10. října 2015

Na Vánoce v Rusku vyhlásí minimální cenu šumivých vín


Ruské úřady stanovily minimální maloobchodní cenu lahve 0,75 litru šumového vína na 164 RUB (2,2 EUR), minimální cenu výrobce 115 RUB (1,9 EUR) a minimální velkoobchodní cenu 133 RUB (1,8 EUR). Zavedení minimálních cen iniciovali producenti, protože věří, že tento mechanismus může snížit množství nelegálního a padělaného šumivého vína, jehož podíl na trhu se odhaduje na 50%.
Jednání pokračují i o stanovení minimální ceny tichých vín ve výši 100 RUB (1,4 EUR) pro producenty, o 15% vyšší pro velkoobchodníky a o dalších 15% pro maloobchodníky.
V současné době jsou v Rusku určené minimální ceny vodky, koňaku, brandy a jiných alkoholických nápojů s obsahem alkoholu vyšším než 28% obj.

Narozeniny slaví Bronislav Vajbar

Narozeniny dnes slaví Bronislav Vajbar z Rakvic.

9. října 2015

Letošní moldavský Den vína s méně návštěvníky a větší ztrátou

Pětinový zájem

Už šestnáctý ročník moldavského Dne vína letos navštívilo desetkrát méně zahraničních návštěvníků, než vloni. Poprvé po mnoha letech nebyl národní svátek vína na Velkém náměstí v Kišiněvě, ale konal se přímo ve vinařstvích. Rozhodnutí přijala republiková komise pro organizaci této akce vzhledem k tomu, že centrální náměstí hlavního města bylo obsazené demonstranty.

Velké finanční ztráty

Podle federace na podporu turistiky Moldavska letos přijelo asi 1,5 tisíc zahraničních turistů, zatímco vloni asi 15 tisíc. Včetně samotných Moldavců navštívilo letošní Den vína 25 tisíc hostů, což je o 81% méně než minulý rok (130.000). Den vína organizovalo pouze 11 vinařství, která mohou přijímat turisty. Do nich je vozilo 13 bezplatných autobusů a 8 minibusů, jenže i ty jezdily poloprázdné.
Federace uvádí, že celková výše ztrát způsobených změnami ve formátu festivalu je asi 8,2 milionů EUR.

Úspěšná sklizeň posunula Itálii na první místo žebříčku producentů

Potvrzeno: Itálie se stala světovou jedničkou v produkci moštu, když na druhou příčku odsunula Francii.

Skutečnost vyšší než první odhady

V Evropě byly zveřejněny odhady letošní sklizně a soudě podle nich je Itálie na prvním místě, Francie na druhé a Španělsko na třetím.
Podle zpráv zpracovali italští vinaři dokonce 48,8 milionů hektolitrů moštu, ve Francii 46,45 milionů hektolitrů a ve Španělsku - 36,6 milionů. Čtvrté a páté jsou Německo a Portugalsko.
Francie a Itálie nesoupeří o titul největšího světového dodavatele vín první rok. A každým rokem mají na tento souboj vliv povětrnostní podmínky v jejich regionech. Například v loňském roce nepříznivé povětrnostní podmínky snížily úrodu v Itálii a Francie tak po letech 2012 a 2013 zvítězila.
V roce 2015 však italská úroda vyskočila o 13% ve srovnání s loňskou sezónou, zatímco ve Francii sklizeň po delším období sucha stagnovala.

Evropa je největším producentem vína a letošních 163,8 milionů hektolitrů moštu svědčí o velmi dobrém roku.

Narozeniny slaví Miroslav Moravčík

Narozeniny dnes slaví Miroslav Moravčík z Horních Věstonic.

8. října 2015

Insekticidy, má láska

Dvacetiosmiletý Guillaume Bodin, filmař a vinař, představil svůj druhý film "Insecticide, mon amour". Při jeho přípravě se setkal s mnoha výzkumníky, odborníky, mikro-biology a pracovníky inspekce potravin a říká, co ho na tématu šokuje: "Nejen, že je požívání insekticidů velmi nebezpečné - jsou 5.000 až 10.000 krát silnější, než v roce 1970 zakázané DDT, ale jejich preventivní použití je neadekvátní."
Po úřadech a soudech už odpůrci insekticidů nasazují do boje i film.

