Přeskočit na hlavní obsah

Bakalovo Vin de Constance 2011 vstupuje na anglický trh

Vin de Constance s novými vlastníky

Uvedení Vin de Constance 2011 na anglický trh tento týden zahajuje zcela novou kapitolu v dějinách legendárního jihoafrického vinařství Klein Constantia, jehož začátky se na Western Cape datují od roku 1685.
V roce 2011 toto vinařství koupili Charles Harman a Zdeněk Bakala od rodiny Jooste, která jej získala v roce 1986 a po stoleté přestávce obnovila produkci fortifikovaného Vin de Constance.
Současní majitelé Klein Constantia masivně investovali do infrastruktury, vinic i zařízení s úmyslem svou produkci přivést na ještě vyšší úroveň.

Ročník 2011

"Ročník 2011 je první ročník zpracováný v novém režimu, takže je to pro nás velká výzva," říká vinař Matt Day z Klein Constantia. "Úroda ročníku 2011 nebyla velká, ale byla vynikající. Léto bylo dlouhé, teplé a suché, což byly ideální podmínky pro dozrání odrůdy Muscat de Frontignac, kterou používáme pro Vin de Constance."
"Kvůli zvýšení svěžesti vína jsme mírně zkrátili dobu zrání v sudech na tři roky," pokračuje Day. "Ročník 2011 zrál v mixu sudů z francouzského dubu, maďarského dubu a akátu, znichž 60% bylo nových."
Obsah zbytkového cukru tohoto ročníku je 152 g/l a karton šesti půllitrových lahví s obsahem alkoholu 13,3% obj. stojí ve Velké Británii 390 £.

Starší a nové ročníky

Předchozí prodávaný ročník Vin de Constance byl 2009, protože ročník 2010 noví vlastníci neuvolnili. "Důvod je velmi jednoduchý," vysvětluje generální ředitel Klein Constantia Hans Astrom. "Usoudili jsme, že ročník 2010 nedosáhl kvalit potřebných pro Vin de Constance. Kontroly a těžké volby se staly naší mantrou v našem úsilí k výrobě jednoho z velkých vín světa."
Ročník 2012, který byl lahvován před dvěma měsíci, se také ukazuje mimořádně slibný, ale do prodeje bude uvolněn až v květnu 2016.

Štítky:

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil
Pokračovat+

Oenoforum: česká mezinárodní soutěž letos v Lednici udělila 137 medailí

Výsledky soutěže Oenoforum 2016 V jubilejním desátém ročníku české mezinárodní soutěže Oenoforum 2016, která přijímá přihlášky vín z celého světa a koná se pod záštitou OIV, se letos poměřilo 456 vín přihlášených z devíti zemí. Přihláška jednoho vína stála 1600 CZK a dvoudenního hodnocení se v Lednici ve dnech 21. až 22.  dubna zúčastnilo celkem třicet sedm hodnotitelů z deseti zemí. Do konečného žebříčku se dostala vinařství z devíti přihlášených zemí oproti loňským osmi , ale letošní součty obsahují jeden nepříjemný diplomatický omyl.
Pokračovat+

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.
Pokračovat+