4. července 2015

Sting a jeho toskánské vinařství Il Palagio: nové víno Message in a Bottle

Il Palagio

Sting a jeho žena Trudie Styler se od roku 1999, kdy v Toskánsku koupili vilu Tenuta il Palagio, zabývají výrobou vína. Vinařství pochází ze 16. století a vinice zahrnující část z celkových 350 hektarů jsou pod vedením konzultanta Alana Yorka obhospodařovány biodynamicky. Pár produkuje čtyři toskánská červená, všechna ovlivněná Stingovou hudbou, proto jsou pojmenovaná Sister Moon, When we Dance a Casino delle Vie.

Message in a Bottle 

Nejnovější přírůstek se jmenuje Message in a Bottle a jako Toscana IGT ročníku 2011 je cuvée z odrůd Sangiovese, Syrah a Merlot zrající 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Na filmovém festivalu v Cannes se Message in a Bottle podávalo na večeři, připravené šéfkuchařem Raymondem Blancem, po které na jachtě následoval komorní koncert, jehož se účastnili mimo jiné Will.i.Am, Freddie Flintoff a Louise a Jamie Redknapp.
Vinařství vede vinař Paolo Caciorgna a Sting sám se označuje za "nadšeného amatéra", jehož velkým potěšením je pít tato vína s přáteli. "Samozřejmě, že jsou mírně skeptičtí, ale je hezké vidět, jak jejich skepticismus mizí, když je chutnají a uvědomují si, že jsou to opravdu dobrá vína - to je velká radost," říká.

Cena

Message in a Bottle 2011 stojí 12,50 £, ale láhev Sister Moon 2008 z Sangiovese 40%, Merlotu 30% a Cabernet Sauvignonu 30% a s obsahem alkoholu 14,9 % přijde na 12,50 £. Message in a Bottle v Česku ještě dostupné není, ale za necelých 1400 Kč lze pořídit Sister Moon 2010 nebo za polovinu Casino delle Vie 2011.

3. července 2015

Spotřební daň z vína

Na této mapě jsou uvedeny sazby spotřební daně z vína v jednotlivých státech Spojených států.

Místní sazby

Nejvyšší spotřební daň na víno má Kentucky - 3,18 US$ / galon, následuje Aljaška s 2,50 US$, Florida 2,25 US$, Iowa 1,75 US$ a Nové Mexiko 1,70 US$. Pět států s nejnižší spotřební daní pro víno jsou Louisiana s 0,11 US$, Kalifornie 0,20 US$, Texas 0,20 US$, Wisconsin 0,25 US$ a Kansas a New York s 0,30 US$.
Sazby spotřební daně pro víno se mohou lišit podle velikosti nádoby, což platí ve státech Arkansas, Minnesota a Tennessee. Mnohé státy také uplatňují různé sazby podle typu vína, proto vína s vyšším obsahem alkoholu mají často vyšší sazby spotřební daně.

Federální daň

Federální sazby také se liší podle typu a obsahu alkoholu, vína obsahující do 14 % Alc. jsou zdaněna 1,07 US$ / galon, vína s obsahem alkoholu mezi 14 a 21 % mají sazbu 1,57 US$ a vína obsahující alkohol v rozpětí 21 až 24 % Alc. jsou zdaněna 3,15 US$. Šumivé víno má samostatnou sazbu a je zdaněno 3,40 US$.

Porovnání se spotřebou alkoholu

Pozoruhodné je porovnání mapy sazeb spotřební daně pro víno s mapou pijáků podle jejich spotřeby alkoholu.

Narozeniny slaví Jaroslav Švásta a Petr Kozumplík

Narozeniny dnes slaví Jaroslav Švásta z Rakvic a Petr Kozumplík z Blatnice pod Svatým Antonínkem.

2. července 2015

České stopy ve Spojených státech. Výsledky FLIWC 2015

FLIWC

Pro tuzemské vinařství je zajímavá vazba na velkou severoamerickou soutěž vín i medových a ovocných vín Finger Lakes International Wine Competition. Spolu s vinaři všech severoamerických států a většiny kanadských provincií se jí každoročně účastní také plejáda vinařů ze Střední a Východní Evropy, české nevyjímaje, a je proto užitečné tuto stopu i s menším odstupem zachytit.