Červená vína ze Spojených států obsahují více arsenu

Téměř každé červené víno vyrobené ve Spojených státech obsahuje arsen v množství přesahujícím povolený limit v pitné vodě, zjistila studie.

Výsledky Washington State University

Analýza 65 značek červených vín z nejoblíbenějších amerických vinařských oblastí - Kalifornie, Orgeonu, New Yorku a Washingtonu - ukázala, že všechna obsahují vysoké množství jedovaté chemické látky. (Poslední sloupeček ukazuje údaje i pro dvě bílá vína z *Washingtonu, aby analýza zohlednila jejich vysoký podíl na celkové produkci v tomto státu.) 
Vzorky vín vykázaly úroveň arsenu v rozmezí od 10 do 76 μg/l s průměrem 24 μg/l. Environmental Protection Agency i World Health Organization stanovují limit pro pitnou vodu do 10 μg/l.
Graf: University of Washington

Arsen je přirozeně se vyskytující, avšak pro člověka toxický prvek, který může způsobit podráždění kůže, plic, rakovinu močového měchýře a další život ohrožující nemoci.

Arsen nemusí být riziko

Denise Wilson, který vedl studii na Washington State University, varoval, že červené víno představuje zdravotní riziko jen tehdy, pokud ho lidé konzumují pravidelně spolu s dalšími potravinami s vysokým obsahem arsenu.
"Spotřebitelé se musí dívat na svou stravu v celku. Pokud často konzumují hodně rýže (s průměrným obsahem 260 μg/l), sirup z rýže, mořské plody, jablečné šťávy - všechny ty těžké přispěvatele k otravě arsenem - měli by být znepokojeni," řekl Wilson.
Arsen se do potravin dostává přirozenou cestou erozí hornin, odkud se působením deště i větrů dostává do vody a půdy a tím i do potravinového řetězce.

Americká vína obsahují více arsenu, než evropská

Červená vína ze Spojených států mají mnohem vyšší obsah arsenu, než vína z Evropy. Je pravděpodobné, že je to způsobeno právě odlišnými geologickými podmínkami vinařských regionů.
Vína ze státu Washington mají nejvyšší koncentrací arsenu, v průměru 28 μg/l, zatímco oregonská ji mají nejnižší, v průměru 13 μg/l.
Zpráva doporučuje vinařům, aby testovali koncentraci arsenu ve vodě používané k zavlažování. 

Výsledky výzkumu podle Wilsona nejsou doporučením spotřebitelům činit právní kroky proti vinařským producentům. "Myšlenka, že byste žalovali vinařství za to, že víno obsahuje arsen, je jako žalovat někoho za to, že má na dvorku kameny," řekl.

Napa Valley Wine Train koupil hotelový resort

Napa Valley Wine Train s tradicí od roku 1864

Napa Valley Wine Train založil italský rodák a kalifornský magnát Vincent DeDomenico v roce 1989. Rodina DeDomenica, který zemřel v roce 2007 dvaadevadesáti letech, prodala minulý měsíc tuto 25 let starou instituci řetězci luxusních hotelů a resortů Noble House Hotels & Resorts.
Společnost Noble House Hotels & Resorts potvrdila, že koupila 42 mil vlakové linky (68 km) pro výlety z Napy do St. Heleny, provozované od roku 1989, ale s tradicí od roku 1864.
"Wine Train je kultovní a ceněnou atrakcí v Napa Valley," řekl Tony Giaccio, který zůstává generálním ředitelem Wine Train.
Jake Donoghue, generální ředitel Noble House Hotels & Resorts, potvrdil, že společnost koupila tuto ceněnou ikonu s cílem poskytnout svým hostům nádherné a nezapomenutelné zážitky.
Finanční podrobnosti prodeje nebyly zveřejněny.

