Psychedelický robot Genesis
Italský výzkumný tým z Enosis Meraviglia podnikl odvážný pokus ovládnout svět výroby vína s vlastním robotem Genesis, určeným k řízení počátečních fází výroby vína.
"Aby bylo možné prorazit ve světové konkurenci, je nezbytné usilovat o exkluzivitu. Pro dosažení výlučnosti je důležité spojit se s výzkumem, protože jen s jeho pomocí můžete zajistit i ocenit exkluzivitu tradice," stojí v prohlášení na stránkách týmu.
"Aby bylo možné prorazit ve světové konkurenci, je nezbytné usilovat o exkluzivitu. Pro dosažení výlučnosti je důležité spojit se s výzkumem, protože jen s jeho pomocí můžete zajistit i ocenit exkluzivitu tradice," stojí v prohlášení na stránkách týmu.
Renesanční Donato Lani
 |
| Enoložka Dora Marchi s 12 Genesis ve sklepě Enosis |
Vinař Donato Lanati, zakladatel výzkumného centra a mimo jiné i honorární konzul San Marina v Gruzii, vytvořil robota Genesis jakoby pocházel ze Star Wars. Je to kovová nádoba s řadou senzorů a připojených antén, která pojme až 200 kilogramů hroznů, z nichž se vyprodukuje 100 litrů vína.
Robot hrozny zváží, vylisuje a změří, kolik z nich je moštu. Výzkumníci říkají, že podle informací z robota Genesis se mohou hodně naučit o různých odrůdách i regionech, odkud pocházejí.
Mošt v robotu fermentuje v takzvané "psychedelické laboratoři", jak se nazývá kvůli četným uvnitř rozmístěným různě barevným LED diodám. Robot udržuje správnou teplotu potřebnou pro kvašení vína a jeho senzory neustále shromažďují potřebné biologické a chemické informace.
Poté už víno standardně zraje v tmavém a chladném sklepě.
Robot hrozny zváží, vylisuje a změří, kolik z nich je moštu. Výzkumníci říkají, že podle informací z robota Genesis se mohou hodně naučit o různých odrůdách i regionech, odkud pocházejí.
Mošt v robotu fermentuje v takzvané "psychedelické laboratoři", jak se nazývá kvůli četným uvnitř rozmístěným různě barevným LED diodám. Robot udržuje správnou teplotu potřebnou pro kvašení vína a jeho senzory neustále shromažďují potřebné biologické a chemické informace.
Poté už víno standardně zraje v tmavém a chladném sklepě.
A tím to nekončí - Donato Lani ještě vymyslel speciální degustační skleničku, kterou kvůli zachycení nejjemnějších aromat obepíná "prstenec Saturna". Fakt.