Výsledky

Letos se soutěž konala na samém začátku jara 21. a 22. března v Rochesteru a na jejím hodnocení se podíleli 73 hodnotitelé, z nichž pocházeli po jednom z Bulharska, Chorvatska a Slovinska, po dvou z Češka a Maďarska a z Evropy bylo ještě dalších 10.
Soutěžilo celkem 3 708 vzorků z 27 zemí, kterým bylo uděleno 3 129 medailí, z toho 103 Velkých zlatých, 273 Zlatých, 1439 Stříbrných a 1314 Bronzových, o něž se vinaři ze Střední a Východní Evropy podělili takto:

FLIWC 2015 Velká zlatá Zlatá Stříbrná Bronzová
Bulharsko 2
Česko 3 11 13
Chorvatsko 2 1
Maďarsko 1 5 8
Německo 3 2
Rakousko 2
Rusko 1 4 3
Slovensko 1 4 21 7
Slovinsko 10 32 14
Celkem 2 18 82 48

Pro celkový obrázek připojujeme ještě výsledky roku loňského:

FLIWC 2014 Velká zlatá Zlatá Stříbrná Bronzová
Bulharsko 1 1 4 7
Česko 2 22 17
Maďarsko 2 5 2
Německo 2 2 1
Rakousko 1 2
Slovensko 3 7 20 10
Slovinsko 2 1 20 34
Celkem 8 14 75 71

Zůstává samostatnou otázkou jak evropští vinaři využívají zámořské úspěchy pro svůj marketing a zda evropští spotřebitelé tyto úspěchy vnímají.

Sotheby's vymění celosvětového ředitele oddělení vína

Serena Sutcliffe MW, ředitelka oddělení vína Sotheby's, z této pozice odstoupila po poslední londýnské aukci dne 17. června, ale zůstává čestným předsedou.
Přitom ještě před pár týdny v New Yorku vedla aukci, která skončila mimořádným úspěchem, prodeji ve výši za 8,4 milionu US$.
Prohlášení Sotheby's uvádí: "Po 24-leté kariéře u Sotheby's se Serena Sutcliffe rozhodla odstoupit ze své pozice celosvětové ředitelky oddělení vína a stane se čestným předsedou Sotheby's Wine."
Teprve druhá žena s titulem MW z roku 1976 se Sutcliffe připojila k Sotheby's v roce 1991 a v roce 2006 jí byl mimo jiné udělen Chevalier dans l'Ordre National de la Legion d'Honneur za její služby pro francouzské víno, kdy toto vyznamenání dostala jako vůbec první členka British Wine Trade. 
Byla také předsedkyní The Institute Masters of Wine a je pravidelným přispěvatelem do publikací o víně z celého světa.

Narozeniny slaví Klára Kollárová a Pavel Červenka

Narozeniny dnes slaví Klára Kollárová z Prahy a Pavel Červenka z Čejkovic.

1. července 2015

Letošní Wimbledon s anglickým vínem. Poprvé v historii


Organizátoři letošního Wimbledonu nabídnou tenisovým fanouškům poprvé ve 138-leté historii.turnaje anglické víno.
Rulandské šedé 2014 z Bolney Estate ve Východním Sussexu za běžnou maloobchodní cenu 16,99 £ se bude hostům podávat v All England Clubu během celého dvoutýdenního mistrovství.
Sam Linter, generální ředitel a vinař Bolney Estate, řekl: "Jsme opravdu hrdí, že byl náš Pinot Gris doporučen a vybrán. Turnaj je typicky anglickou institucí a je jen správné, že se zde podává anglické víno. Nám to současně ukazuje, jak se kvalita a pověst anglického vína v posledních letech zlepšily."
Prodej anglických vín zažívá výrazný růst, za rok 2015 se očekávají tržby 100 milionů £.

Diageo oznámilo jméno severoamerického ředitele

Diageo jmenovalo ředitelem pro Severní Ameriku Deirdre Mahlanovou, dosavadní finanční ředitelku Diageo.
Mahlanová se stává ředitelkou vzápětí poté, kdy oznámil svůj odchod do důchodu v oboru čtyřicet let sloužící Larry Schwartz.
Tuto zprávu komentoval generální ředitel Ivan Menezes takto: "Deirdre je výjimečnou finanční ředitelkou a má schopnosti a zkušenosti zajistit náš další růst v Severní Americe".
Že se v Diageu děly a dějí velké věci potvrzuje oznámení o odchodu vrchní kontrolorky Claudie Schubertové ze severní Ameriky a jejím přesunu do Evropy s účinností od 1. září, kde bude podřízená prezidentovi pro Evropu.

