Přeskočit na hlavní obsah

Madeira a nově Tinta Negra

Nově mohou producenti z Madeiry oficiálně na přední etiketě uvádět pátou odrůdu, Tinta Negra. Publicista Rui Falcão uvítal uznání této odrůdy Madeira Wine Institute, protože podle něj je "stejně dobrá jako kterákoli jiná na ostrově." Dříve se objevovaly na etiketě Sercial, Verdelho, Boal a Malvasia, z nichž každá musela být uvedena jako odrůda jediná a styl jako sladký. Naopak Tinta Negra může být produkována na jakékoliv úrovni spektra sladkosti. Falcão vysvětluje: "Je tak univerzální, že můžete udělat jakýkoli styl, který se vám líbí."
Tinta Negra je jedinou modrou z těchto pěti ušlechtilých odrůd, ale vinifikována je jako bílé víno.
Podle Falcãa je první Madeirou s novou odrůdou na přední etiketě Barbeito Tinta Negra Colheita 1996.
Vedle chvály nově uznané Tinta Negra Falcão doporučil i další dvě méně známé odrůdy Terrantez a Bastardo. Nicméně na ostrově je vysázeno pouze 2,5 hektaru Terrantez a ještě méně Bastardo, proto tyto hrozny pravděpodobně nebudou v blízké budoucnosti příliš rozšířené.
Pokud jde o další změny v madeirském označování, Falcão zmínil rozšíření označování stáří vín od 3 let, přes 5, 10, 15, 20, 30 let až po 40ti letou Madeiru.
K objasnění rozdílu klasifikace dodal, že uváděné stáří Tawny portského vychází z průměru jeho směsných složek, ale stáří Madeiry je potvrzováno certifikační zkušební komisi.
Nově je zavedené také uvádění informace o datu lahvování, což přináší větší transparentnost o tomto pravděpodobně na světě nejvíce trvanlivém vínu.
V komentáři k těmto změnám Falcão zdůraznil, že z velké části představují posun spíše v komunikaci než ve stylu samotné Madeiry. "Tinta Negra byla již používána, ale nebyla prostě uváděna na etiketě," poznamenal. Stejně tak k přidáním data plnění Falcão poznamenal: "I když to nebylo povinné, někteří vinaři už jej uváděli." Tyto změny označil jako snahu o zjednodušení informací o Madeiře v době, kdy se oživuje zájem o další fortifikovaná vína jako Sherry a Port.

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.

Největší sud na světě je z Francie

Největší vinný sud je z Languedocu Největší sud na světě s kapacitou 300 tisíc litrů vína je dvanáct metrů dlouhý, má průměr šest metrů, váží 40 tun a patří Château Puech-Haut . K jeho výrobě spotřeboval bednář Nousseet 37 tun dubového dřeva. Ačkoli může sud pojmout stovky tisíc litrů vína, nesmí být použit pro tento účel. Gérard Bru, vlastník vinařství, řekl, že obří sud pravděpodobně použije pro nejrůznější aktivity a možná dokonce uvnitř udělá vinotéku. Château Puech-Haut je známé i svým spojením s uměním. Gérard Bru zve různé populární umělce k dekoraci běžných sudů. Mnohé z nich jsou nyní vystaveny v galeriích a soukromých sbírkách po celém světě. Tradice Mercieru Sud z Languedocu není první francouzský obří sud. Například na konci XIX století Eugene Mercier ze stejnojmenného šampaňského domu ukazoval obří sud na různých pařížských výstavách. Jeho první sud byl relativně malý, uchoval asi 75.000 lahví (50 tisíc litrů), ale jeho další a nejznámější sud vyroben