Přeskočit na hlavní obsah

Sauvignon a Prosecco hrají na stejnou notu nedostatku

Měsíc po mezinárodním Dni Sauvignon Blanc ohlásili novozélandští vinaři další sauvignonovou zprávu. 
Chris Stroud, marketing manager New Zealand Winegrowers pro Evropu potvrdil, že letošní sklizeň Sauvignon Blanc 2015 očekávají o 25% nižší než rekordní sklizeň roku 2014, která znamenala exportní tržby ve výši 1,5 miliardy NZ$. Zákazníci novozélandského vinařství Cloudy Bay již byli upozorněni na možné zvýšení cen z důvodu výrazně nižší letošní sklizně. Což v konečném důsledku prospěje koncernu LVMH, k němuž vinařství patří.
Stroud přesto předpokládá, že by producenti měli být schopni poptávku uspokojit: "Očekáváme, že vinařství budou dobře spravovat své aktuální zásoby 2014 i zásoby budoucí z letošního roku s cílem uspokojit současnou poptávku."


Jen o pár dní dříve vyslovil stejné obavy Roberto Cremonese, manažer italského vinařství Cantina Bisol ze skupiny Tesori di Venezia, kdy varoval, že by letos v létě mohla nastat velmi reálná možnost globálního nedostatku Prosecca.

I v tomto případě vystoupil prezident Consorzio di Tutela del Prosecco DOC Stefano Zanette s uklidňující zprávou, že takové prohlášení nebylo správné. Podle něj se v podstatě jedná pouze o situaci několika společností, které dostatečně nespravují své zásoby a mohou se nyní ocitnou mimo očekávání svých zákazníků. Uznává sice, že producenti v regionu zažívali v průběhu roku 2014 "obzvláště drsné klima", což způsobilo roční průměrný výnos "o 9% nižší než maximální předpokládaný výnos", celkové konsorciu nahlášené a ověřené množství je však o 17,9% vyšší než v roce 2013. Navzdory tomuto výraznému zvýšení produkce Zanette připustil, že nárůst nepokryje zvýšení prodeje lahvového Prosecco o 26,9% v roce 2014, ale rozdíl mezi nabídkou a poptávkou vidí jako důkaz úspěšné práce ochrany jakosti vín, která nesou označení DOC .
Prosecco vykazuje dvouciferné nárůsty prodejů v Británii, Německu a Spojených státech, které dohromady představují tři čtvrtiny jeho celkového vývozu. Pokud jde o obavy z náhlého zvýšení cen Zanette poznamenal: "Vylučujeme možnost významného letního zvýšení ceny. Jako konsorcium předpokládáme, že případné jemné zvýšení se bude týkat jen základních vín, které jsou v nižším cenovém segmentu.
Brity pak uklidnil: "Jsme vděčni našim britským zákazníkům, kteří potvrdili svou velkou lásku k Proseccu. Kupují každou pátou vyrobenou lahev, celkem více než 60 milionů, ale přitom platili nejnižší cenu. Takže i kdyby se cena Prosecca mírně zvýšila, v průměrné celosvětové ceně by to neměl být problém."

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil

Největší američtí pijani

Spotřeba alkoholu od nízké (modrá) po vysokou (červená) Podle průzkumu Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) z University of Washington, stojí za nárůstem spotřeby alkoholu jeho zvýšená obliba mezi ženami, i když procento konzumentů alkoholu se v průběhu času nijak nemění. V American Journal of Public Health publikovaná studie je vůbec první studií, která sledovala trendy v konzumaci alkoholu v jednotlivých okresech USA mezi lety 2002-2012. Počet těžkých pijanů, definovaných spotřebou jednoho drinku denně v případě žen a dvou drinků denně v případě mužů, od roku 2005 prudce vzrostl až o 17,2%. V roce 2012 bylo možné považovat 8,2% Američanů za těžké pijany a 18,3% za nadměrné pijany, konzumující během jedné příležitosti alespoň jedenkrát v uplynulém měsíci čtyři a více drinků v případě žen a pět a více v případě mužů. Celostátní trendy ukazují mnohem rychlejší eskalaci nadměrného pití žen než mužů s nárůstem o 17,5% mezi lety 2005 a 2012, zatímco počty nadměrný