2. července 2016

Tenista Djoković začne v Srbsku vinařit, strýc mu koupil vinice

Před půl rokem se devětadvacetiletý tenista Novak Djoković podílel na kampani "Made by Moments" pro propagaci australských vín Jacob’s Creek patřících do skupiny Pernod-Ricard. 
Podle aktuálních zpráv na tuto kampaň navázal akvizicí pěti hektarů pozemků pro vlastní vinice v Srbsku ve vinařské oblasti Šumadija.
Pozemky nekoupil přímo Novak Djoković, ale již před několika měsíci jeho strýc Goran Djoković. Podle Vladimira Stojiće ze Svazu vinařů Šumadije byly na koupených pozemcích před více než 50 lety vinice. Později byly ale opuštěny a teď na nich rostl les.
"Nyní už je pozemek připravený na výsadbu vinic, která pravděpodobně začne na jaře příštího roku," řekl Stojić. "Nemohu přesně říci, kdy bude postavené i vinařství, ale mohlo by to být v roce 2017 nebo 2018."
Šumadija s 1.200 hektary vinic je považována za jednu z předních vinařských oblastí Srbska. Pocházejí odtud také vína dvou mezinárodně úspěšných srbských vinařství Vinarija Aleksandrović a Podrum Radovanović.

Brazílie je první v konzumaci šumivých vín na světě

Jean-Maria Aurand v sočských kuloárech

V předvečer zahájení III. Černomořského vinařského fóra, které se pod záštitou OIV koná v ruském Soči, zahájil ředitel OIV Jean-Maria Aurand svou diplomatickou cestu na tenkém ledu
O Krymu a jeho vinařství zatím nepadlo ani slovo, ale v kuloárech už Aurand novinářům sdělil několik zajímavých globálních údajů.
"V Rusku se rychle rozvíjí trh výroby a spotřeby šumivých vín. Po Brazílii je Rusko na druhém místo na světě v jeho spotřebě," řekl Aurand. Světová produkce vína se podle něho pohybuje v průměru kolem 2,7 až 2,8 miliardy litrů ročně a jeho spotřeba asi 2,4 miliardy litrů ročně.
"Ve světě přibývá zemí, které produkují víno, ale také zemí, které ho pijí," pokračoval. Ze zemí které začínají hrát roli na trhu s vínem zmínil Čínu, která je na 8. místě na světě v jeho produkci, a země nového světa - Brazílii, Nový Zéland a Chile.
"Konzumace vína nejvíc roste v severní Evropě, Severní Americe a v asijských zemích. Čína už je pátá ve spotřebě vína na světě," zmínil Aurand.

1. července 2016

Matce českého vinařství Bohemia Sekt klesly tržby, zato Bohemka dvouciferně roste

Pokles šumivých tržeb 

Německé vinařské skupině Henkell & Co. Sektkellerei z Wiesbadenu klesly v roce 2015 tržby na 689 milionů EUR, o 1,2% méně oproti minulému roku, kdy dosáhly 697 milionů EUR. Zejména domácí tržby poklesly o 9,3% - na 284 miliony EUR - ve srovnání s loňskem. Jen růst zahraničního obchodu o 5,5% na 405 milionů EUR do značné míry kompenzoval ztráty.
Centrála Henkell & Co. ve Wiesbadenu

Bohemia Sekt to zachrání

Mateřská společnost Dr. August Oetker upozornila, že situace na mezinárodních trzích se v detailech velmi liší od situace v Německu. Zatímco v Německu podávaly pozitivní impuls zejména prémiové produkty jako Fürst von Metternich, Menger-Krug nebo Champagne Alfred Gratien, česká dcera Bohemia Sekt rostla ve východní Evropě dvouciferným tempem. Ve Spojeném království se o růst postarala značka vín "i heart" a Prosecco Mionetto, které bylo úspěšné také v Německu.

30. června 2016

Marqués de Riscal uvádí víno na počest architekta Franka Gehryho

City of Wine, jeho autor a jeho víno

Před deseti lety otevřelo slavné vinařství Marqués de Riscal v Rioja své vinařské centrum "City of Wine" ve městě Elciego, v jehož středu je vizuálně ohromující Hotel Marqués de Riscal, navržený držitelem Pritzkerovy ceny architektem Frankem Gehry. Při příležitosti desátého výročí otevření tohoto kultovního objektu uvádí Marqués de Riscal na trh limitovanou edici vína, pojmenovaného na jeho počest Frank Gehry.

Víno bylo představené 21. června v domě Franka Gehryho v jižní Kalifornii a v září bude k dispozici Frank Gehry Reserve Selection 2012. Pochází z Tempranilla ze starých vinic a je to už druhé víno na počest Gehryho. První je ročník 2001 uvedené na trh v roce 2006 právě u příležitosti otevření hotelu. Nového vína bude prodáváno pouhých 5000 lahví.

