31. prosince 2015

Jak dostat víno do filmu

Víno ve filmu

Co je motivem pro přítomnost vína ve filmu? Mají vinařství zájem v něm být? Některé příklady tento vztah osvětlí.
Ve Francii minulý měsíc zmírnil parlament Evin zákon, který přísně zakazoval jakékoliv finanční transakce, aby se láhev alkoholu objevovala ve filmu.
"Víno je společenský symbol, dokáže rozlišit osoby a důvody jejich chování," říká Olivier Bouthillier, zakladatel agentury Marques & Films, která se specializuje na umístění produktů na plátna a obrazovky.
"Proto si žádný režisér nevybere víno, které nikdo nezná," pokračuje. Proto jsou také nejžádanější nejznámější vinařství. Tím se také dají ušetřit peníze za natáčení, pokud se ve filmu objeví samotná vinařství nebo jejich produkty.

Partnerství win-win

Château d'Yquem, 1er cru supérieur podle klasifikace z roku 1855, hrálo několikrát ve filmech Claude Chabrola, který byl jeho milovníkem.
"Chcete-li točit film a v případě, že je žádost motivována upřímnou snahou ukázat hodnotu našich vín, rádi věnujeme láhev," říká Arnaud de Laforcade, finanční ředitel Château Cheval Blanc. Toto slavné vinařství ze Saint-Emilion si dokonce zahrálo v disneyovce Ratatouille (2007) vedle slavného Château Latour.
Slavné Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild, Haut-Brion nebo Margaux, všechna Grand Cru Classé z 1855 se také mohou objevit v neškodných scénách. Jejich představitelé sice na žádosti odpovídají, že jsou "velmi zaneprázdněni", ale pokud se s herci nebo režiséry spřátelí, svůj souhlas většinou poskytnou.
Tato prestižní vína se nepotřebují objevovat ve filmu, aby podpořily svůj prodej. Ale je to pro ně referencí, které může velmi dobře odůvodnit partnerství "win-win".

Láhev ve druhém plánu a etiketa napůl zahalená

Chateau Angelus ze Saint-Emilion pod vedením svého majitele Huberta Boüarda se ve filmech objevuje. V polovině listopadu se v nejnovější bondovce Spectre objevilo v jedné scéně na stole jednoho hosta, kde se letmo ukáže i jeho etiketa. Angelus se poprvé objevil i v prvním Craigově Bondovi Casino Royale (2006).
Obrovský reklamní kousek? "V této scéně je láhev v pozadí a napůl zakrytá," relativizuje Olivier Bouthillier. "Málokdo vidí, jestli je to Angelus," říká profesionál.
Bez ohledu na to nezaplatil Angelus za tuhle prezentaci ani korunu, protože "to producenti chtěli připojit k filmu naše víno, které mají ve svém sklepě," odpověděla Stephanie Boüard.

Champagne a Bond

Champagne Bollinger i Dom Pérignon, které vstoupily do světa elegantního tajného agenta v roce 1973, by asi zaplatily za svůj vstup do světa Jamese Bonda.
Ale "oficiální dodavatel" britské koruny už od dob královny Viktorie v roce 1884 říká, že to nepotřebuje: "Tato forma "britství" pro Bollinger potvrzuje to, co zákazníci vědí," shrnuje marketingový ředitel značky Clement Ganier.

Louis de Funes a amatérská reklama

Někdy je ale vinařství samotné překvapené, když se jejich lahve objeví na obrazovce, aniž by se před tím někdo na něco ptal. Saint-Julien Léoville las Cases grand cru classé z roku 1855 se proslavilo filmem Křidýlko nebo stehýnko (1976) s Louis de Funes a Coluche, ale "poprvé jsme to všichni viděli až při jeho promítání," prozrazuje ředitel vinařství Pierre Graffeuille.
Režisér Claude Zidi a Louis de Funes "v podstatě amatérsky, syrově a náhodně vytvořili pozoruhodnou reklamu, mnohem lepší, než kdyby to bylo připravené," vysvětluje.

30. prosince 2015

Konzumace vína na obyvatele v roce 2014 v celosvětovém srovnání

Rekordmani z malých států

Zemí, která i v roce 2014 vypila nejvíc vína na obyvatele, je opět Vatikán, potvrzují čísla zveřejněná kalifornským Wine Institut. Spotřeba jeho 836 obyvatel dosahuje 54,26 litry na osobu a rok. Následuje ho rovněž malá Andorra se spotřebou 46,26 litrů na obyvatele.
Třetí zemí je Chorvatsko s konzumací 44,20 litrů na obyvatele následované sousedním Slovinskem (44.07 litrů na obyvatele) a Norfolk Island, kde jeho 2.182 obyvatel spotřebovalo v roce 2014 93.000 litrů vína (42,66 litrů na obyvatele). 

Vinařské státy v popředí

První velkou zemí je na šestém místě Francie (42,66 litrů na obyvatele), následuje Portugalsko a Švýcarsko (41,74, resp. 40,49 litrů na obyvatele). Na 13. místě je Itálie s 33,30 litrů vína na osobu, na 19. místě Německo s 24,84 l na osobu, dvacátá Austrálie (24,53 litrů na obyvatele), třiadvacátá Argentina (23,46 litrů na osobu) a třicátá Velká Británie (21,99 litrů na obyvatele). Na 33. místě je Španělsko (21,26 litrů vína na osobu), na 48. místě Kanada (14,75 litrů na osobu) a Spojené státy na 62. místě jen s 10,25 litrů na obyvatele. Ještě horší jsou Jižní Afrika na 76. místě s 7,37 litry na hlavu, Rusko na 77. místě s 6,95 litrů na obyvatele), stoprvní Japonsko (2,73 l na obyvatele), stotřináctá Brazílie (1,70 l na obyvatele) a stopětadvacátá Čína (1,18 litrů na obyvatele).

A Češi?

Konzumace vína v České republice je těsně pod hranicí 20 litrů na obyvatele (kterou první překonává Bulharsko s 20,60 litrů na obyvatele) a dosáhla 19,65 litrů na obyvatele.

Sejdou se Rus, Němec a Američan...

Alkohol v Rusku

Rusové v roce 2015 pili méně: v roce 2014 byla spotřeba čistého alkoholu na jednoho obyvatele 13,5 litrů a v roce 2015 11,5 litrů. A kromě toho Rusové méně často kupují vodku a více víno.
Podle Rosstat se změnilo nejen množství, ale i preference. Podle poslední zprávy Rusové koupili o 4,7% méně alkoholu než ve stejném období loňského roku (859 milionů litrů proti 953 milionům litrů čistého alkoholu). Víno a ostatní alkoholické nápoje (cider, poiret, medovinu) kupují častěji (o 3,5%, resp. o 20,3% více). Současně o 22,8% klesla spotřeba nízkoalkoholických koktejlů a o 6,7% prodeje vodky. Téměř na stejné úrovni zůstal prodej brandy a piva (snížení o méně než 5%).

Pokles výroby vína v Německu

Očekává se, že v roce 2015 o 2,8% klesne výroba vína v Německu na 8,95 milionu hektolitrů proti 9,21 milionu hektolitrů v loňském roce. Ještě v říjnu se předpokládalo, že Německo do konce roku vyprodukuje 9,13 milionů hektolitrů vína.
Podle nové prognózy klesla výroba bílého vína o 2,9% na 5,67 milionu hektolitrů, z toho vína z odrůdy Ryzlink rýnský o 1% na 1,92 milionu hektolitrů. Dřívější předpověď prognózovala růst ve výši 3%.
Produkce červeného vína očekává pokles o 2,7% na 3,28 milionu hektolitrů.

