Přeskočit na hlavní obsah

Japonské víno a víno v Japonsku

Spotřeba vína v Japonsku zaznamenává v posledních letech stabilní a trvalý růst. Vloni zkonzumovaných 3,5 milionu hektolitrů ještě nedosáhlo rekordní úrovně roku 1998 s vypitými 3,9 miliony hektolitrů vína. Po tomto z roku na rok dosaženém vrcholu následoval třetinový propad a kolem této úrovně pak spotřeba oscilovala až donedávna, kdy od roku 2007 započal zmíněný růst.
Přestože je Japonsko tradiční vinařskou zemí produkující především odrůdy jako Koshu nebo Muscat Bailey, jeho domácí produkce je ve značném nepoměru k uváděné spotřebě. Kolem přelomu tisíciletí sice japonští vinaři uvedli na trh kolem 1,1 milionu hektolitrů vína, v posledních letech se ale produkce pohybuje okolo 0,75 milionu hektolitrů a značná část z ní se navíc s úspěchem vyváží. Z tohoto důvodu se o export do Japonska snaží s různými úspěchy čím dál více zemí.
I obchodní zájmy musely být minulý týden v pozadí oficiálního setkání Yoichi Suzuki, velvyslance Japonska ve Francii, a Jean-Marie Auranda, generálního ředitele OIV, kde oba prezentovali odhodlání navázat užší vztahy mezi OIV a Japonskem na institucionální úrovni. OIV hostil první ochutnávku japonských vín "Koshu of Japan" v roce 2012 a Jean-Marie Aurand navrhoval podobnou příležitost brzy zopakovat.
Japonští producenti však na oficiality nečekali a již na začátku února prezentovali své Koshu na celodenní ochutnávce v londýnském hotelu Westbury.

Populární příspěvky z tohoto blogu

České mezinárodní Oenoforum 2015

Před dvěma týdny začala pod patronací OIV pořádaná česká mezinárodní soutěž Oenoforum 2015. Poplatek za přihlášení vína činil 65 €. Téměř 350 přihlášených vín z jedenácti zemí hodnotilo 36 hodnotitelů, z nichž 75 % bylo z Česka a Slovenska, po dvou z Itálie a Portugalska a po jednom z Rakouska, Bulharska a Moldávie. Celkem byly uděleny 3 Velké zlaté medaile, 66 Zlatých a 36 Stříbrných a z těchto 105 medailí si vinaři ze Střední Evropy rozdělili 93. Čeští a slovenští producenti dosáhli na rovných 90 medailí představujících 86 %, ještě více, než jaké bylo jejich zastoupení mezi hodnotiteli. Celkově středoevropané uspěli takto: Velká zlatá Zlatá Stříbrná Česko 1 47 27 Německo 2 Rumunsko 1 Slovensko 1 10 4 Vína z vinařství prezidenta soutěže si na lahev přilepí 3 medaile a 2 Vítěze kategorie a vína sponzora soutěže získala 7 medailí a 1 Vítěze kategorie. O zbývajících 12 medailí se podělil

Největší američtí pijani

Spotřeba alkoholu od nízké (modrá) po vysokou (červená) Podle průzkumu Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) z University of Washington, stojí za nárůstem spotřeby alkoholu jeho zvýšená obliba mezi ženami, i když procento konzumentů alkoholu se v průběhu času nijak nemění. V American Journal of Public Health publikovaná studie je vůbec první studií, která sledovala trendy v konzumaci alkoholu v jednotlivých okresech USA mezi lety 2002-2012. Počet těžkých pijanů, definovaných spotřebou jednoho drinku denně v případě žen a dvou drinků denně v případě mužů, od roku 2005 prudce vzrostl až o 17,2%. V roce 2012 bylo možné považovat 8,2% Američanů za těžké pijany a 18,3% za nadměrné pijany, konzumující během jedné příležitosti alespoň jedenkrát v uplynulém měsíci čtyři a více drinků v případě žen a pět a více v případě mužů. Celostátní trendy ukazují mnohem rychlejší eskalaci nadměrného pití žen než mužů s nárůstem o 17,5% mezi lety 2005 a 2012, zatímco počty nadměrný