Přeskočit na hlavní obsah

Šumivá vína z Franciacorta s novým vedením

Franciacorta jako volba životního stylu

Sdružení Consorzio per la tutela del Franciacorta zvolilo novým prezidentem Vittorio Morettiho, majitele Bellavista a Contadi Castaldi. Moretti navazuje na Maurizio Zanella z vinařství Ca' del Bosco, který vedl sdružení posledních sedm let.
O dosaženém pokroku za uplynulých sedm let řekl Zanella: "Přestože podíl exportu na našich současných prodejích není velký, velkým úspěchem je dvouciferný růst. Naše klíčové trhy v Evropě jsou Švýcarsko, Belgie, Německo a Spojené království, kde v posledních čtyřech letech vzrostly naše tržby o 44,7%. Vedoucími zeměmi mimo EU jsou Spojené státy a Japonsko."

Pokračování v tradici

Nový prezident Vittorio Moretti řekl: "Jsem velmi nadšený, že jsem se stal prezidenta sdružení Franciacorta a doufám, že budeme pokračovat v naší progresivní práci na rozvoji našeho vinařství a našich enologických znalostí se zvláštním zaměřením na životní prostředí a krajinu našeho krásného regionu."
Region Franciacorta leží v Lombardii, apelační označení DOCG získal v roce 1995 a je první italským regionem, který k výrobě šumivých vín používá tradiční metodu. Podmínkou získání označení DOCG jsou hektarový výnos do 10,0 t, výlisnost do 65,0%, obsah alkoholu 11,5% obj., suchý extrakt 15,0 g/l a odrůdové složení Chardonnay a Pinot Nero 0 až 100% a Pinot Bianco 0 až 50%
Do konce roku 2015 se po celém světě prodá 16 milionů lahví Franciacorta.
Hezkou ukázku výroby šumivých vín Franciacorta najdete ve filmu zde.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Divoké víno, prapředek révy vinné

Vzácná popínavá rostlina I když se postupem času její výskyt snižoval, roste réva divokého vína například u Rýnu, Mohanu i Mosely. V minulosti byla také rozšířena v zátopových oblastech Německa na horním Rýnu jakož i u Darmstadtu dolů k Basileje, ale také v mokřinách Dunaje. Nicméně řeč není o révě jako dnes pěstované rostlině (latinský název Vitis vinifera subsp. vinifera), ale o divoké révě vinné (Vitis vinifera subsp. sylvestris ), o rostlině, ze které dnešní pěstované odrůdy původně vzešly.  Neměla by být zaměňována s tzv divokým vínem, které popíná zdi mnohých domů. To je obvykle buď samo se pnoucí pětilisté tzv. psí víno ( Parthenocissus quinquefolia ) nebo trojlisté ( Parthenocissus tricuspidata ). Obě rostliny jsou z čeledi rodiny révy vinné, původně pocházejí z východní části Severní Ameriky a jsou často používány pro ozelenění obvodových stěn, protože jejich listy neopadávají, naopak na podzim se obarví nádhernou červenou.

Největší sud na světě je z Francie

Největší vinný sud je z Languedocu Největší sud na světě s kapacitou 300 tisíc litrů vína je dvanáct metrů dlouhý, má průměr šest metrů, váží 40 tun a patří Château Puech-Haut . K jeho výrobě spotřeboval bednář Nousseet 37 tun dubového dřeva. Ačkoli může sud pojmout stovky tisíc litrů vína, nesmí být použit pro tento účel. Gérard Bru, vlastník vinařství, řekl, že obří sud pravděpodobně použije pro nejrůznější aktivity a možná dokonce uvnitř udělá vinotéku. Château Puech-Haut je známé i svým spojením s uměním. Gérard Bru zve různé populární umělce k dekoraci běžných sudů. Mnohé z nich jsou nyní vystaveny v galeriích a soukromých sbírkách po celém světě. Tradice Mercieru Sud z Languedocu není první francouzský obří sud. Například na konci XIX století Eugene Mercier ze stejnojmenného šampaňského domu ukazoval obří sud na různých pařížských výstavách. Jeho první sud byl relativně malý, uchoval asi 75.000 lahví (50 tisíc litrů), ale jeho další a nejznámější sud vyroben

Egyptské vinařství na břehu Rudého moře

Miliardářovo vinařství s libanonským vedením Přestože staří Egypťané vyráběli a rádi konzumovali dobré víno, dnešní Egypt je na vinařské mapě pro příznivce vína bílým místem.  To už ale tak úplně neplatí. V egyptském letovisku El Gouna vzdáleném 22 kilometrů severně od Hurgády je vinařství Kouroum of the Nile, které řídí Libanonka Rania Kallas a o výrobu vína pečuje její manžel Labib Kallas. Cíl je jasný - vyrobit na pobřeží Rudého moře dobré egyptské víno. Kouroum of the Nile Nebe nad El Gouna je dokonce i v zimě bezchybně modré, bez srážek, teploměr i nyní ukazuje příjemných 20 stupňů Celsia. To je sice ideálem pro všechny milovníky slunce, kteří chtějí uniknout evropské zimě a několik dní relaxovat na pobřeží Rudého moře, pro vinice ani víno to ovšem úplně ideální není.  Alkohol je tabu Egypt je nejlidnatější zemí v arabském světě, většina z jeho 85 milionů obyvatel jsou muslimové a islám konzumaci alkoholu zapovídá . "Alkohol je zde stále tabu," říká Rania