Spojené státy s rekordem úmrtí kvůli alkoholu

Počet úmrtí kvůli konzumaci alkoholu dosáhl ve Spojených státech svého rekordu za 35 let. V roce 2014 zemřelo na otravu alkoholem, cirhózou jater a další podobné příčiny 30,7 tisíc Američanů - víc než z předávkování drogami a z užívání drog (28,6 tisíc osob). 
Tato čísla nezahrnují úmrtí kvůli řízení pod vlivem alkoholu ani vraždy spáchané pod vlivem alkoholu. Spotřeba alkoholických nápojů na obyvatele je od konce roku 1990 rostoucí, ale velmi různorodá: na jedné straně 10% populace vypije v průměru 74 sklenic alkoholu týdně, zatímco 30% nepije vůbec. Spotřeba také není homogenní a liší se stát od státu. Za touto nerovnoměrností je i různorodá daňová politika jednotlivých států.

Narozeniny slaví Vladimír Kurka a Milan Kosík

Narozeniny dnes slaví Vladimír Kurka z Prostřední Suché a Milan Kosík z Perné.

29. prosince 2015

Campari kalendář s Kate Hudson je zveřejněný

Vzácný kalendář, netradiční kampaň 


Salma Hayek, Eva Mendes, Jessica Alba, Milla Jovovich, Penelope Cruz, Uma Thurman a Eva Green - seznam nedávných "Campari Calendar Girls" má vždy prominentní obsazení. Na jeho dalším vydání se podílí Kate Hudson, herečka a hollywoodská hvězda. Poprvé v historii kultovního kalendáře je jeho počet omezen na 9.999 kusů a není na prodej, fanoušci ho mohou získat pod kampaní s heslem "BitterSweet". Campari jim dává prostřednictvím sociálních sítí na výběr, jak zvolí svou preferovanou jednu jedinou chuť. 
O hashtagy #goBitter a #goSweet a online hlasování na www.bittersweetcampaign.com je velký zájem a na všech platformách je možné volit.

Kate Hudson s fotografem Michelangelo Di Battista

Fotografie Kate Hudson nafotil mezinárodně uznávaný módní fotograf Michelangelo Di Battista. 
"Já sama mám raději svou sladší stránku - ale naproti tomu upřednostňuji hořkou chuť," řekla Hudson při příležitosti prezentace kalendáře v New Yorku. 
"Kate Hudson ztělesňuje dva zdánlivě protichůdné póly Campari. Tato kombinace představuje pro letošní kalendář ideální kontrast mezi modernitou a tradicí," prohlásil nadšeně Bob Kunze-Concewitz, generální ředitel Gruppo Campari.

Výsledky argentinské soutěže Vinandino 2015

Vinandino 2015

Hodnocení vín a destilátů vinného původu na největší argentinské soutěži Vinandino 2015 probíhalo 14. až 18. září. Soutěž pod patronací OIV a UIOE organizuje Instituto nacional de vivinicultura a Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos de Argentina. Supervizi hodnocení podle pravidel OIV měla na starosti Claudia Quini a hodnotitelé pocházeli z Chile, Brazílie, Bolívie, Peru, Uruguaye, Španělska a Francie.
Přihlášení jednoho vzorku bylo zpoplatněno 100 USD (91 EUR). 
Celkem bylo uděleno 198 medailí, z toho bylo 8 Velkých zlatých, 50 Zlatých a 140 Stříbrných. Nebýt německého rodinného vinařstvíneúnavného účastníka většiny světových soutěží a jeho pěti medailí, neputovala by do Evropy jediná medaile. Kromě dalších dvou medailí, které získal tradiční australský producent, zůstaly všechny ostatní udělené medaile na území Latinské a Střední Ameriky.

Vinandino 2015 Double Gold Gold Silver Celkem
Argentina 8 40 126 174
Australia 2 2
Bolivia 1 2 3
Brasil 3 2 5
Germany 1 4 5
Mexico 1 2 3
Uruguay 2 4 6
Celkem 8 50 140 198

28. prosince 2015

Kim Kardashian a Kanye West zkusí pěstovat vlastní víno

Kim Kardashian a Kanye West si udělají vlastní víno

Kim Kardashian a Kanye West chtějí produkovat své vlastní víno. Kim s Kanye a dětmi žijí v současnosti u Kris Jenner a svůj dům v kalifornském Malibu nabízejí k prodeji za 20 milionů USD.
Zdá se ale, že rodina rozhodla, že dům se nebude prodávat a Kanye a Kim oživí původní vinici, která se nachází na jeho pozemcích.

Domácí Yeezus Wine

"Kanye žertoval, že chce mít víno s názvem Yeezus Wine. Pak se nad tím Kim a Kanye vážně zamysleli a rozhodli se oživit vinohrad a vyrábět vlastní víno. Tahle vína by ale neměla být na prodej, jako to udělali Brad Pitt a Angelina Jolie se svým rosé Miraval, Kim a Kanye chtějí víno vyrábět pouze pro sebe," řekl zdroj blízký rodině.

Arménští pěstitelé protestovali kvůli nezaplacené úrodě

Protesty pěstitelů před ministerstvem 

Pěstitelé v Arménii uspořádali v Jerevanu před ministerstvem zemědělství 22. prosince protesty kvůli opožděným platbám za révu vinnou, kterou už vinařům dodali.
Ministerstvo zemědělství ujistilo pěstitele, že vláda poskytne vinařství, které pěstitelům dluží, úvěr.
Pěstitelé si na opožděné platby stěžovali už v říjnu. Pěstitelé potvrdili, že hrozny prodávaly asi za 0,15 USD za kilogram, ale arménsko ruské vinařství Кахцрашенский винный завод jim dosud nezaplatilo.
"Vedení vinařství mi slíbilo zaplatit dluh před koncem roku, ale teď řekli, že peníze zaplatí až v březnu nebo v květnu," řekl jeden z účastníků protestní akce, a dodal, že celkově mu dluží přes 3 tisíce USD.
Představitelé ministerstva kontaktovali ředitele vinařství, který potvrdil nemožnost zaplatit dříve než v dubnu 2016.

Ministerstvo v roli banky

"Sám producent je v obtížné finanční situaci a platit dluhy nemůže. Majitelé vinařství požádali o půjčku, ale protože se nemohly prokázat dostatečnými příjmy, byla jim odepřená. Vláda se pokusí dohodnout kompromis, aby mu mohla poskytnout úvěr, ze kterého by pěstitelé získali své peníze," potvrdilo ministerstvo.
Pokles cen ve Francii
Ano někteří francouzští pěstitelé nebyli letos spokojeni. Ne kvůli opožděným platbám, ale kvůli poklesu cen. Proto byla i Francie svědkem jejich protestů na přelomu září a října.

Narozeniny slaví Romana Syrovátková, Radek Popovič a Jan Kachyňa

Narozeniny dnes slaví Romana Syrovátková z Velkých Pavlovic, Radek Popovič ze Žalhostic a Jan Kachyňa z Velkých Bílovic.

