Il Palagio
Sting a jeho žena Trudie Styler se od roku 1999, kdy v Toskánsku koupili vilu Tenuta il Palagio, zabývají výrobou vína. Vinařství pochází ze 16. století a vinice zahrnující část z celkových 350 hektarů jsou pod vedením konzultanta Alana Yorka obhospodařovány biodynamicky. Pár produkuje čtyři toskánská červená, všechna ovlivněná Stingovou hudbou, proto jsou pojmenovaná Sister Moon, When we Dance a Casino delle Vie.
Message in a Bottle
Nejnovější přírůstek se jmenuje Message in a Bottle a jako Toscana IGT ročníku 2011 je cuvée z odrůd Sangiovese, Syrah a Merlot zrající 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Na filmovém festivalu v Cannes se Message in a Bottle podávalo na večeři, připravené šéfkuchařem Raymondem Blancem, po které na jachtě následoval komorní koncert, jehož se účastnili mimo jiné Will.i.Am, Freddie Flintoff a Louise a Jamie Redknapp.
Vinařství vede vinař Paolo Caciorgna a Sting sám se označuje za "nadšeného amatéra", jehož velkým potěšením je pít tato vína s přáteli. "Samozřejmě, že jsou mírně skeptičtí, ale je hezké vidět, jak jejich skepticismus mizí, když je chutnají a uvědomují si, že jsou to opravdu dobrá vína - to je velká radost," říká.
Cena
Message in a Bottle 2011 stojí 12,50 £, ale láhev Sister Moon 2008 z Sangiovese 40%, Merlotu 30% a Cabernet Sauvignonu 30% a s obsahem alkoholu 14,9 % přijde na 12,50 £. Message in a Bottle v Česku ještě dostupné není, ale za necelých 1400 Kč lze pořídit Sister Moon 2010 nebo za polovinu Casino delle Vie 2011.