První australský "regionální klenot" vinařského obra TWE je na trhu. Jmenuje se The Stag

Australský klenot jde na trh

Letos v únoru vedení australského vinařského gigantu a druhého největšího pěstitele révy vinné na světě Treasury Wine Estates (TWE) představilo novou strategii. Spolu se svými slavnými globálními značkami začne podporovat své skvělé regionální značky. "Věříme, že našich devět značek představuje to nejlepší z regionálních australských vín jak co do rozmanitosti, tak co do kvality regionu," řekl tehdy Christian Sim, nově jmenovaný generální ředitel pro regionální vína.
Včera TWE představilo novou řadu vín vinařství St Huberts Vinayard z Yarra Valley ve Victorii, které do této řady "regionálních klenotů" patří. Řada vín s názvem Hubert the Stag zahrnuje Chardonnay a Shiraz, obě produkovaná v klasicekém stylu chladného klimatu, jejichž hrozny pocházejí z Victorie a jejich ceny se pohubují kolem 22 AUD.

The Stag zahajuje

Angus McPherson, ředitel TWE pro Austrálii a Nový Zéland, řekl, že uvedení The Stag je jednou z nejvýznamnějších inovací z portfolia "regionálních klenotů" tento rok, která se má zaměřit na růstové příležitosti pro tato australská ikonická vína.

29. června 2016

Rakouské vinice se vloni nezvětšily, zato počet vinařství klesá

Bílé dominuje

Falkenstein - ÖWM / Gerhard Trumler
Rakouský statistický úřade zveřejnil plochy vinic, které jsou ve srovnání s předchozím rokem téměř beze změny. Ale počet vinařských producentů za posledních šest let dramaticky poklesl.
V roce 2015 zahrnovaly vinice celkem 45.574 hektary pozemků. Jejich plocha za posledních šest let mírně poklesla z 45.586 hektarů v roce 2009. Značně však poklesl počet vinařských producentů: zatímco v roce 2009 bylo 20.181 vinařství, v roce 2015 už jich byla 14.133, o 30% méně. 
Osazená plocha vinic révou vinnou byla v roce 2015 celkem 45.439 hektarů, asi o 94 hektary, resp. o 0,2% méně než v roce 2009. Zatímco bílé odrůdy zaznamenaly ve srovnání s rokem 2009 nárůst o 2,3% na 30.502 hektary, výsadba modrých odrůd poklesla o 4,9% na 14.937 hektarů. 
Znamená to, že 67,1% vinic je osázených bílými odrůdami a 32,9% modrými. Tím se Rakousko velmi podobá sousednímu Německu, kde je poměr produkce bílých a červených vín 2:1 téměř stejný. Celková plocha německých vinic je více než dvojnásobná.

Srovnání spolkových zemí

Ztrátové vinice na strmých svazích může zachránit robot Geisi

Strmé vinice potřebují záchranu

Robot Geisi s nízkým podvozkem na čtyřech ostnatých válcích jako klasický robot nevypadá. Je poháněn nehlučným spalovacím motorem. Přestože tento stroj připomíná spíš vozítko z Marsu, jeho posláním je pomáhat zejména na strmých svazích vinic. Ty jsou - stejně jako mnohé hrady a zámky - nedílnou součástí německých vinařských oblastí.

Bezpečná technologie na strmé svahy

Geisi byl testován na jedné takové velmi strmé vinici Bacharacher Hahn ve spolkové zemi Rheinland-Pfalz už vloni na podzim za přítomnosti vinařky Cecilie Jost, představitelky již šesté generace vinařství Weingut Toni Jost z Hahnenhofu, která řekla: "Mám v tento projekt velkou důvěru. Jsem obzvlášt fascinovaná jeho zcela jedinečným konceptem. Navíc celý stroj je řízený na dálku a není pro svou obsluhu nebezpečný, nemůže z něho nikdo spadnout."

28. června 2016

Producenti portského nejsou na Brexit připraveni

Britové máji rádi portské

Portugalsko a Spojené království mají mnoho století dlouhou historii obchodních vztahů a jednou z nejsilnějších vazeb je právě export portského vína. Velká Británie je pro portské šestým největší trhem pro výrobek, jehož se mezi lednem a dubnem 2016 vyvezlo více než milion láhví.
Představitelé potského průmyslu mají z důsledků Brexitu, zdá se, obavy.
Adrian Bridge, ředitel vinařství Taylor's, řekl, že odchod Spojeného království z EU bude mít vážné důsledky.
Maria Emilia Campos, ředitelka portského producenta Churchill's, řekla, že průmysl je nepřipravený. "Nejsme připraveni na pád libry kolem 15%, nejsme připraveni na nadcházející recesi a nejsme připraveni na reakci lidí."
Předpokládá se sice, že Britové nepřestanou portské vzhledem k více než 300 leté historii tohoto odvětví kupovat, ale je těžké předvídat, jaký bude skutečný ekonomický dopad.