27. prosince 2015

Američanovo vinařství v Gruzii lehlo popelem. Přátelé pořádají sbírku

Požár zničil Pheasant's Tears 

Proslulé gruzínské vinařství Pheasant's Tears Johna Wurdemana v Sighnaghi v Kakheti zachvátil 11. prosince požár, který ho úplně zničil. Za své vzaly i veškerý osobní majetek a sbírka etnografických artefaktů, které John shromažďoval od devadesátých let, kdy se v Gruzii po přesídlení ze Spojených států usadil. 
John Wunrdeman je kromě vinařství dobře známým obhájcem gruzínského přírodního vína a gruzínské kultury.

Aukce a sbírka na jeho obnovu 

Johnovy přátelé a kolegové spojili své síly a 27. prosince pořádají charitativní aukci vzácných vín, jejíž výtěžek pomůže Johnovi a jeho ženě Ketevan obnovit dům a vinařství. Už dřív založili přátelé crowdfundingovou kampaň na jejich podporu, která z potřebných 30 tisíc USD zatím přinesla 23,75 tisíc USD.
Původní dům, kde John a Ketevan vítali své hosty
Pohled na Sighnaghi

Výsledky Mondial des Pinots 2015

Srpnové ohlédnutí za Mondial des Pinots

Na začátku září byly ve švýcarském Sierre předány diplomy a medaile z mezinárodní soutěže Mondial des Pinots, která se pod záštitou a s pravidly OIV konala 15. až 17. srpna. Přihlášených vzorků bylo přes deset tisíc a poplatek za přihlášení vzorku byl 150 EUR. K hodnocení přihlášených vín pozval organizátor soutěže Vinea padesát osm degustátorů, z nichž švýcarských bylo 26.

Slovanská hodnotitelská stopa

Po boku všech dalších se hodnocení zúčastnily Slovenka Edita Ďurčová a Češka Martina Kottová. Celkem byla udělená 341 medaile a z toho byly 3 Velké zlaté, 94 Zlaté a 244 Stříbrné. 
Přehled úspěchů  vinařů z jednotlivých zemí vypadá takto:

Mondial des Pinots Double Gold Gold Silver Celkem
Argentina 2 2 4
Australia 1 1
Bulgaria 2 2
Canada 1 1 2
Czechia 2 2 4
France 3 8 11
Germany 1 8 24 33
Hungary 2 2
Italy 2 1 3
Liechtenstein 1 1
Netherlands 1 1
New Zealand 3 4 7
Romania 1 1
Slovakia 3 3 6
South Africa 1 1
Switzerland 1 71 190 262
Celkem 3 94 244 341

Úspěchy vinařů ze Střední a východní Evropy nezastínily švýcarské, francouzské ani německé producenty. ale o řád níž byly s ostatními účastníky srovnatelné. Český producent se účastnil jediný a pro všechny své přihlášené vzorky odvezl medaile, o šest slovenských medailí se podělilo pět slovenských producentů.

Narozeniny slaví Jaroslav Chaloupecký

Narozeniny dnes slaví Jaroslav Chaloupecký ze Znojma.

26. prosince 2015

Francouzi budou v závěru roku pít opatrněji, než vloni. Říkají

Francouzi plánují na závěr roku konzumovat méně

Francouzi budou podle aktuálního výzkumu věnovat víc pozornosti své konzumaci alkoholu během svátků na konci roku než vloni.
Výzkum provedlo pro Institut français d'opinion publique (IFOP) francouzské sdružení producentů alkoholických nápojů Avec Modération!, jehož členy jsou Bacardi-Martini, Kronenbourg, Brown Forman, Heineken France, Société des Produits Marnier Lapostolle, Moët Hennessy, Diageo, Pernod Ricard, Rémy Cointreau a William Grant & Sons.

Opatrnější konzumace

16% respondentů ve věku 35-49 let říká, že své konzumaci v závěru roku věnuje větší pozornost než v loňském roce a 12% spotřebitelů bude "opatrnější".
84% respondentů uvádí, že své konzumaci věnuje "hodně" pozornosti ve srovnání s loňskem a pouze 4% respondentů plánují věnovat se jí "méně".
Mladší osoby ve věku 18 až 24 let budou své spotřebě věnovat menší pozornost (12%).

Nižší útrata

Alexis Capitant
Téměř čtvrtina spotřebitelů (23%) je odhodlaná utratit za své nákupy alkoholu méně než minulý rok. Pětatřicátníci říkají, že chtějí v tomto roce utrácet více (7% oproti 3% u celkové populace), starší obvykle svůj rozpočet omezují.
"Svátky jsou často spojovány s výstřelky jakéhokoliv druhu, ale konzumaci alkoholu ovlivňují velmi silné obavy o zdraví a bezpečnost na jedné straně a "umění žít" na druhé straně," řekl Alexis Capitant, generální ředitel sdružení.
Výzkum byl prováděn od 2 do 4. prosince 2015 na vzorku 1016 respondentů ve věku 18 let a starších.

Švýcaři můžou i po Novém roce pít celou noc

Konec diskusí, žádné omezení prodeje alkoholu během noci

Po hodně dlouhé debatě švýcarský Parlament pohřbil reformu zákona o alkoholu, která měla zakázat prodej alkoholu od 22 hodin do 6 hodin ráno.
Poslanci ukončili diskuze o pozměňovacích návrzích zákona o dani z alkoholických výrobků a o prodeji alkoholu. Hlavním důvodem byl návrh zákazu prodeje alkoholu v noci, i když podobné omezení již v některých kantonech platí.
Podle úřadující ministryně financí Eveline Widmer-Schlumpf je spravedlivé, že tomuto projektu vystrojili "slušný pohřeb", když předtím Poslanecká sněmovna věnovala tomuto tématu téměř dva roky živé debaty.

Diskuze o svobodě podnikání a státní moci

Kromě toho Parlament zamítl návrh vlády na boj proti alkoholismu zavedením minimálních cen alkoholických nápojů a povinnou nabídku nealkoholických nápojů levnějších než alkohol. Na druhé straně poslanci nesouhlasili se zakázem "happy hours", během kterých bary a restaurace lákají zákazníky na nižší ceny alkoholu.
Nedostatek podpory pro reformu vlády také znamená odmítnutí požadavků na omezení reklamy na lihoviny. 
Projekt byl od počátku kritizovaný ze všech stran. Někteří obviňovali Federální radu za touhu vytvořit plnou kontrolu nad občany konfederace, zatímco jiní požadovali inovace bližší realitě švýcarské ekonomiky a další apelovali na potřebu zpřísnit existující omezení. 
Podle poslední zprávy ministerstva zdravotnictví konfederace konzumuje alkohol 87,5% Švýcarů ve věku nad 15 let. Asi polovina vypije sklenici nebo dvě alespoň jednou týdně, týdně se opije jeden z deseti a měsíčně jeden z pěti Švýcarů.

Narozeniny slaví Štěpán Ťahan, Petr Kern, Martin Kopřiva a Jaroslav Drmola

Narozeniny dnes slaví Štěpán Ťahan z Prahy, Petr Kern z Březí, Martin Kopřiva z Kyjova a Jaroslav Drmola z Bavor.

