Objev autochtonních odrůd
V Izraeli vyrobili své první komerční víno vyrobené z autochtonních odrůd. Odrůda Marawi byla objevena před více než třemi lety Shibi Drorim, který také vlastní vinařství Gvaot Winery. Od roku 2011 Drori ve spolupráci s vědci z Arielské university na západním břehu Jordánu nalezl téměř 120 odrůd hroznů, včetně 20 vhodných pro výrobu vína a mezi nimi dvě odrůdy, které se nepěstují jinde na světě - bílé odrůdy Hamdani, také známé jako Marawi, a Jandali.
Marawi 2014 Recanati
Již dříve v minulosti vyrábělo vína jako směsi z těchto odrůd malé vinařství, spravované salesiánským klášterem. Nicméně první Marawi víno určené k prodeji uvedlo až letos v říjnu vinařství Recanati Winery v Itálii na mezinárodní výstavě Expo 2015 Milan. Marawi 2014 Recanati vzniklo ve spolupráci Shibi Droriho, vinařství Recanati a palestinského pěstitele nedaleko Betléma, takže etiketa obsahuje nápisy v arabštině i hebrejštině.
Ido Levinson z Recanati řekl: "Věříme, že jsme získali vynikající výsledek. Myslím si, že jsme se zapsali do historie, nemluvě o velké chuti." Vinařtsví vyrobilo téměř 2500 lahví, jejichž prodejní cena je 30 USD.
Historické odrůdy
Před objevením odrůd Marawi a Jandali se předpokládalo, že Izrael nemá žádné jedinečné místní moštové odrůdy, i když názvy odrůd používaných pro výrobu vína v polovině devatenáctého století byly známé. Mezi nimi byly bílé - Hevroni, Dabouki, Marawi, Halbani, Sharwishi, Hamdani, Jandali, a červené - Zeitani, Karkashani, Razaki, Karashi nebo Baladi.
Dnes nejběžnějšími izraelskými odrůdami jsou Cabernet Sauvignon, Merlot a Carignan.