30. září 2016

Jakostní vína v Lidlu bez vědomí jejich producentů

Akce v supermarketu

Daniela a Steffen Christmannovi
Německý Lidl nabízel v letákové kampani vína z vinařství Christmann, Rebholz a Wittmann za zcela obvyklých obchodních podmínek - ale k překvapení samotných vinařů, kteří je Lidlu neprodali.
Jak informoval Jens Priewe na webu weinkenner.de, Lidl nabízel v online akci VDP vína Großes Gewächs 2014 Westhofener Kirchspiel z vinařství Wittmans, Riesling Gutswein 2015 vinařství Christmann a Rosé 2013 vinařství Rebholz.
Zdá se, že tato vína dodal Lidlu mnichovský na bioprodukty specializovaný obchod Vinaturel.

VDP vinaři akce nepotřebují

29. září 2016

Historické falcké odrůdy jsou základem nových vín

Degustace vín z nových klonů

Sylvánské zelené
Během Dnů révy vinné bavorského Zemského ústavu pro vinařství a zahradnictví (Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, LWG) na Pfaffenbergu ve Würzburgu si více než čtyřicet vinařů z celého Německa vyměňovalo zkušenosti o nově vyvinutých odrůdách a jejich klonech. 
Vinaři i ostatní návštěvníci ale mohli z těchto nových odrůd poprvé ochutnat i zajímavá experimentální vína a všichni přítomní byli velice ohromeni jejich kvalitou.
Pěstitelé poukázovali na to, že tyto odrůdy by mohly v krátké době zlepšit chuť a zejména odolnost hroznů, která se pozitivně projeví ve srážkových letech, kdy je réva nejvíce ohrožena napadením plísňovými chorobami. 
Současně jsou nové odrůdy šetrnější k životnímu prostředí, jelikož lze snížit až postupně vyloučit používání velkého množství pesticidů, což pozitivně ovlivnění produkci vína jako celku.

Pespektivní klony Sylvánu

28. září 2016

V Indii dokončují prořez vinic, v dubnu budou sklízet

V Evropě se sklízí, v Indii prořezává

Vinice Sula Vineyards
Asi na 5% z celkového počtu vinic v okrese Nášik v indickém státě Maháráštra již pěstitelé dokončili prořezávání a očekává se, že kompletní řez skončí v závěru října. Letos se sice začalo první týden v září, ale postup prací o dva týdny zpozdily deště. Pěstitelská sezóna a snimi zelené práce začnou v prosinci a vyvrcholí sklizní v dubnu.
Skončená sezóna a letošní sklizeň byly dobré, protože počasí po celou dobu přálo.
Vinice osázené vinnou révou mají ve státe Maháráštra plocha 9.000 akrů, z toho 6.000 akrů je právě v okrese Nášik. Vysázeným odrůdám dominují stolní, které jsou na 97% vinic, a jen 3% patří odrůdám moštovým. Mezi nejvýznamnější vinařství patří Sula Vineyards.

27. září 2016

Výzkum nemocem odolných odrůd a progresivní metody vedení révy má podporu

Minimální řez a Piwi odrůdy

Nedávno zprovozněný německý web www.zukunft-weinbau.de obsahuje rozsáhlé informace pro vinaře i veřejnost o pěstování rezistentních odrůd a způsobu vedení révy v minimálním řezu. O provoz webu pečuje Julius Kühn-Institut, Institut für Rebenzüchtung.
Rezistentní odrůdy, označované Piwi, brání šíření dvou nejběžnějších původců nemocí révy, plísním a padlí, a tím i omezují spotřebu pesticidů. Minimální řez snižuje potřebu práce vinohradníků, zvyšuje možnost mechanizace a mimo jiné také reaguje na klimatické vlivy, neboť umožňuje posunout termín dozrání révy a snížit množství alkoholu ve víně.

Zkušenosti vinohradníků

26. září 2016

Hromady výlisků z hroznů jsou pro vinaře odpadem, pro vědce příležitostí

Co s vinnými výlisky?

Matoliny zbylé po vylisování hroznů
Slupky, zrnka a stonky zbývají po vylisování hroznů jako odpad. Výlisky nazývané také matoliny obsahují kyselinu vinnou i další látky využívané k vyvážení kyselosti vína, mají však jen omezeně živin. Jsou příliš těžko stravitelné pro zvířata, takže nemohou být využité jako krmivo, a rozkládají se příliš pomalu, aby byly užitečné jako kompost.
Způsoby, jak recyklovat velké množství rostlinného odpadu pocházejícího z vinařského průmyslu, který často končí na skládkách, jsou předmětem šetření výzkumníků v oborech chemie a biotechnologie na universitě Swinburne v australském Melbourne.

25. září 2016

Obchodník s vínem připravil zákazníky o desítky milionů dolarů

Oklamaní zákazníci

John Fox otevírá svůj obchod
Zaplatit za zboží předem je riskantní, varují právníci, a v obchodě s vínem to není jinak. To může potvrdit téměř 9.000 zákazníků kalifornského obchodníka s vínem Premier Cru. V roce 1980 založený obchod spadl do konkurzu letos v lednu s nesplácenými závazky ve výši kolem 70 milionů USD. 
Šestašedesátiletý John Fox, majitel a šedá eminence obchodů, ohlásil platební neschopnost a mohl se s odvoláním na konkurzní právo zachránit před nástupem do vězení.
Jenže po dlouhém vyšetřování americké federální policie byl Fox obviněn z podvodu a čelil až dvaceti letému vězení. V polovině srpna ho soud shledal vinným a protože spolupracoval a velmi podrobně objasnil systém svých podvodů, dostal trest odnětí svobody jen na šest a půl roku.