25. prosince 2015

Za americkou rekordní konzumaci 2015 nestojí jen konzumenti, ale i američtí producenti

Americký trh vína v roce 2015

Podle údajů Impact Databank z M. Shanken Communications očekává americký trh s vínem na konci roku 2015 nárůst v objemovém vyjádření o více než o 0,2% na 321,7 milionů dvanáctilahvových kartonů s 9 litry vína. Tahounem tohoto růstu jsou šumivá vína a šampaňské. Jejich prodeje vzrostou ve Spojených státech v končícím roce o 6% na 17,7 miliónů kartonů. Podíl této kategorie šumivých vín bude 5,5% na celkovém trhu s vínem. Letos je to už sedmý po sobě jdoucí rok růstu poptávky po šumivých vínech, jejichž prodeje ovlivnila finanční krize v roce 2008.

Prosecco Američany zajímá 

La Marca
Alc. 11% obj.
Průměrná cena 13 USD
Mionetto
Alc. 11% obj.
Průměrná cena 12 USD
Růst dovozu šumivého vína do Spojených států je primárně veden italským Prosecco, jehož prodej ve srovnání s rokem 2008 vzrostl sedmkrát. Nejlépe prodávanými značkami Prosecco jsou La Marca patřící americkému gigantu E. & J. Gallo a Mionetto z portoflia německého giganta Henkell & Co. Sektkellerei, který vlastní i český Bohemia sekt. Za nimi následují španělská Cava od Freixenet a italský sekt producenta Martini & Rossi. V peněžním vyjádření dominují americkému trhu Champagne Veuve Clicquot a Moët & Chandon.
Z místních značek šumivých vín dosahují nejlepších výsledků podle objemu Cook’s producenta Constellation, André a největší světová značka Barefoot Bubbly od Gallo a kalifornské šumivé víno Korbel z portfolia Brown-Forman.





Domácí produkce vs. import

Domácí produkce vína v roce 2015 včetně dovozu sudového vína, které se používá k výrobě hlavních amerických značek, je prakticky beze změny. Nejlépe se daří vínům kategorie Moscato.
Ze zahraničních dovozů vykazují nejlepší ukazatele vína z Nového Zélandu a v menší míře růžová vína z Francie.
V peněžním vyjádření jsou nejlepším producentem Barefoot Cellars ze skupiny Gallo, jejichž celkové příjmy byly v roce 2015 vyšší než 1 miliarda USD. Z hlediska objemu jsou to Bag-in-Box vína Franzia třetího největšího světového producenta The Wine Group. Z importovaných značek je jasným lídrem ve finančním vyjádřením australská Yellow Tail producenta Casella Wines.

Americký trh první na světě

Americký trh překonal francouzský vloni a letos bude tento ukazatel také vyšší. Nicméně spotřeba vína na obyvatele je ve Francii mnohem větší; francouzská populace čítala v roce 2014 66 milionů osob a populace Spojených států 325 milionů. Znamená to, že průměrný Francouz vypije s 58 litry na osobu téměř 5 krát víc vína než průměrný Američan.

Nejžhavější vinařské destinace 2016 podle Condé Nast Traveler

Kde jsou nejžhavější cíle nového roku pro objevování vína

Luxusní cestovatelský časopis Condé Nast Traveler zveřejnil seznam "nejžhavějších vinařských destinací roku 2016."
Časopis píše: "Požádali jsme naše nejlepší vinařské odborníky, aby nám řekli, kde by rádi pobývali v novém roce. Z jejich odpovědí jsme sestavili seznam nejlepších regionů pro milovníky vína, aby je mohli objevit..."
Na seznamu jsou tyto destinace:
  • Valais, Switzerland
  • Mosel, Germany
  • Israel
  • Mt. Etna, Sicily
  • Rhône Valley, France
  • Piemonte, Italy
  • Prince Edward County, Ontario
  • Santorini, Greece a 
  • Republic of Georgia
Condé Nast Traveler je luxusní lifestylový časopis o cestování, který získal pětadvacetkrát ocenění National Magazine Awards.

Narozeniny slaví František Machovský

Narozeniny dnes slaví František Machovský z Vrbice.

24. prosince 2015

Královny vína se v Dolním Rakousku volí už šedesát let

Šedesátiletá tradice královen vín 

V roce 1955 byla zvolená první Královna vína v Dolním Rakousku. Dokonce i legendární hnutí hippies začalo až o deset let později. První korunovanou Královnou vína byla Eleanor Selitsch z Königsbrunn.
Dnes 79 letá Eleanor se vdala a je matka dvou dcer. "Najednou jsem byla královnou. Litr vína stál tři šilinky a zemědělská komora začala propagovat s mojí pomocí víno, aby k němu zvýšila úctu veřejnosti," vzpomíná.
Do roku 1997 se královny nazývaly Královnami vinařů, od té doby už nesou titul Královna vína.

Podíl na obnovení důvěry v rakouské vinařství 

Zejména v osmdesátých letech byly královny vína pod velkým tlakem. "Když jsem začal v 80. letech aktivně pracovat pro dolnorakouská vína, byl jsem rád, že mám královny vína po svém boku. Když propukl skandál s vínem, hrály hlavní roli v rekonstrukci jeho obrazu, "vysvětluje bývalý prezident a vinař Josef Pleil. "Královny tou dobou už způsobily značný rozruch doma i v zahraničí a mohly ve společnosti s jejich znalostmi a přesvědčivostí hodně propagovat rakouské víno."

Královny vína dnes

Královna vína Christina Hugl (uprostřed)
se svými Vícekrálovnami Dagmar Kohl (vlevo) a Victoria Gottschuly (vpravo)
V jubilejním roce Královna vína Christina a Vícekrálovny Victoria a Dagmar přemýšlely nad něčím speciálním pro milovníky vína. Proto představily společné víno, které nyní může pod názvem "The Queens Wine" rozbušit srdce milovníků vína. "Přemýšlely jsme o tom, jak přidat vínu další esprit. Výsledkem je naše Víno královen."

Šumivá vína z Franciacorta s novým vedením

Franciacorta jako volba životního stylu

Sdružení Consorzio per la tutela del Franciacorta zvolilo novým prezidentem Vittorio Morettiho, majitele Bellavista a Contadi Castaldi. Moretti navazuje na Maurizio Zanella z vinařství Ca' del Bosco, který vedl sdružení posledních sedm let.
O dosaženém pokroku za uplynulých sedm let řekl Zanella: "Přestože podíl exportu na našich současných prodejích není velký, velkým úspěchem je dvouciferný růst. Naše klíčové trhy v Evropě jsou Švýcarsko, Belgie, Německo a Spojené království, kde v posledních čtyřech letech vzrostly naše tržby o 44,7%. Vedoucími zeměmi mimo EU jsou Spojené státy a Japonsko."

Pokračování v tradici

Nový prezident Vittorio Moretti řekl: "Jsem velmi nadšený, že jsem se stal prezidenta sdružení Franciacorta a doufám, že budeme pokračovat v naší progresivní práci na rozvoji našeho vinařství a našich enologických znalostí se zvláštním zaměřením na životní prostředí a krajinu našeho krásného regionu."
Region Franciacorta leží v Lombardii, apelační označení DOCG získal v roce 1995 a je první italským regionem, který k výrobě šumivých vín používá tradiční metodu. Podmínkou získání označení DOCG jsou hektarový výnos do 10,0 t, výlisnost do 65,0%, obsah alkoholu 11,5% obj., suchý extrakt 15,0 g/l a odrůdové složení Chardonnay a Pinot Nero 0 až 100% a Pinot Bianco 0 až 50%
Do konce roku 2015 se po celém světě prodá 16 milionů lahví Franciacorta.
Hezkou ukázku výroby šumivých vín Franciacorta najdete ve filmu zde.

