Produkce z Domaine Wardy
Libanonské vinařství Domaine Wardy z údolí Bikáa je v Libanonu již 130 let proslavené anýzovkou Arak, ale před 30 lety si uvědomili potenciál, který Zehle v Bikáa, úrodném údolí ve východním Libanonu, skrývá pro pěstování hroznů.
Nyní vinařství produkuje 13 vín a používá pouze jednu ze dvou původních libanonských odrůd, bílou pozdně dozrávající Obeideh, která je základem pro její cuvée Clos Blanc - směsi Sauvignon Blancu, Viognieru a trochy Muscatu.
Pro ostatní produkci používá Wardy obvyklé hrozny libanonských pěstitelů včetně Cabernet Sauvignonu, Sauvignon Blancu, Viognieru a Cinsaultu, díky kterým dostává mnoho mezinárodních ocenění.
Wardy Private Selection získalo stříbro v roce 2011 International Wine Challenge pro své červené ročníku 2006 a jeho na Cinsaultu postavený Les Terroirs získal stříbro na International Wine Competition v v San Francisku v roce 2012.
Poohlížení se po asijských trzích
V Asii se libanonskému vinařství otevřely obchodní obzory v roce 2003, kdy jeho 2002 Cabernet Sauvignon získal bronz v China’s Wine and Spirit Competition.
"Používáme mezinárodní odrůdy, které dobře rostou i v našiem terroir. To nám dává možnost přístupu na širší trh, protože Číňané jsou toto schopni rozlišit a uvidí, že i když použíjeme stejné hrozny, naše vína jsou zcela odlišná. Například náš Sauvignon Blanc nechutná jako Sauvignon z Francie nebo Nového Zélandu," vysvětluje vinařka Diana Salame Khalil, která ve vinařství pracuje od roku 2002. "Našimi nejvýznamnější trhy zůstanou Spojené státy a Francii, ale máme zájem zvýšit objem obchodu i v Hongkongu."
"Lidé v Hongkongu jsou vždy ochotni zkoušet nové styly," řekla. "Rádi jim ukážeme, že náš styl není stejný jako styl ostatních producentů - a to ani v Libanonu."