Rioja: vinná bitka včera skončila

Ve španělském Haro, v provincii La Rioja, se i letos od 28. do 30. června konala vinná bitka, La Batalla de Vino, kdy tisíce místních obyvatel a turistů hází a stříká po sobě navzájem vínem. Musíte znát místní, aby vám řekli, co se tu 28. června na svátek svatého Petra koná.
Celé město je venku, od dětí až po prarodiče, párty pokračuje celou noc v ulicích, barech i náměstích.
Po několika hodinách spánku nebo bez něj se vydáte do 5 kilometrů vzdálených hor a navzájem se poléváte a stříkáte vínem, muzika je celá promočená vínem navzájem se polití vínem líbáte. Na místě jsou kamiony plné vína, kterým plníte vodní pistole, kbelíky nebo cokoli a kterými pak stříkáte na všechny přítomné tohle červené víno.
Po několika hodinách bitvy sestoupíte z hor a vrátíte se do města, kde už bitva pokračuje tradičními tanci - které vás napadnou po hodinách polévání červeným vínem, kterého pro tuto bitvu padne více než 100 tisíc litrů. Tohle zažijete jen v Haro.



Narozeniny slaví Jan Garčic a Miroslav Sáček

Narozeniny dnes slaví Jan Garčic z Pavlova a Miroslav Sáček z Mikulova.

30. června 2015

Mladiství v Británii skutečně pijí méně, než jejich rodiče.

Britská mládež pije méně, než jejich rodiče

Počet pro alkohol hospitalizovaných mladých lidí do 18 let klesl za posledních šest let o 40%. Jen v loňském roce počet těchto hospitalizací klesl o 11%.
Zatímco počet pijáků mladších 18 let klesá rychle, počet dospělých, vyžadujících pozornost kvůli spotřebě alkoholem, roste. Zejména žen; 64.000 převezených v důsledku pití do nemocnice mezi lety 2013 a 2014 představuje nárůst o 2,1%. Dvojnásobných 130.000 mužů znamená meziroční nárůst o 0,7%.
Celkově 59% místních britských úřadů vykázalo mírný nárůst hospitalizací u dospělých kvůli alkoholu, které vzrostly o 1,3% na 333.000 lidí.

Lepší zprávy

Tato nepříznivá čísla mají optimistický protipól v těchto zjištěných údajích:
  • nárazové pití kleslo  u všech dospělých ve věku 16+ od roku 2007 o 20%, 
  • celková spotřeba alkoholu klesla o 17%,
  • došlo k 7% poklesu míry úmrtnosti kvůli chronickému jaternímu onemocnění u mužů i žen.
O Američanech můžeme zjistit podobné údaje, způsoby zápasu s alkoholem se však země od země liší.

Švýcarský Chasselas oznámil výsledky, dominance Švýcarů je monstrózní..

Výsledky Mondial du Chasselas

Zejména ve Švýcarsku populární bílá odrůda Chasselas, známá i jako Fendant nebo Gutedel, je k pěstování povolená v kantonech Aargau, Bern, Neuchâtel, Schwyz, Vaud, Valais a Ženeva. Pro její další popularizaci se pod záštitou OIV koná soutěž Mondial du Chasselas, letos uskutečněná ve vinařském Aigle v kantonu Vaud 5. a 6. června.
Vloni se účastnilo 595 švýcarských vín, německých 40, francouzská 4, kanadská 3 a jedno americké, které si dohromady odvezly 61 zlatých a 124 stříbrných medailí.
Se zápisným 100 EUR za jeden vzorek se letos přihlásilo 693 vín, o 51 více než vloni, opět zejména ze Švýcarska, 652 vín, z Německa pak 37 vín, dvě kanadská a po jednom francouzském a americkém. Zámořští ani francouzský vinaři neuspěli, takže tabulka úspěchů vinařů Střední a Východní Evropy letos vypadá následovně




Mondial du Chasselas 2015 Zlatá Stříbrná
Francie - -
Kanada - -
Německo 1 5
Spojené státy - -
Švýcarsko 109 87

Bude zajímavé sledovat, nakolik tato švýcarská dominance povede ke zvýšení domácí spotřeby.

Narozeniny slaví Jan Balga a Pavel Matušek

Narozeniny dnes slaví Jan Balga z Tvrdonic a Pavel Matušek z Prušánek.

29. června 2015

Champagne Louis Roederer Cristal 2007

Ročník

Champagne Louis Roederer uvádí své Cuvée Prestige Cristal z "podceňovaného" ročníku 2007. Jeho nedocenění má dva důvody. Sklizeň roku 2007 byla jednou z nejslabších v posledním desetiletí a druhým důvodem je, že šampaňské domy tento ročník příliš nepropagují, neboť po úrodných letech 2004, 2005 a 2006 je ještě spousta produkce skladem.