23. prosince 2015

Nová vinařská aplikace německého sdružení VDP

Německé sdružení predikátních vinařů VDP - Die Prädikatsweingüte uvedlo před vánočními svátky mobilní aplikaci "VDP.Weingüter". V aplikaci je všech 200 členů sdružení a pomocí GPS je lze lokalizovat na mapě. 
Aplikace také informuje o novinkách a událostech z vinařství i ze sdružení a je k dispozici v němčině a angličtině.

Pojišťovna Generali rozšiřuje produkci červeného vína v Amarone

Generali v Amarone della Valpolicella DOCG

Genagricola, zemědělská větev pojišťovací skupiny Generali, koupila v Grezzana 35 hektarů půdy, z nichž 18 ha jsou vinice.
"Nákup vinařství v oblasti Amarone, jednom z mezinárodně nejúspěšnějších regionů produkce italských vín, je součástí strategie rozšířit produkci vysoce kvalitních červených vín," uvedl Alessandro Marchionne, který je od poloviny roku 2014 generálním ředitelem Genagricola.

Nejen vinařství

Společnost vlastní celkem 740 hektarů vinic v dalších osmi vinařstvích: Bricco dei Guazzi v Monferraton v Piemonte, Torre Rosazza, Poggiobello a Borgo Magredo ve Friuli, Gregorina v Emilia-Romagna, Tenuta Sant'Anna ve Venetu, Solonio v Laziu a výrobu v rumunské provincii Arad.
Kromě vinařství se Genagricola zaměřuje na pěstování polních plodin, chov hospodářských zvířat a výrobu obnovitelné energie. Produkce je rozdělená mezi 24 farem s celkem 14.000 hektary půdy.

O vánočních svátcích pijí Rumuni o 50% vína víc

Prosincový nárůst konzumace vína

Spotřeba vína, a zvlášť červeného, je během vánočních svátků o více než 50 procent vyšší v porovnání s ostatními měsíci v roce, potvrdil generální ředitel Národního úřadu pro révu a víno (PNVV) Ovidiu Gheorghe.
"Během zimních svátků se obchod s vínem zvyšuje o více než 50 procent v porovnání s běžnými měsíci, a zejména roste spotřeba červeného vína, i když Rumuni obvykle volí bílá vína, asi kolem 60%. Ačkoli nemáme žádné studie, odhadujeme celkovou spotřeba vína v prosinci na 50 milionů litrů, ale jen 40% pochází ze zdaněného trhu," řekl Gheorghe.

Rumunská produkce a konzumace v evropském srovnání

V evropském srovnání patří Rumunsko mezi významné producenty vína, i když se značným odstupem za Itálií, předním světovým producentem s letošním objemem 48,9 milionů hektolitrů, následovanou Francií s téměř 47,4 miliony hektolitrů.
Podle údajů zveřejněných Mezinárodní organizací pro révu a víno (OIV) se výroba vína v Rumunsku v roce 2015 zvýšila o 9% na 4,069 milionů hektolitrů z 3,75 milionů hektolitrů v roce 2014 a Rumunsko je tak 13. zemí mezi největšími světovými výrobci vína.
Roční spotřeba vína v Rumunsku dosahuje 25 litrů na obyvatele, zatímco ve Francii je 58 litrů na obyvatele a v Itálii 53 litrů na obyvatele.

Narozeniny slaví Oldřich Šplíchal

Narozeniny dnes slaví Oldřich Šplíchal ze Znojma.

22. prosince 2015

Alkohol na F1 v Baku bude

Na závodech Grand Prix Evropy Formule 1 v Baku bude povoleno pití alkoholu. "V některých oblastech bude jeho konzumace povolena," řekl promotér závodu Arif Rahimov.
"Jsme sekulární stát a nemáme v úmyslu zakazovat alkohol," dodal.
Grand Prix Evropy, pořádaná 17. až 19. června 2016 poprvé v ázerbájdžánském hlavním městě, se pojede v městských ulicích Baku. Délka trasy bude šest kilometrů. Organizátoři očekávají, že maximální rychlost vozidel dosáhne až 340 kilometrů v hodině.

Vína podávaného ve větších sklenicích vypijeme o 9% víc

Z větších sklenic vypijeme více

Výzkumníci z University of Cambridge zjistili, že prodej vína byly o 9% vyšší, pokud se standardní dávka vína 175 mililitrů nalévala do větší sklenice. 
"Může to být ovlivněné tím, že lidé vnímají obsah sklenice menším a pijí rychleji," řekla Theresa Marteau, ředitelka univerzitní Behavior and Health Research Unit, která vedla výzkum.
Během experimentu střídali tři standardní velikosti sklenic 300 mililitrů, menší 250 ml a větší 370 mililitrů po dobu 16 týdnů. Personál baru měl nařízeno zákazníkům nic neříkat, ledaže by se přímo zeptali. Ale nakonec se za celou dobu experimentu nikdo nezeptal. Nárůst konzumace byl patrný při servírování do největší sklenice namísto střední, zatímco rozdíl konzumace mezi vínem v nejmenší sklenici a střední byl nepatrný.

Bude z toho politikum?

Výzkum vzbudil zájem místních úředníků, policistů a dalších autorit, které se zabývají vlivem alkoholu na násilí v centru Cambridge.
"Pokud i výsledky rozsáhlejší studie podpoří závěry o závislosti velikosti skla a konzumace alkoholu, mohlo by se toto téma stát politikem," řekl Joe Keegan, vedoucí oddělení strategie pro alkohol Rady hrabství Cambridgeshire, místní samosprávy.

Narozeniny slaví Vojtěch Pazderka

Narozeniny dnes slaví Vojtěch Pazderka z Mikulova.

21. prosince 2015

Produkce alkoholu v Lotyšsku letos klesla, nejvíc piva

Výroba alkoholu v Lotyšsku klesla o 3,5%

Za deset měsíců roku 2015 se v Lotyšsku vyrobilo 44,22 milionů litrů alkoholických nápojů s výjimkou piva, což je o 3,51% méně, než ve stejném období roku 2014.
Objem produkce vína klesl o 333,3 tisíc litrů, tedy o 18,16%.
Podle čistého obsahu alkoholu poklesla výroba alkoholických nápojů o 4,18%.
Objem říjnové produkce dosáhl 5,59 milionů litrů, což je o 27% méně, než ve stejném měsíci předcházejícího roku.

Pokles produkce piva

Během deseti měsíců poklesla produkce piva v Lotyšsku o 11,5%, celkem ho bylo vyrobeno 76,33 milionů litrů.
Lotyšsko do října exportovalo o 49,31% méně piva než v prvních deseti měsících loňského roku - 9,81 milionů litrů piva ve srovnání s 19,36 milionu litrů v předchozím roce.
V loňském roce poklesl objem výroby piva v Lotyšsku o 34%, protože jeden z největších výrobců Aldaris , od roku 2008 součást Carlsberg Group, částečně přesunul produkci mimo Lotyšsko.
Údaje zveřejnila Valsts ieņēmumu dienests, služba lotyšských státních příjmů.

