Zatímco perry - hruškové víno, zatím méně populární, než cider - alkohol z definice obsahuje, hruškový mošt jej pomáhá odbourávat.
Výzkumníci z CSIRO, australské národní vědecké agentury, doporučují hruškový mošt jako lék na kocovinu, protože nejenže snižuje hladinu cholesterolu, ale může bránit nepříznivým účinkům nadměrného požívání alkoholu, neboť snižuje hladinu alkoholu v krvi.
Výhody hruškového moštu
Studie financovaná Horticulture Innovation Australia má odhalit skryté výhody pití šťávy z asijské hrušky (v Česku známé jako nashi nebo naši) a popisuje překvapující účinek na ty, kteří jsou pod vlivem alkoholu,. Úspěchy hrušky berou v úvahu čtrnáct běžných příznaků kocoviny, přičemž tyto příznaky jsou výrazně zredukované u účastníků, kteří před konzumací alkoholu pili hruškový džus.
"Zdá se, že faktory asijské hrušky působí na činnost klíčových enzymů podílejících se na metabolismu alkoholu, alkohol dehydrogenázy a aldehyddehydrogenázy jeho urychlením a vyloučením nebo inhibici absorpce alkoholu," vysvětlil profesor Manny Noakes, který byl vedoucím studie.
O hruškách jen dobré
Aby tyto účinky nastaly, mělo by se před konzumací alkoholu vypít asi 200 ml hruškové šťávy. O hruškách bylo také zjištěno, že "snižují hladinu cholesterolu, ulevují od zácpy a mají protizánětlivé vlastnosti". Studie ověřovala účinky pouze korejských a asijských hrušek, vědci ale mají v plánu zjistit, jestli i další odrůdy hrušek mohou nabídnout obdobné výhody.