Přeskočit na hlavní obsah

Madeira a nově Tinta Negra

Nově mohou producenti z Madeiry oficiálně na přední etiketě uvádět pátou odrůdu, Tinta Negra. Publicista Rui Falcão uvítal uznání této odrůdy Madeira Wine Institute, protože podle něj je "stejně dobrá jako kterákoli jiná na ostrově." Dříve se objevovaly na etiketě Sercial, Verdelho, Boal a Malvasia, z nichž každá musela být uvedena jako odrůda jediná a styl jako sladký. Naopak Tinta Negra může být produkována na jakékoliv úrovni spektra sladkosti. Falcão vysvětluje: "Je tak univerzální, že můžete udělat jakýkoli styl, který se vám líbí."
Tinta Negra je jedinou modrou z těchto pěti ušlechtilých odrůd, ale vinifikována je jako bílé víno.
Podle Falcãa je první Madeirou s novou odrůdou na přední etiketě Barbeito Tinta Negra Colheita 1996.
Vedle chvály nově uznané Tinta Negra Falcão doporučil i další dvě méně známé odrůdy Terrantez a Bastardo. Nicméně na ostrově je vysázeno pouze 2,5 hektaru Terrantez a ještě méně Bastardo, proto tyto hrozny pravděpodobně nebudou v blízké budoucnosti příliš rozšířené.
Pokud jde o další změny v madeirském označování, Falcão zmínil rozšíření označování stáří vín od 3 let, přes 5, 10, 15, 20, 30 let až po 40ti letou Madeiru.
K objasnění rozdílu klasifikace dodal, že uváděné stáří Tawny portského vychází z průměru jeho směsných složek, ale stáří Madeiry je potvrzováno certifikační zkušební komisi.
Nově je zavedené také uvádění informace o datu lahvování, což přináší větší transparentnost o tomto pravděpodobně na světě nejvíce trvanlivém vínu.
V komentáři k těmto změnám Falcão zdůraznil, že z velké části představují posun spíše v komunikaci než ve stylu samotné Madeiry. "Tinta Negra byla již používána, ale nebyla prostě uváděna na etiketě," poznamenal. Stejně tak k přidáním data plnění Falcão poznamenal: "I když to nebylo povinné, někteří vinaři už jej uváděli." Tyto změny označil jako snahu o zjednodušení informací o Madeiře v době, kdy se oživuje zájem o další fortifikovaná vína jako Sherry a Port.

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil

Největší američtí pijani

Spotřeba alkoholu od nízké (modrá) po vysokou (červená) Podle průzkumu Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) z University of Washington, stojí za nárůstem spotřeby alkoholu jeho zvýšená obliba mezi ženami, i když procento konzumentů alkoholu se v průběhu času nijak nemění. V American Journal of Public Health publikovaná studie je vůbec první studií, která sledovala trendy v konzumaci alkoholu v jednotlivých okresech USA mezi lety 2002-2012. Počet těžkých pijanů, definovaných spotřebou jednoho drinku denně v případě žen a dvou drinků denně v případě mužů, od roku 2005 prudce vzrostl až o 17,2%. V roce 2012 bylo možné považovat 8,2% Američanů za těžké pijany a 18,3% za nadměrné pijany, konzumující během jedné příležitosti alespoň jedenkrát v uplynulém měsíci čtyři a více drinků v případě žen a pět a více v případě mužů. Celostátní trendy ukazují mnohem rychlejší eskalaci nadměrného pití žen než mužů s nárůstem o 17,5% mezi lety 2005 a 2012, zatímco počty nadměrný