Výsledky rakouského vinobraní 2015

Kvalitní ročník 2015

Po problematickém a náročném vinobraní 2014 byl ročník 2015 úspěšný. Během krásného jara réva dobře odkvetla, ale letní horké dny a noci byly důvodem k obavám. Déšť v polovině srpna přinesl dostatek vláhy a teplo na konci srpna pomohlo révě dobře dozrát. Velmi dobré podzimní klimatické podmínky dovolily sklízet beze spěchu a bez obav před blížícími se mrazíky.

Země Bílá vína Červená a rosé vína Celkem
Výnos v hl Kvalita moštu Výnos v hl Kvalita moštu Výnos v hl
Vinohradnické oblasti Plocha vinohradů Celkem Na hektar Plocha vinohradů Celkem Na hektar Plocha vinohradů Celkem Na hektar
Burgenland 5.764 351.327 61 1,2 7.065 407.862 57,7 1,2 12.828 759.189 59,2
Neusiedlersee 3.748 238.753 63,7 1,3 3.550 222.294 62,6 1,2 7.298 461.047 63,2
Neusiedlersee-Hügelland 1.676 95.749 57,1 1,2 1.513 79.970 52,8 1,3 3.190 175.719 55,1
Mittelburgenland 153 7.311 47,7 1,1 1.767 95.164 53,8 1 1.921 102.474 53,4
Südburgenland 187 9.514 51 1,4 234 10.435 44,6 1,2 420 19.950 47,4
Niederösterreich 19.911 1.077.624 54,1 1,3 7.103 424.133 59,7 1,3 27.014 1.501.756 55,6
Thermenregion 1.095 41.695 38,1 1,3 898 38.325 42,7 1,2 1.993 80.020 40,1
Kremstal 1.947 97.598 50,1 1,2 482 26.229 54,4 1,1 2.429 123.828 51
Kamptal 2.742 105.426 38,4 1,3 819 38.226 46,6 1,4 3.562 143.652 40,3
Wagram 2.036 77.094 37,9 1,3 607 20.758 34,2 1,1 2.644 97.852 37
Traisental 585 32.019 54,7 1,2 138 8.322 60,1 1,2 724 40.341 55,7
Carnuntum 367 20.820 56,7 1,4 467 28.477 60,9 1,3 835 49.297 59,1
Wachau 1.124 82.517 73,4 1,3 144 10.508 73 1,3 1.268 93.025 73,4
Weinviertel 9.994 619.545 62 1,2 3.541 253.070 71,5 1,3 13.536 872.616 64,5
übrige 20 909 46,5 1,4 4 218 52,3 1,6 24 1.127 47,5
Steiermark 3.165 196.877 62,2 1,2 1.091 51.395 47,1 1,2 4.256 248.271 58,3
Südsteiermark 1.911 126.715 66,3 1 374 20.162 53,8 2 2.285 146.876 64,3
Weststeiermark 148 7.092 47,9 1,1 353 14.515 41,2 1,4 501 21.607 43,2
Südoststeiermark 1.106 63.070 57 1,4 364 16.718 45,9 1,3 1.470 79.788 54,3
Wien 471 18.505 39,3 1,6 116 5.446 46,8 1,4 588 23.951 40,8
Austria 2015 29.311 1.644.332 56,1 1,3 15.375 888.836 57,8 1,2 44.686 2.533.168 56,7
Austria 2014 29.311 1.353.453 46,2 2,9 15.375 642.640 41,8 2,9 44.686 1.996.093 44,7
Austria Ø 2010-2014 28.586 1.419.477 49,7 15.322 797.669 52,1 43.908 2.217.146 50,5
Kvalita moštu: 1= vynikající, 2= dobrá, 3= průměrná, 4= podprůměrná, 5= špatná.
Zdroj: STATISTIK AUSTRIA

Narozeniny slaví Miloš Michlovský, Helena Glosová a Marian Vrba

Narozeniny dnes slaví Miloš Michlovský z Rakvic, Helena Glosová z Moravské Nové Vsi a Marian Vrba z Mutěnic.

20. prosince 2015

V Kremlu se pijí vína z pravoslavného kláštera na Athosu

Kremelské klášterní víno

Z vinohradů na Svaté Hoře Athos pochází víno «Кормилица» (Sestra), označované jako "Oficiální víno Kremlu". Víno se vyrábí pod přísnou kontrolou vinařství Tsantali v klášteru svatého Panteleimona, který obývají ruští pravoslavní mniši. 
Všechno začalo v září 2005, kdy ruský prezident Vladimir Putin tento klášter navštívil. Je známý postoj ruského prezidenta k pravoslavné víře a církvi, ale méně známé je, že Vladimir Putin byl prvním ruským prezidentem, který Svatou Horu navštívil.

Speciálně pro Putina


Ruský prezident byl nadšen nejen návštěvou, ale i nabídnutým archivním vínem, které bylo vyrobené speciálně pro něj. Od této doby je série tří ekologických vín z Athosu oficiálním vínem Kremlu.
Hrozny ze starých vinic sklízí ručně mniši a v závislosti na úrodě se každoročně vyprodukuje dva až pět tisíc lahví, které jsou všechny číslovány a téměř celá produkce putuje do Kremlu. Specializovaný kremelský tým více než tři roky studoval každou fázi pěstování a výroby vína.

Státní večeře se bez vína neobejdou

V říjnu si čínský prezident Xi Jinping a jeho hostitelka britská královna během státní večeře připili anglickým šumivým vínem, bílým burgundským, Bordeaux, Vin de Constance a portským. Oproti tomu v listopadu íránský prezident Hassan Rúhání odmítl právě kvůli vínu večeřet s francouzským prezidentem.
A Vladimír Putin v září nabídl Silvio Berlusconimu víno z krymského vinařství Massandra, které je přímo pod jeho osobní správou.

19. prosince 2015

Schuchmann Wines postaví vinné lázně

První gruzínské vinné lázně

Gruzínské vinařství Schuchmann Wines přistaví k vinařství, hotelu a vinnému baru vinné lázně. I tím chce dále podpořit vinnou turistiku, oznámila Nutsa Abramishvili, vedoucí Schuchmann Wines a doplnila, že práce na projektu Schuchmann Wine Spa už začaly. 
Bude se jednat o komplex nabízející relaxační, lázeňské a wellness procedury. Podle jejích slov je cílem společnosti vytvořit lokální značku zaměřenou na rekreační turistiku, která má v Gruzii velký potenciál. Dodala, že tento projekt bude luxusní a ceny o něco vyšší než průměrné.


Jeden z prvních "vinotherapy" lázeňských hotelů byl otevřen ve španělské La Rioja. Vinotherapy využívá výhod hroznů vinné révy v efektivní péči o pleť a jejích proti stárnoucích účinků.

Narozeniny slaví Jiří Adámek, Karel Koluch, Stanislav Škrobák, Mojmír Valíček a Antonín Soják

Narozeniny dnes slaví Jiří Adámek z Višňového, Karel Koluch z Hodonína, Stanislav Škrobák z Čejkovic, Mojmír Valíček z Perné a Antonín Soják z Polešovic.

18. prosince 2015

Zloději vín v Napa zadrženi

Policie přijela na ohlášení k Nob Hill Foods v Napa v Kalifornii, kde trojice mužů údajně ukradla 14 lahví vína.
Jednoho z mužů zadrželi pracovníci obchodu, ale další dva z místa činu uprchli. Policie tento pár dohnala a vzala do vazby. V jejich autě policisté objevili 60 lahví vína v hodnotě tisíců dolarů, kokain a jednotlivá balení pervitinu.
Oba muži byli zatčeni pro podezření z vloupání, krádeže, držení pervitinu kvůli jeho prodeji, držení kokainu a spiknutí, oznámila policie. Jsou podezřelí, že z mnoha dalších vinoték v Napa County ukradli vynikající vína v hodnotě přes 4 tisíce USD.

