Přeskočit na hlavní obsah

Rosé z Provence opět ve Spojených státech roste. Už jedenáctý rok

Roční nárůst o více než 50%

Od července 2014 do června 2015 vzrostl dovoz rosé z Provence do Spojených států o 53% podle objemu a o 70% podle hodnoty, uvádí fracouzská agentura Vins de Provence. Agentura Nielsen nedávno oznámila, že dovoz prémiových suchých rosé s cenou 12 USD a více vzrostl o 34,3% podle objemu a o 41,1% podle hodnoty.
Odborníci tento růst připisují rostoucímu počtu příznivců rosé.
"Rozhodně jsme zaznamenali nárůst zákazníků žádajících rosé z Provence," říká sommeliér David Keck z Camerata at Paulie’s v Houstonu. "Proto jsme zvýšili naši nabídku o 200% a v důsledku toho došlo k velkému nárůstu jeho prodejů."
"Rosé nebylo před pěti lety tak populární," potvrzuje sommelier Hakan Aktas z newyorského The Quarter. "Lidé víc letěli po bílých vínech a bublinkách. Ale v posledních letech rosé převzalo hlavní roli a nevypadá to, že ji v dohledné době opustí. "

Znalosti americké veřejnost o víně se mění

"Před pěti lety bylo opravdu těžké stočit hovor na rosé," řekl Keck. "Ale dnes už se méně mluví o tom, zda by host měl rosé vůbec pít, ale daleko víc se zaměřujeme na to, které styly rosé ho nejvíce zajímají."
Ale kvalita a styl z Provence vítězí. "Rosé z Provence je zcela jistě standard, se kterým porovnáváme hostům ostatní rosé," řekl Master sommelier Andy Myers z Think Food Group. "Delikátní a s jídlem vhodně kombinovatelná povaha rosé z Provence spolu s relativně nižším alkoholem jsou atributy, které hosty přitahují."
"Dřívě panovala o rosé obecně mylná představa," řekl Aktas. "Lidé si mysleli, že rosé jsou sladká. Když jsme vzdělali naše zaměstnance, kteří nyní informují naše hosty, že rosé jsou i suchá, zákazníci již většinou hledají rosé, která se snadno konzumují. Mají rádi rosé, která jsou suchá a světlé barvy, a rosé z Provence do této kategorie patří".

Populární příspěvky z tohoto blogu

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.

Egyptské vinařství na břehu Rudého moře

Miliardářovo vinařství s libanonským vedením Přestože staří Egypťané vyráběli a rádi konzumovali dobré víno, dnešní Egypt je na vinařské mapě pro příznivce vína bílým místem.  To už ale tak úplně neplatí. V egyptském letovisku El Gouna vzdáleném 22 kilometrů severně od Hurgády je vinařství Kouroum of the Nile, které řídí Libanonka Rania Kallas a o výrobu vína pečuje její manžel Labib Kallas. Cíl je jasný - vyrobit na pobřeží Rudého moře dobré egyptské víno. Kouroum of the Nile Nebe nad El Gouna je dokonce i v zimě bezchybně modré, bez srážek, teploměr i nyní ukazuje příjemných 20 stupňů Celsia. To je sice ideálem pro všechny milovníky slunce, kteří chtějí uniknout evropské zimě a několik dní relaxovat na pobřeží Rudého moře, pro vinice ani víno to ovšem úplně ideální není.  Alkohol je tabu Egypt je nejlidnatější zemí v arabském světě, většina z jeho 85 milionů obyvatel jsou muslimové a islám konzumaci alkoholu zapovídá . "Alkohol je zde stále tabu," říká Rania

Největší sud na světě je z Francie

Největší vinný sud je z Languedocu Největší sud na světě s kapacitou 300 tisíc litrů vína je dvanáct metrů dlouhý, má průměr šest metrů, váží 40 tun a patří Château Puech-Haut . K jeho výrobě spotřeboval bednář Nousseet 37 tun dubového dřeva. Ačkoli může sud pojmout stovky tisíc litrů vína, nesmí být použit pro tento účel. Gérard Bru, vlastník vinařství, řekl, že obří sud pravděpodobně použije pro nejrůznější aktivity a možná dokonce uvnitř udělá vinotéku. Château Puech-Haut je známé i svým spojením s uměním. Gérard Bru zve různé populární umělce k dekoraci běžných sudů. Mnohé z nich jsou nyní vystaveny v galeriích a soukromých sbírkách po celém světě. Tradice Mercieru Sud z Languedocu není první francouzský obří sud. Například na konci XIX století Eugene Mercier ze stejnojmenného šampaňského domu ukazoval obří sud na různých pařížských výstavách. Jeho první sud byl relativně malý, uchoval asi 75.000 lahví (50 tisíc litrů), ale jeho další a nejznámější sud vyroben