Výsledky Mondial du Chasselas 2016

Soutěž na zámku

25. června se v Château d’Aigle konal velký festival, na kterém mohli příznivci odrůdy Chasselas, známé i jako Fendant a Gutedel, ochutnat vína této odrůdy z celého světa. Součástí bylo i vyhlášení výsledků soutěže Mondial du Chasselas 2016, která se v Aigle konala pod záštitou OIV. Do soutěže přihlásili svá vína švýcarští vinaři a vinaři z Německa, Francie, Maďarska, Kanady, Mexika a Spojenýcch států, přesto z celkových 763 vín pocházela ze švýcarska plná 684.
Na hodnocení se podíleli 84 hodnotitelé, z nichž 49 bylo z Německa, Francie, Belgie, Itálie, Spojeného království, Bulharska, Maďarska, Španělska, Řecka, Ruska, ale i z Japonska, Číny a Nového Zélandu. 
Celkem hodnotitelé ocenili medailemi 218 vín, z nichž jen deset zamířilo do zahraničí.

Výsledky


27. června 2016

Indie převzala standardy OIV pro povolená potravinářská aditiva k produkci vína

Mezinárodní standardy jsou pro mezinárodní obchod nezbytné

Indický úřad pro bezpečnost potravin Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) uzavřel konečný seznam 11.000 potravinářských aditiv, které mohou být využívány v potravinářském průmyslu. Tím vyvrcholil proces započatý před třemi roky.
Součástí seznamu FSSAI jsou i potravinářská aditiva používaná k výrobě alkoholických nápojů, která jsou převzatá ze standardů Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV).
Jean-Marie Aurand, generální ředitel OIV, po svém setkání s Ashishem Bahuguna, předsedou FSSAI, v březnu v Dillí, uvedl, že přijetí těchto standardů umožní podílet se indickým prodcentům na světovém obchodu s vínem. Indie se připojila k OIV v roce 2011.
Zítra 28. června se ještě sejde vědecká rada FSSAI, aby diskutovala o používání bromičnanu draselného, který zatím na seznamu je a běžně se v mnoha státech využívá v pekárenské průmyslu.

Výsledky Vino Ljubljana 2016

Lublaňské soutěžení

Josef Valihrach ml.
Mezi 17. a 19. červnem se v Lublani uskutečnil už 58. ročník nejstarší mezinárodní soutěže vín na světě, Vino Ljubljana. Soutěž se koná pod záštitou Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV), Mezinárodní unie enologů (UIOE) a patří do federace mezinárodních soutěží VINOFED. 
Okolo 450 přihlášených vzorků vín z dvaceti zemí hodnotilo 40 degustátorů z Japonska, Itálie, Makedonie, Německa, Kanady, Černé Hory, Rakouska, Česka, Luxemburgu, Argentiny, Španělska, Švédska, Slovenska a Slovinska. Za Česko se hodnocení účastnili Josef Valihrach mladší, Luboš Bárta a Ivana Kovaříková. Všechna zahraniční vína získala pouze Zlaté medaile. Velké zlaté, Stříbrné a nejvíce Zlatých dostala vína domácí. 
Čeští producenti uspěli jako rumunští, ale slovenští byli ještě úspěšnější.

Výsledky

26. června 2016

Co ve Státech provedla Bokovka Merlotu a za co jí vděčí Pinot Noir

Víno ve filmu

O efektivitě reklamy na víno jeho umísťováním do záběrů filmů je možné diskutovat, ale děje se to: James Bond pije Champagne Bollinger, v jiné scéně stojí na stole láhev Chateau Angelus, ....
Pozoruhodný je ale vliv filmu Bokovka z roku 2004 s rozpočtem 16 milionů USD, původně novely a dnes také divadelní hry, na celý vinařský průmysl ve Spojených státech.
Děj filmu je jednoduchý: dva staří kamarádi se před svatbou jednoho z nich vydávají na týdenní turné po kalifornských vinařstvích. Druhý z nich, organizátor výletu, rozvedený nespolehlivý učitel, neúspěšný spisovatel a milovník vína ví o víně všechno a neváhá vyjádřit své názory, které prezentuje velmi prudce a kategoricky. Například po celou dobu filmu tvrdě kritizuje vína z odrůdy Merlot pro jejich nevýraznost. 

Nepiju žádný Merlot!

Výborné řemeslo a skvělé herecké výkony přinesly filmu několik významných ocenění včetně "Oscara" za nejlepší scénář roku 2004 a jeho tržby dosáhly asi 100 milionů USD. Ale nejdůležitější efekt se začal objevovat o rok později: kalifornští vinaři byli překvapeni, když zjistili, že poptávka po vínech z odrůdy Merlot výrazně klesla. Je to o to překvapivější, že zdánlivý vševěd a neúspěšný spisovatel přikládá ve scénáři velkou váhu červenému Bordeaux Château Cheval Blanc 1961, ve kterém má spolu s Cabernet Franc podíl právě i Merlot. Tuto ironii ale pravděpodobně američtí diváci a návštěvníci kalifornských vinařství nezaregistrovali a vzali ji zcela vážně. Divák sympatizující s hlavním hrdinou ztvárněným Paulem Giamattim jeho snobský postoj k "bezcennosti" Merlotu převzal a tato vína přestával požadovat v obchodech i v restauracích. Už následující rok klesl prodej Merlotu ve Spojených státech o 12 až 14%. První známky oživení zájmu o Merlot na americkém trhu se projevily až v roce 2008, tak velký byl účinek Bokovky.