7. října 2015

Elektronická aukce gruzínského vinařství

Gruzvinprom bez vinohradů na prodej

Dnes končí elektronická aukce gruzínského vinařství Gruzvinprom. Toto předposlední státní vinařství neprodukovalo vína pod vlastní značkou, protože podle předsedy National Wine Agency Levana Davitashvili nemělo konkurovat soukromým výrobcům, ale plnilo pouze "rezervní funkci".
Nabídka vinařství zahrnuje nezemědělské pozemky o rozloze téměř 47 tisíc metrů čtverečních, na kterých je 26 budov a staveb. Vyvolávací cena byla stanovena na 11.620 tisíc GEL (4,3 mil. EUR). 

Vinice i vinařství v Itálii zdražují

Ceny domů

Nejdražší vinice jsou v Toskánsku a Umbrii. Pokud chcete vinařství, připravte si alespoň 3.154 EUR za metr čtvereční domu. Toto číslo se samozřejmě liší v závislosti na typu budovy i oblasti. Nedaleko Florencie budete muset za budovy zaplatit 3.755 EUR, v Umbrii 2024 EUR, v Aretinu 1803 EUR, v Lombardii 1.609 EUR a v Langhe 1.381 eur.
Podle analytiků se v poslední době mnoho investorů včetně zahraničních soustředí na vinice a vinařství. Tento zájem vyvolává růst cen v celém segmentu. Vlastnit vinice se stalo módou. Kromě toho vinohradnictví a vinařství přináší trvalé výnosy.

Ceny vinohradů

Průměrná cena hektaru vinohradu je v Itálii asi 36.000 EUR. Podle odborníků je tato cena nadhodnocená přibližně o 20% ve srovnání s objektivní tržní hodnotou. Ostatní zemědělské pozemky se prodávají za průměrnou cenu 20.000 EUR.
Nejdražší vinice se nacházejí v Jižním Tyrolsku (550 tis. EUR/ha). Na druhém místě žebříčku je Amarone (480 až 500 tis. EUR/ha). Na třetí Conegliano (380 tis. EUR/ha). S mírným odstupem následují Trentino, Barolo a Montalcino (330 až 350 tis. EUR/ha). Cena je samozřejmě závislá také na kvalitě vinice. V některých případech jsou ceny mnohem vyšší než průměrné ceny a dosáhly až 1,2 milionu EUR za hektar. Nicméně běžné vinice jsou o jeden až dva řády levnější.

Narozeniny slaví Jaroslav Vaďura

Narozeniny dnes slaví Jaroslav Vaďura z Polešovic.

6. října 2015

Kate Hudson na novém kalendáři Campari

Tváří kalendáře Campari pro rok 2016 se stane Kate Hudson. "Výzva k nafocení nového kalendáře byla pro mě velkou ctí. Moc se mi líbilo pracovat s fotografem Michelangelo di Battista, když jsme vytvářeli nepřátelské postavy, z nichž každá ilustruje sladkou nebo hořkou chuť," říká Kate Hudson, která následuje hrdinky předchozích kalendářů Campari, mezi kterými jsou Salma Hayek, Eva Mendes, Jessica Alba, Milla Jovovich, Penelope Cruz, Uma Thurman a Eva Green.

La Rioja Alta slaví 125 let od založení

125 let historie

Dne 10. července 1890 pět rodin se stejnou vášní pro víno založilo v Haro vinařství La Rioja Alta. To byl první krok směrem k nekonečné snaze o dokonalost ve vinařství, kterou i dnes se stejným nadšením sledují potomci zakladatelů.
La Rioja Alta vlastní více než 400 hektarů vinic v nejexkluzivnějších oblastech Rioja a produkuje pouze červená vína: Viña Alberdi, Viña Arana, Viña Ardanza, Gran Reserva a Gran Reserva 904 a 890.
Vinařství má vlastní bednáře a sudy z amerického dubu dovezeného z Ohio a Kuntucky samo vyrábí. Ve svých 30.000 sudech vína nechává šest měsíců zrát a každý sud je individuálně sledován a sedimenty jsou přirozeně odstraňované. 