Champagne ve 3D

Film Champagne

Nový film 360° Champagne umožňuje uživatelům chytrých telefonů a tabletů ponořit se do děje na obrazovce. Film byl natočený s cílem propagovat region po zapsání do seznamu UNESCO.
Milovníci Champagne mohou sledovat film na YouTube pomocí svých telefonů nebo tabletů v angličtině, čínštině, francouzštině a japonštině.
Posunem zařízení vlevo nebo vpravo nebo nahoru a dolů se díváte na tu či onu část krajiny. V ideálním případě je vhodné film sledovat na 3D brýlích Google Cardboard.

Propagace Champagne jako součásti světového kulturního dědictví

"Tímto filmem chceme oslavit zápis Champagne do seznamu UNESCO a podělit se o něj s ostatním světem," řekl Bruno Paillard, šéf stejnojmenného šampaňského domu a vedoucí komunikace Comité Champagne.
Během sedmi minutového filmu uvidí divák svahy vinic během sklizně, sklepy Les Crayères Remeši a známou Avenue de Champagne v Epernay.
Lionel Roque Buazel z Champagne Boizel řekl: "Film je překvapující i pro nás. Samozřejmě, že při naší práci vidíme naše vinice a sklepy podobným způsobem. Ale film nám umožní rozšířit naši vlastní vizi."
Film natáčel bezpilotní letoun s devíti kamerami sedm dní.
Vincent Perrin, generální ředitel Comité Champagne, říká: "Chtěli jsme dát divákovi pocit, že je opravdu v Champagne."

Narozeniny slaví Marie Rozková, Jaroslav Opatřil, Lukáš Lukáš, Stanislav Lancouch a Vít Esterka

Narozeniny dnes slaví Marie Rozková z Jezeřan-Maršovic, Jaroslav Opatřil z Jaroslavic, Lukáš Lukáš z Vracova, Stanislav Lancouch ze Znojma a Vít Esterka z Čejkovic.

17. prosince 2015

E.&J. Gallo násobí své produkční kapacity v Napa Valley

Gallo koupil The Ranch Winery

E.&J. Gallo Winery oznámilo akvizici The Ranch Winery s výrobní kapacitou 30.000 tun. Kromě 70 akrů vinohradů získává stáčírnu s kapacitou 4,6 milionu litrů a prostory pro uložení 8 milionů litrů vína.
Díky územním limitům je to jediná příležitost, jak rozšiřovat produkci, což bylo hlavním důvodem akvizice největšího zařízení svého druhu v Napa Valley. 

Ztrojnásobení produkce

Dvě současná vinařství ze skupiny Gallo - Louis M. Martini a William Hill - mají dohromady kapacitu 15.000 tun. Tato akvizice ztrojnásobuje produkci skupiny na 45.000 tun. 
Gallo zachová všechny stávající dohody s ostatními vinařstvími, která tyto produkční linku využívají, ale je zřejmé, že postupně budou tyto kapacity více a více využívány k výrobě vlastních vín skupiny.
Gallo touto akvizicí zvyšuje počet svých vinařství v Kalifornii a Washingtonu na patnáct.

Narozeniny slaví Jan Jegla

Narozeniny dnes slaví Jan Jegla z Lipova.

16. prosince 2015

První na světě s doménou .wine je Sherry

Cesar Saldana, generální ředitel regulační rady Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez - Xérès - Sherry oznámil, že webové stránky sherry.org se přesunuly na doménu sherry.wine. Sherry je tak první apelací na světě, která tuto doménu prvního řádu prakticky využije.
Nový web na původní doméně byl spuštěný již v září a nabízí moderní a dynamický web ve čtyřech jazycích: španělština, angličtina, němčina a nizozemština, aby reagoval na poptávku na svých hlavních trzích.

Novinka proti vinnému kameni v láhvích ve schvalovacím procesu

Sedimenty vinného kamene na dně lahví trh netoleruje

Samozřejmě, že poučení spotřebitelé vědí, že tento sediment nemá vliv na kvalitu vína v chuti nebo ve vůni. Nicméně působí negativně na estetický dojem z vína. Proto naprostá většina spotřebitelů neuznává tyto krystaly jako naprosto přirozenou součást vína. Taková vína budou odmítat stejně jako by odmítali vína s pískem, sklem nebo čímkoli jiným. 
Proto většina vína na trhu prochází nějakým procesem, který zajistí, že se v láhvi vinný kámen nesrazí. Metody předejití jeho vzniku jsou podchladit víno na teplotu, při které dojde k vynucenému vysrážení vinného kamene a následně ho mechanickou filtrací odstranit, nebo přidat kyselinu metavinnou, která zvyšuje rozpustnost vinného kamene ve víně a snižuje tak možnost jeho vypadávání.
Bohužel je oboje časově a energeticky náročné a proto drahé. To vedlo k hledání řady alternativních způsobů.

Alternativa přírodního původu

StabiWine je projekt EU, který do procesu zavádí polyaspartát (PPA), což je polymer přírodního původu. Na konci letošního března tuto metodu prezentovali výzkumníci vedení OIV a tato prezentace je prvním krokem v procesu k jejímu schválení. 
Po jejím případném schválení v OIV a jeho členských zemích může nastat paradoxní situace. Přestože PPA je běžnou přísadou hnojiv, není ve Spojených státech povolena jako potravinářská přísada. Vína, produkovaná ve členských státech OIV a ošetřená touto látkou, nebudou pravděpodobně moci být uváděna do oběhu ve Spojených státech, dokud tato látka nebude ve Spojených státech povolená.

Čínské souvislosti 

V té souvislosti je rovněž zajímavé, že před pár dny zveřejnila OIV překlady svého The Compendium of International Methods of Analysis of Wines and Musts do čínštiny. Přestože Čína členem OIV není. Je to však součástí politiky, aby i Čína tyto zásady přijala a usnadnila tak cestu vínům z členských zemí OIV do Číny a naopak čínské producenty přiměla respektovat enologické zásady platné ve většině států vinařského světa.

Narozeniny slaví Helena Janásová

Narozeniny dnes slaví Helena Janásová z Blatničky.

15. prosince 2015

Francouzi vypijí více Cavy, než Španělé Champagne

Cava je ve Francii populárnější, než ve Španělsku Champagne

Podle údajů Consejo Regulador del Cava je spotřeba španělského šumivého Cava ve Francii větší, než spotřeba šampaňského ve Španělsku. Celkem 5.110.592 lahve Cava byly spotřebované ve Francii za období od ledna do září letošního roku. 
Za stejné období i když předchozího roku bylo do Španělska dovezeno celkem 3.420.322 lahví Champagne.
"Tento příklad je velmi poučný, protože Francie je země, která hodně ví o vysoce kvalitních šumivých vínech. Francouzští spotřebitelé nyní pijí více Cava, než Španělé Champagne," řekl Pedro Bonet, vedoucí CRDC.

