů moštu na víno.
O bílé je zájem tradičně vyšší
Zhruba 70% moštu - 4,2 milionů hektolitrů - bylo zpracováno jako vína jakostní. Nárůst zaznamenala vína přívlastková - pozdní sběr či výběr z hroznů - kterých bylo zatříděno 25%, téměř 1,5 milionu hektolitrů. Pouze 260 tisíc hektolitrů bylo na trh uvedeno jako víno stolní.
Z celkové produkce připadlo na bílá vína 66%, 3,9 milionu hektolitrů. Z nich pak 34% na vína přívlastková a 60% na jakostní. U červených vín připadlo na přívlastková vína pouze 7% a 90% bylo zpracováno jako vína jakostní. Důvodem tohoto rozdílu je rozdílná poptávka po bílých a červených vínech z Porýní-Falcka.