Nové gastronomické trendy

Vinařství provádí programy výzkumu a vývoje s cílem zlepšit kvalitu všech vín tak, aby byly kompatibilní s novými gastronomickými trendy. Díky tomu se přizpůsobila gastronomické revoluci v posledních deseti letech a i proto jsou tato vína v každém sklepě a na vinných lístcích nejlepších restaurací světa. 
Dnes má La Rioja Alta tři dceřiné společnosti Lagar de Cervera (Rías Baixas), Torre de Oña (Rioja Alavesa) a Áster (Ribera del Duero) v nejznámějších španělských vinařských oblastech a všechny produkují červená vína nejvyšší kvality.

Trump prezidentem? Možná. Vinařem? Určitě

Trumpovo vinařství

Excentrický a prostořeký Donald Trump je uprostřed kampaně na prezidenta Spojených států. A jeho třetirozený letos jedenatřicetiletý syn Eric Frederic Trump, jehož matkou je Ivana Marie Zelníčková z Gottwaldova, vinaří.

Největší vinohrady ve Virginii

Trump Winery, které Eric Trump vlastní, bylo založené v roce 1999 ve Virginii v podhůří Blue Ridge Mountains na 526 hektarech pozemků jen pár mil od Monticella, rodiště amerického vinařství. Samotné v roce 2011 otevřené a nejmodernější vinařskou technikou, nerezovými tanky o objemu bezmála 4 tisíce hektolitrů a 750 dřevěnými sudy vybavené vinařství produkuje jak bílá a červená, tak i šumivá vína.
Láhev šumivého Blanc de Blanc 2009 z produkce vinařství stojí 24 USD, Magnum šumivého Blanc de Blanc 2008 40 USD, šumivé Reserva 2008 45 USD. Tichá vína se pochybují v rozpětí 16 USD za Chardonnay 2014 a 24 USD za Viognier 2014, přes 20 USD za červené Bordeaux cuvéee Meritage 2013, po 28 USD za 2012 New World Reserve
Se svými 80 hektary vinohradů, osázenými převážně francouzskými odrůdami vitis vinifera, je Trump Winery největším vinařstvím ve Virginii.

Vinařství Virginie

Produkce více než 260 vinařství ve Virginii dosáhla 47.733 hektolitrů vína, čímž se s podílem 0,15% zařadila na třináctou příčku vinařství Spojených států.

Narozeniny slaví Stanislav Mádl

Narozeniny dnes slaví Stanislav Mádl z Velkých Bílovic.

5. října 2015

Enrique Tirado a jeho Don Melchor na cestě na asijský trh

Vinař Enrique Tirado navštívil mezi 31.srpna a 12. září některé z hlavních asijských trhů, aby představil "Don Melchor Edición Limitada Top 100" a nový ročník 2011 chilského kultovního Cabernet Sauvignon.

Kolekce vynikajících ročníků

Kolekce "Don Melchor Edición Limitada Top 100" z produkce největšího světového pěstitele Concha y Toro zahrnuje ročníky 1993, 2000, 2001, 2003, 2005 a 2010, které jsou všechny zařazeny do vlivného Top 100 žebříčku amerického časopisu Wine Spectator. Došlo i na prezentaci ročníku 2011, se kterým Don Melchor slaví už čtvrt století a stále potvrzuje pověst velkého kultovní vína ze slavného chilského terroiru Puente Alto.
Cesta začala v Soulu, pokračovala přes Tchaj-wan, Macao a Hong Kong a skončila o dva týdny později v Šanghaji. Mezi hlavní aktivity Tirada patřily exkluzivní mistrovské kurzy, během kterých představil historii Don Melchora a charakteristiky terroiru Puente Alto.

Degustace s novináři

Probíhaly i vertikální degustace s novináři včetně Jeannie Cho Lee MW z Le Pan Media, se kterým degustovali ročníky 1988, 2005, 2007, 2011, 2012 a 2013 a mladé ještě nelahvované vzorky ročníků 2014 a 2015.
Další propagaci zajistila setkání s redakcemi korejského časopisu Hannam Liquor a tchaj-wanského Wine & Spirits a také s Alexandrem Centeleghem, vice-prezidentem prestižního webu JamesSuckling.com, kdy spolu degustovali ročníky 2011, 2012 a 2013 Don Melchor
Don Melchor 2011 získal v srpnovém hodnocení Wine Enthusiast 93 bodů.