Cristal 2007

Cristal 2007 tvoří 58% Pinot Noir a 42% Chardonnay a 15% z vín pro tuto kupáž zrálo v dubových sudech s týdenní batonáží, ale žádné víno pro Cristal neprošlo jablečno-mléčným kvašením. Obsahuje 9 g/l cukru.
Cristal je cuvée z biodynamických Grand Cru vinic v Montagne de Reims, Vallée de la Marne a Côte des Blancs. Po dobu pěti let zraje v Roederer sklepeních včetně 12 měsíců ležení po degoržáži.
V Česku ještě v prodeji není, ročník 2006 je nyní ke koupi v ceně okolo 155 EUR.

Louis Roederer ve světě

Do skupiny Louis Roederer patří spolu s mnoha francouzskými vinařstvími také Champagne Deutz a americká vinařství Roederer Estate nebo Scharffenberger Cellars s produkcí šumivých vín.

Krize na ruském trhu s vínem

Krize

V důsledku geopolitických změn, hospodářských sankcí a vnitřních potíží ruská centrální banka 16. prosince 2014 bez varování zvýšila úrokové sazby z 10,5% na 17% a rubl volným pádem spadl až k psychologicky důležité hranici 100 rublů za euro.
Dopad na trh s vínem byl okamžitý.
Všichni distributoři to pocítili a začali reagovat. Přestože stávající marže 100% až 200% byly zdánlivě vysoké, hradily se z nich vstupní platby a zpětné bonusy, marketing, platy a logistická rizika. Reakce obsahovala jak pokles marží a cen, tak prodloužení doby splatnosti. Vše dovršily komerční úvěry, které dosahovaly i 30% úrokové sazby. Tržby poklesly o 50%.

Reakce spotřebitelů

Spotřebitelé zareagovali předpokládatelně. Prémiové značky se prodávají, ale v menších objemech. Ve střední třídě zákazníci očekávají chytré nákupy a distributoři hledají nabídky vín v rozpětí 1,50 až 10,00 €. Dopad na restaurace a vinotéky není zatím tak dramatický, možná je jen zpožděný, ale i zde se již projevují úpravy sortimentu.

Reakce producentů a distributorů

Aby neodešli z trhu, poskytují někteří producenti jak odklady plateb, tak i masivní slevy, mnohdy až ve výši 50%. Přesto má mnoho distributorů potíže, snižuje platy, stavy zaměstnanců i výdaje na marketing, ale i krachují. Na druhou stranu to vytváří nové příležitosti, kterých se chopili menší distributoři a dovážejí nabídky s nižšími cenami z butikových vinařství a prostřednictvím kontaktů se sommeliery je nabízí ve speciálních restauracích v Moskvě a Petrohradě.

Ruští vinaři

Bude zajímavé sledovat, co z této situace vytěží tuzemský vinařský průmysl, rozšířený o vinohrady Krymu, které ale paradoxně bylo jednou z příčin uvedeného kolapsu.

Narozeniny slaví Antonín Šťastný a Pavel Halm

Narozeniny dnes slaví Antonín Šťastný z Valtic a Pavel Halm z Velkých Pavlovic.

28. června 2015

Bulharská vinařská mezinárodní politika v Paříži

Degustace v Paříži

Nedaleko výstavy «L’Épopée des rois thraces, Découvertes archéologiques en Bulgarie», která se koná v Louvru od 16. dubna 2015 do 20. července 2015, zorganizoval náměstek ministra zemědělství Vassil Groudev, degustaci.
Protože podle svých slov vidí paralelu mezi trákijským zlatem a zlatem, které teče z bulharských sklepů, uspořádala bulharská ambasáda 22. června v sídle OIV degustaci s výběrem bulharských enologických pokladů.

Oficiality

Vassil Groudev během ní poukázal na dlouhou historii a tradici pěstování vína a hosty pozval, aby více poznali krajinu a vinice této země.
Hostitel události, generální ředitel OIV Jean-Marie Aurand, podtrhl význam bulharské révy a vinařského průmyslu jako brány mezi Evropou a Balkánem a Černým mořem, nabízející širokou škálu terroir i autochtonních odrůd jako Gamza, Mavrud, Dimyat, Rubin nebo Pamid. Ocenil také práci a přínos bulharské Изпълнителна агенция по лозата и виното k vývoji mezinárodních odrůd v rámci restrukturalizace odvětví vína a vyjádřil naději, že budou rozvinuty nové iniciativy.

Zdá se, že v rámci Střední a Východní Evropy má Jean-Marie Aurand na Balkáně více oblíbenců, než mezi zeměmi v jejím středu.

Narozeniny slaví Stanislav Omasta

Narozeniny dnes slaví Stanislav Omasta z Boleradic.