Celoroční růst

Během posledních devíti měsíců se prodalo na celém světě více než 158 milionů lahví vína Cava, což je o 1,7% víc, než ve stejném období v roce 2014.
Čísla ukazují pozitivní trend, na kterém se podílejí růsty prodeje Reservy (6,25%) a Gran Reservy (18%).
Na zahraničních trzích jsou trendy rovněž pozitivní, s výjimkou Belgie a Spojeného království, kde z důvodu cenové politiky došlo k poklesu. Co se týče Německa, očekává CRDC, že prodeje Cava do konce roku skončí s kladnou hodnotou. CRDC očekává růst ve Spojených státech (2,81%), Kanadě (9,12%) a ve Francii (19,21%). 
Bonnet uvedl, že průmysl má všechny důvody být "pozitivní a optimistický" a dodal, že CRDC očekává během vánočních svátků prodej asi 40 milionů lahví Cavy.

Moldavsko zavede chráněná zeměpisná označení s pomocí USAID

Zeměpisná označení pro moldavská vína

Ředitel Národního úřadu pro révu a víno Oficiul National al Viei si Vinului (ONVV) Dumitru Munteanu oznámil, že moldavské vinařství převezme zkušenosti kolegů z Rakouska, Itálie a Rumunska a pro označování vín převezme systém chráněných zeměpisných označení.
Ve svém projevu na semináři o šíření osvědčených postupů ze zemí EU připomněl, že moldavští vinaři se zavázali zřídit takový systém značení do konce letošního roku.
"Úřad považoval za nutné uspořádat další seminář o významu a nezbytnosti tohoto označovacího systému, který pomůže vytvořit přidanou hodnotu tržeb," řekl.

Dvaadvacet milionů dolarů na pomoc vinařům

Ředitelka projektu USAID ke zlepšení konkurenceschopnosti Diana Lazar řekla, že projekt má za cíl podporovat zavádění systémů kvality a růst přidané hodnoty.
"Cílem projektu je pomoci moldavským producentům stát se konkurenceschopnějšími na evropských trzích, když dnes je Moldavsko na 82 pozici z celkových 144 v celosvětovém indexu tohoto ukazatele. Projekt je zaměřen na zvýšení produktivity a zlepšení kvality, vývoj obchodních partnerství i na zvýšení prodejů prostřednictvím dialogu s veřejností. Pětiletý projekt má rozpočet 21.800.000 USD, z čehož je 5 milionů USD grant," řekla.
Vinaři, kteří chtějí vyrábět kvalitní vína a exportovat je do Evropy a na západní trhy, mohou prostřednictvím projektu získat pomoc zahraničních expertů, získávat laboratorní služby a analýzy kontroly jakosti vín a účastnit se školení.

Chráněný Divin

EU už uznává moldavské chráněné zeměpisné označení Divin, které je používané pro označení moldavského brandy

14. prosince 2015

Změna klimatu v praxi: Champagne producent založil vinohrady v Anglii

Champagne tradice na britských vinicích

Společně s partnerem Hatch Mansfield získal francouzský producent Champagne Taittinger 69 hektarů pozemků v britském Kentu. Na 40 hektarech nich vysadil typické Champagne odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Dlouhodobým cílem je roční produkce 300.000 lahví, které budou uváděny na trh pod názvem Domaine Evremond.

Rozšiřování teplého pásma

Tato investice je také reakcí na změnu klimatu, řekl britským médiím Pierre Emmanuel Taittinger. Produkt nemá být šumivé víno v Champagne stylu, ale zvláštní britské šumivé víno, které usiluje o své uznání a reputaci.
První sklizeň připadne na rok 2020, ale bude trvat osm let, než společný podnik opustí první šumivá vína. Taittinger je vlastníkem 55% společného podniku a v Champagne vlastní 288 hektarů vinic.

Jak pijí víno Američané v roce 2015

Letošní zvyky amerických konzumentů vína

Největší americký producent, rodinné vinařství E. & J. Gallo z kalifornského Modesta, zveřejnil svůj každoroční průzkum, který ukazuje, kdo, kdy, co a proč pije ve Spojených státech. 
Američané pijí víno u více příležitostí, než dříve. Bylo zjištěno, že 85% častých konzumentů vína nyní věří, že víno je vhodné k formálním i neformálním příležitostem.
Průzkum zjistil, že i když Američané rozšiřují události, během kterých pijí víno, častí konzumenti vína jsou stále tradicionalisté. Ze seznamu 40 známých vinařských značek napříč cenovými hladinami respondenti uvedli, že v průměru kupují 3,2 značky pravidelně.
Osm z deseti (82%) všech častých konzumentů vypije mezi jednou a pěti sklenicemi týdně, nicméně, jejich zvyklosti jsou značně rozdílné.

Millennials nejsou jako starší ročníky

Millennials dvakrát častěji vychutnávají víno s přáteli (22% oproti 11%), zatímco silné populační ročníky o polovinu častěji sáhnou po lahvi vína během rodinného jídla (33% proti 22%).
Millennials také čtyřikrát pravděpodobněji vybírají víno podle etikety, častěji hledají osobitost a originalitu. Silné poválečné ročníky naopak pečlivě hledají informace na etiketě, jako je například oblast původu nebo detaily produktu.
Když byli požádáni, aby klasifikovali sami sebe, jací jsou spotřebitelé, 35% respondentů si vybralo "vinný dobrodruh," což naznačuje touhu prozkoumat nové možnosti a získat s vínem nové zkušenosti.
Millennials se častěji označovali jako "vinní nováčci" (30%), zatímco silné poválečné ročníky se často považují za "vinařské tradicionalisty" (27%) nebo "loajální ke značce vína" (13%).
Pouhá 3% respondentů se identifikovala jako "vinařský snob".

Obavy konzumentů

Nově byla zkoumána oblast obav konzumentů. Celkově lze říci, že častí konzumenti obavy necítí, ale čtyři z deseti se zalekli výslovnosti názvu vybraného vína nebo vinařství.
Millennials cítí vyšší úroveň obav, než starší ročníky, protože:
  • 34% se cítí trapně, když jsou při servírování v restauraci požádáni o ochutnání vína
  • 34% se obává, že jejich výběr vína budou hodnotit ostatní
  • pro 31% je nepříjemné mluvit o víně s ostatními
  • 42% všech respondentů připustila, že víno je stále méně formální.
Téměř dvakrát častěji než poválečná generace nakupují millennials růžová vína, potvrzuje průzkum Gallo. Zájem o růžová vína vzorste mezi jejich příznivci už v dubnu (42%) s vrcholem v červnu, červenci a srpnu (v rozmezí od 70 do 75%) ale zůstává velmi silný i v září (52%). 

Alternativní obaly vín

Přenosnost a pohodlí jsou pozoruhodné body diferenciace různých alternativ obalů pro vína. Průzkum říká, že 37% respondentů označuje bag-in-box jako vhodnou volbu a 54% je příležitostně využívá ve svých chladničkách. Podobně 32% spotřebitelů uznává víno v plechovce jako ideální pro pikniky, kde přinášení láhví vína není pohodlné.
Mezi příznivci alternativních obalů jsou outdoorové akce primární příležitostí pro využití těchto výrobků. Lahvím o obsahu 187 ml by dala přednost 42% spotřebitelů, tetra-packu 43% a plechovkám 60%.
Průzkum pro Gallo provedla Libran Research & Consulting s účastníky ve věku 21 až 64 let, průzkum probíhal na začátku října.