Vyšší pravděpodobnost rakoviny u dětí v Sauterns. Pesticidy?

Francouzské úřady zjistily nečekaně vysoký počet případů rakoviny u dětí v Preignacu v Sauternes, což vyvolává otázku o spojitosti s používáním pesticidů ve vinohradech.

Vyšší výskyt dětí s rakovinou

Podle zprávy Agence Régionale Santé (ARS) a Institut de Veille Sante (InVS) je v Preignacu u dětí mladších 15 let pětkrát větší pravděpodobnost, že trpí některými druhy rakoviny spojené s užíváním pesticidů, než je celostátní průměr.
Preignac je vesnice s 2.151 obyvateli, z toho je 368 dětí. Během posledních 14 let zjistili čtyři případy dětí s rakovinou, ve srovnání s 0,8 případy národní průměry. "Všechny děti navštěvují veřejnou školu, žijí v Preignacu a narodily se v Preignacu," říká zpráva ARS a InVS. Když agentury do průzkumu zahrnuly další obce jako Barsac, Loupiac, Fargues a Sainte-Croix-du-Mont, zjistily v letech 2000 a 2012 devět případů, což je sice méně, ale stále téměř dvakrát více, než celostátní průměr.
Zpráva připouští, že šetření nemuselo být dokonalé. "Do jaké míry byly děti vystaveny vlivu pesticidů?" řekl Jean-Francois Narbonne, profesor na univerzitě v Bordeaux a odborník na toxikologii. "Máme k dispozici nástroje k měření vlivu pesticidů. Velmi snadno uděláme rozbory vzorků moči, desítek vzorků moči, ale lidé nám musí vzorky moči svých dětí přinést."

Šetření začalo v roce 2013

Šetření rozpoutal Jean-Pierre Manceau, dnes bývalý starosta Preignacu, kterého na případy nemocných dětí upozornil v roce 2012 učitel místní základní školy. Manceau už měl plné zuby pěstitelů, kteří nedbali výzev k zastavení postřiku vinic v blízkosti školy během školních hodin a kontaktoval zdravotní orgány ARS. "Požádal jsem je, aby to prošetřili a oni přišli s InVS. První setkání bylo v březnu 2013, předběžnou zprávu dodali v říjnu 2013." Trvalo dalších 22 měsíců, než byla v tichosti v průběhu prázdnin a letních dovolených zveřejněna závěrečná zpráva. 
Přestože obec nemá mnoho obyvatel a zkoumaný vzorek nebyl velký, dospěla zpráva k závěru, "že nelze vyloučit vliv pesticidů na ​​riziko vzniku rakoviny. Snížení expozice pesticidů a zvýšení zdravotního dohledu se doporučuje."

Pesticidy u soudu

Používání pesticidů zemědělci a zejména pěstiteli se ve Francii a zejména v Bordeaux stává kontroverzním tématem. Dcera vinaře z Entre-Deux-Mers, který zemřel na rakovinu plic, podala letos v létě k soudu žalobu, protože je přesvědčená, že otcovu smrt způsobilo čtyřicet let používání pesticidů včetně arzenitanu sodného, nyní jako karcinogen zakázaného.

Narozeniny slaví Tibor Nyitray

Narozeniny dnes slaví Tibor Nyitray z Brna.

4. října 2015

Burger King už také s vínem

Whooper Wine

Španělský Burger King slaví své 40. výročí a k němu přináší novinku: víno. Pod značkou Whooper Wine přináší barrikové červené, prý ideálně párující s - Whopper®K dispozici je tato nabídka zatím jen ve Španělsku. Škoda.
Nicméně není to první nabídka vína ve španělském BK. Když zde v roce 1975 řetězec začínal, menu také obsahovalo víno, aby přilákalo místní obyvatele.

Nový trend?

Už před pár lety spustil Starbucks testování nabídky vín a od letoška už bude víno nabízet dva tisíce jeho amerických kaváren.